調料
醬汁烤雞翅生抽1湯匙（15nl）、老抽1茶匙（5ml）、料酒1湯匙（15nl）、蜂蜜2茶匙（10ml）、鹽1/4茶匙（1克）、烤肉醬2湯匙（30ml）
做法
醬汁烤雞翅1）將雞翅洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾水份。把雞翅放入容器中，用叉子在雞翅背面扎幾下，以便更好入味（圖2）。
2）將生抽，老抽，料酒，蜂蜜，鹽和蔥姜蒜末，一起放入碗中攪拌均勻，並將雞翅放入，醃製30分鐘，或更長時間，時間越長味道越好。
3）烤盤中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網上，在雞翅的正反面都刷上烤肉醬，放入預熱好的烤箱中層，先以200度烤約10分鐘。然後取出雞翅，再刷一層烤肉醬，繼續烤10分鐘即可。
小貼士
**在烤網下面，要放置一個鋪有錫紙的烤盤，以便接住雞翅在烘烤過程中滴落的湯汁。如果不放錫紙，湯汁直接滴到烤盤上，繼續加熱會碳化，非常不好清洗。
**口味較輕的，可以省去調料中鹽的用量，並減少生抽的量。家裡人多的話，根據雞翅的數量，增加調料的配比喔。
**任何偏甜口味的燒烤醬，都適用於這款雞翅的製作，品牌上沒有任何限定。大喜大烤肉醬，六月鮮的甜辣醬，李錦記的叉燒醬，都可以做哈。
讓“雞肉”美味你的餐桌
| 雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。 |
