【調 味 料】水 3大匙 麥芽 1大匙 醬油 1大匙 白鬍椒少許 鹽 少許
【製作方法】
1.將雞翅洗淨,再用餐巾紙吸乾水份備用。
2.再將姜、蒜頭、青蔥都切成片狀;洋蔥切絲備用。
3.取一個容器,加入所有調味料攪拌均勻,再加入作法1.2的所有材料,醃漬30分鐘後,排入烤盤中備用。
4.放入190℃的烤箱中,烤約20分鐘即可,(烤的過程需要5分鐘就翻面一次,並一邊淋上適量作法3的醃漬醬汁)。
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《中文選單英文譯法》
:Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄... Shell糟香鵝掌 :Braised Goose Feet... galantine香蔥酥魚 :Crispy Crucian Carp...
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