![橙子[芸香科柑橘屬植物]](/img/f/2ee/nBnauM3X3MDO3MzNyEDOwUjMyQTMyMTN3MDMzQTNwAzM4EzLxgzL1UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "橙子[芸香科柑橘屬植物]")
植物簡介
橙子橙子是一種芸香科柑橘，屬於常綠喬木，是最具有代表性柑橘類果樹，包括甜橙和酸橙兩個基本種。枝條具刺，葉長橢圓形，葉柄長，翼葉發達。花單生、叢生或呈總狀花序，白色，具反卷性。種子長橢圓形或卵圓形，表面具棱紋。橙子又稱黃果。原產中國南部，南方各省均有分布，而以江西、四川、廣東、台灣、等省栽培較為集中。15世紀初從中國傳入歐洲，15世紀末傳入美洲。
果圓形至長圓形，橙黃色，油胞凸起，果皮不易剝離，無苦味，中心柱充實，汁味甜而香，含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養價值較高，果實還含維生素P，具極高的醫藥價值。
形態特徵
小喬木，通常有粗長刺，新梢及嫩葉柄常被疏短毛。
葉
葉厚紙質，翼葉倒卵狀橢圓形，長1-2.5厘米，寬0.4-1.5厘米，頂部圓或鈍，向基部漸狹楔尖，葉片卵形或披針形，大的長達8厘米，寬4厘米，小的長2.5厘米，寬約1厘米橙子葉
頂部漸狹尖或短尖，常鈍頭且有凹口，基部圓或鈍，葉緣上平段有細裂齒，稀近於全緣。花
花單生於葉腋，有下垂性，花梗短；花萼杯狀，5-4裂，裂片闊卵形，端尖；花瓣白色，有時背面淡紫紅色，長1-1.3厘米；雄蕊20-25枚；花柱長約為子房高的2倍，橙子花
柱頭幾與子房等大。果
果扁圓或近似梨形，大小不一，大的徑達8厘米，小的約4厘米，果頂有環狀突起及淺放射溝，蒂部有時也有放射溝，果皮粗糙，凹點均勻，油胞大，皮厚2-4毫米，淡黃色，較易剝離，瓢囊9-11瓣，囊壁厚而韌，果肉淡黃白色，味甚酸，常有苦味或異味；種子多達40粒，闊卵形，飽滿，平滑，子葉乳白色，單或多胚。花期4-5月，果期10-11月。生長環境
橙子的生長發育、開花結果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關，這些條件影響最大的數溫度。即使差異℃的氣溫有時也會出現截然不同的結果。最適宜橙子生長的溫度為～37℃。秋季花芽分化時，要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右，過低的溫度會使橙子受凍。另外，橙子是耐陰性較強的樹種，但要優質豐產仍需好的日照。一般年日照時數1200～2200小時的地區均能正常生長。
地理分布
甘肅、陝西二省南部、江西贛南、四川、湖北、湖南、江蘇、貴州、廣西、廣東及雲南東北部的高山地區，野生及栽培。五嶺以南不產，是柑橘屬分布較廣也較北的一種，性耐寒，個別品種為半落葉。
品種分類
在中國，幼果、落果可乾製作藥用。耐貯運。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應期。甜橙品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。根據果實的形狀和特點，可分為以下4個品種類群：普通甜橙
果一般為圓形，橙色，果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類。
糖橙
又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時即可採收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應地方市場。
血橙
果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。
臍橙
臍橙酸橙
原產中國南部及東南亞一帶。世界亞熱帶產區均有栽培。果圓形，趨於扁圓，橙黃或橙紅色，鮮艷，油胞凹入，果皮較易剝離，具苦味。中心柱半充實或空虛。汁味酸，少香氣。葉、花、果所含精油，與甜橙所含成分不同，更為芳香悅人。抗寒性比甜橙稍強。中國現有的品種有“朱欒”、“小紅橙”、“枸頭橙”、“代代”、“虎頭柑”“蚌柑”等。
中國栽培的橙子品種相當多，主要有甜橙、雪柑、紅汁橙（改良橙）、錦橙（鵝蛋柑）、葉橙、冰糖橙、臍橙和夏橙等。
栽培技術
管理要點
橙子幼樹苗弱，根幼嫩，宜勤施薄施，並及時鬆土除草，及時消滅雜草以節省養分。注意灌排水，保持適度墒情，還要噴灑新高脂膜以保肥水之效，切實促進樹體的強壯。
2、整剪樹形，強化促果。
在樹冠四周枝葉密集處，修剪疏稀，頂部枝條重修剪，內部枝條輕修剪，使樹冠內部光照良好，結果多而品質好。在其刀剪傷口處及時塗抹愈傷防腐膜，促進傷口癒合，防止病菌侵襲感染。要分別在花蕾期、幼果期和果實膨大期，噴施壯果蒂靈，增粗果蒂，加大營養輸送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，確保果品優質高產。
3、促花分化，均衡果率。
樹體掛果的大小年使得樹體承載失去平衡，既影響均衡收益，也影響果園樹體健康。要在每年的花芽分化期環刷促花王2號一次，可促花芽分化，抑夏梢狂長，可強花並提高授粉能力和坐果率；在秋末再環刷促花王2號一次，即可抑冬梢抽發，強化樹勢營養代謝，為來年開花結果打好基礎。
4、防治病蟲害，保護樹體安全越冬。
危害橙子樹的病蟲害較多，常見的有蟎類、蚧類、潛葉蛾類、炭疽病等，防治上應根據各種病蟲的發生特點，結合噴藥防治。同時噴施新高脂膜增強藥效。
園地規劃
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。
時間
一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。
密度
採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。
栽植技術
土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。
土壤管理
應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。整形修剪
原則因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。
整形
乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。
修剪
（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。
（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。
（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。
肥水管理
施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。
施肥方法：
以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。
幼樹施肥：
勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。
水分
土壤乾旱時灌水，積水時排水。
病蟲害防治
炭疽病
加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。腳腐病
及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。蟎類
（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。蚧類
（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。蚜蟲
新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。潛葉蛾
防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。天牛類
5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。花蕾蛆
現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。果實採收
根據柑桔果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。採收方法
橙子儲藏
包裝與分級臍橙所用的貯藏保鮮包裝袋為市售專用的無色透明高壓聚氯乙烯薄膜袋。選用規格可視果實大小而定，一般用17×13厘米（0·6絲）、19×15厘米（0·6～1·0絲）兩種型號即可。將果實裝袋後鏇緊袋口，交頭處應在臍部或蒂部。包裝時若發現病果、傷果一律剔除；果面有水的要抹乾再包。另外，根據當地購銷情況，果實包裝最好藉助分級板進行分級處理，大小分級規格以橫徑每差5毫米為一組距，以便銷售時按大小質量論價，做到經營標準化。果實包裝後按分級組別（規格）分別裝箱堆碼或散堆於庫內，散堆高度以37～45厘米為宜，裝箱（紙箱或竹筐）的可以堆5～6層。若無專用倉庫，可選用通氣性好的未裝農藥化肥的平房即可。臍橙使用薄膜袋包裝，果實損耗小，品味保存性能優，成本低，且能避免腐果相互感染。果實入庫貯藏前1～2周，庫房應進行消毒。常用40%的福馬林50倍噴灑庫房，或用硫磺密閉薰蒸2～3小時，然後通風2～3天至無藥味時關門備用。入庫初期，除雨天、霧天外，應晝夜打開所有通風門窗，以儘快降低室內濕度和溫度；12月至春節前後氣溫較低，可每隔2～3天通風換氣一次，一般要加強防寒措施；開春後，庫溫隨之升高，白天應密閉風窗隔熱，而夜間和清晨應開窗通風降溫；3～4月要注意每隔15天翻果一次，撿出腐爛果實。保鮮在採收後儘快將已分級的臍橙果實用800～1000倍的“鮮寶”或“特克多”藥液中浸1分鐘，撈出後，放在陰涼通風處預貯1～2天，果面水份乾後，再時進入貯藏室內貯藏。將經保鮮處理後的果實堆放在稻草或紅沙之上，果實堆放高度不超過60cm。2～3天后覆蓋稻草，通過開關窗戶通風調節濕度，乾燥時用盆裝開水放於室內以增加濕度，室內空氣相對濕度以85～90%為最好。果實入貯30天之內，一般不翻果，以後，要根據貯藏效果好壞情況靈活掌握翻果或賣果。若貯藏較差，要提前賣果。
主要價值
營養價值
橙子橙子中含量豐富的維生素C，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞。
橙子味甘、酸，性涼。具有防治便秘的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜。
保健價值
每天吃一個橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症發生率減少一半，這是12月份剛剛公布的澳大利亞科學家的最新研究成果。澳大利亞聯邦科學和工業研究組織發現，每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。柑橘類水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等多個品種。其中橙子傳統上被看作是西方膳食當中維生素C的主要供應來源，也能提供相當數量的胡蘿蔔素和鉀、鈣、鐵等礦物質。
柑橘類水果能夠抗氧化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，並使腫瘤細胞轉變成正常細胞。澳大利亞的科學家稱，在所有的水果當中，柑橘類中所含的抗氧化物質最高，其中有170種以上的植物化學物質，包括60多種黃酮類物質，還有17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿蔔素則具有很強的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得柑橘類水果對多種癌症的發生具有抑制作用。
食用價值
橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚、蟹毒等。
橙子富含多種有機酸、維生素，可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。
橙皮中含有果酸，可促進食慾，對胃酸不足的人可幫助消化。
橙子中的纖維素可幫助通便並降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C，有防癌作用。
據測定，每100克橙子含維生素C約49毫克，比梨、蘋果、香蕉分別高10倍、16倍、8倍左右。吃橙子的好處是非常多。\
1、增強身體抵抗力
鮮橙果實中含有豐富的維生素C、維生素P及有機酸，能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基，對人體新陳代謝有明顯的調節作用，能增強機體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快腸道蠕動
橙子中含有豐富的纖維素及果膠，對於加快腸道蠕動有一定的作用，能夠幫助身體清腸通便，儘快排出體內的有害物質。
3、防治感冒咳嗽
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病症，選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
4、能夠防癌
橙子裡的有益成分能夠去除機體中的有害自由基，防治癌細胞的生長。根據測定，橙子是所有水果中含抗氧化物質最高的。而橙子中的黃酮類物質則具有抗炎症以及減輕凝血的功效。因此，經常吃橙子對於預防癌症有著一定的作用。
5、降低膽結石患病幾率
橙子含有豐富的維生素C，從來都是許多人喜愛的水果。對於他們來說，常吃橙子還有一個非常驚喜的好處，就是降低膽結石的發病幾率。
藥用價值
【功用主治】止嘔惡，寬胸膈，消癭，解酒，解魚、蟹毒。
①《食性本草》：行風氣，療癭氣，發瘰癧，殺魚蟲（“蟲”一作“蟹”）毒。
②《開寶本草》：瓤，去噁心，洗去酸汁，細切和鹽蜜煎成，食之，去胃中浮風。
③《玉楸藥解》：寬胸利氣，解酒。
④《綱目拾遺》：橙餅：消頑痰，降氣，和中，開胃；寬膈，健脾，解魚、蟹毒，醒酒。
【用法與用量】內服：煎湯。
注意事項
1.橙子忌與檳榔同食。2.飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。
3.吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。
4.橙子味美但不要吃得過多。吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
5.不要用橙皮泡水飲用，因為橙皮上一般都會有保鮮劑，很難用水洗淨。
6.牛奶和螃蟹不能和橙子一起吃。牛奶中的蛋白質就會先與橘子、橙子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還可能會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。並且酸性物質會使蛋白質變性,產生對人體有害物質。螃蟹橙子一起吃會中毒。
7.過多食用橙子會出現“橘子病”，醫學上稱為“胡蘿蔔素血症”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。
8.有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人應少吃橙子。糖尿病、脾胃虛弱、風寒感冒、貧血等症患者不宜食用。
9.服藥忌食橙子。如果你吃了維生素K、磺胺類、安體舒通胡或者補鉀等藥物，提醒大家的是吃過藥不要吃橙子，橙子含有豐富果酸和維生素C，這樣容易產生衝突影響藥效。
10。陰虛體質者要少吃。很多人都說橙子不能吃多容易上火，但是橙子是溫性的，那些吃了上火的是陰虛陽盛的體質，如果你是這樣的體質建議你不要經常吃橙子，每次吃1—2兩個就可以，吃多了會長痘痘、便秘、喉嚨痛上火。
搭配宜忌
◆黃金搭檔>>橙子+蛋黃醬
橙子中的維生素C與蛋黃醬所含的維生素E搭配，有助於血液循環、護膚、防老、抗癌。
>>橙子+橘子
橘子中所含的維生素P可加強橙子所含維生素C的吸收，增強免疫力，預防感冒。
>>橙子+奶油
橙子富含膳食纖維，奶油含高膽固醇。同食，可降低人體對膽固醇的吸收。
◆搭配誤區
>>橙子-蝦
橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會產生不易消化的物質，易刺激胃，出現嘔吐等現象。
>>橙子-豬肉
橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，生成不利於人體消化的物質，從而產生噁心、腹痛等症狀。
橙子忌與檳榔同食，如果與檳榔一起吃，橙子裡的維生素C會與檳榔內的石灰發生反應，導致人中毒。
保健功效
橙子（2）吃橙子，少得膽結石：橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。美國曾有一項調查顯示，在全美1900萬名膽囊炎患者中，有2/3是女性。婦女容易患膽囊結石，是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。因為橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。此外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
這是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。因為橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。此外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
（3）橙又名“黃果”、“金環”，分酸、甜兩種。飽食飲宴後，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，並有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度，富有香氣。
橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C均能增強毛細血管韌性；果膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食慾等藥用功效。在已開發國家追求天然食品，不添加任何水分，講究原汁原味，常把橙子製成果汁，是每餐必備的上等飲品。
橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿蔔素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。
橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
妙用
橙汁篇
橙汁運動後飲用橙汁，含量豐富的
果糖能迅速補充體力，而高達85％的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好後立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用，效果更是明顯。2.橙汁卸妝——深層潔膚
用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘後用清水洗淨，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒，使用橙汁潔膚後儘量避免陽光曝曬。
橙籽篇
1.橙籽面膜—緊緻肌膚
將2茶匙橙籽用攪拌機打成粉末，混合蒸餾水製成糊狀面膜。每周敷1～2次，能提高皮膚毛細血管的抵抗力，達到緊緻肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測試，將自製面膜塗於耳後，5～10分鐘後洗淨，若沒感到不適便可安心使用。
2.橙籽粉—治療風濕
將風乾的橙籽放入鍋中焙炒，焙炒時注意不要炒焦，但儘量將油分炒乾。將炒好的橙籽打成粉末，用開水沖服，每次3～5克，飯後飲用。長期堅持能在一定程度上治療風濕。
橙瓣篇
3.橙瓣沙拉—增強免疫
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養成分，能增強人體免疫力、促進病體恢復、加速傷口癒合。尤其還能補充膳食纖維，有助於排便。特別提醒吸菸者多吃橙子，而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
4.橙瓣眼膜—補充眼部水分
將橙瓣切成薄片當眼膜使用，用手指輕輕地按壓以助吸收，能促進血液循環，有效補充眼部水分，發揮長時間滋潤功效。
橙皮篇
1.橙皮按摩——消除橘皮組織
橙皮具有出類拔萃的抗“橘皮組織”功能。取1/4清洗乾淨的橙皮，用橄欖油浸濕，然後按摩身體上相應的橘皮組織部位，按摩時均勻用力擠出汁液，結束後用清水洗淨皮膚。
2.橙皮磨砂——去死皮
用橙皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。
3.橙皮香包——催眠、驅蚊
用平紋細布包裹橙皮製成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅蚊。放入衛生間、廚房或冰櫃，則能除掉異味，保持空氣清新。
4.橙皮沐浴——保濕、嫩膚
泡湯時加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調和自由基，有助於保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在乾燥的秋季使用。
5.橙皮飲——軟化血管
將清洗乾淨的新鮮橙皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即製得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味，其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預防心血管系統疾病。飯前飲用一杯還有增強食慾的功效。
橙花篇
橙花取一湯匙橙花蜜加入溫水攪勻飲用，可以緩解神經性咳嗽症狀，橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中於睡前飲用效果最佳。此外，飲用橙花蜜對腹痛、腹瀉症狀也有一定幫助。
2.橙花茶——促進消化吸收
飯後飲用橙花茶，甜中帶酸的金色茶水可以促進消化吸收。此外，橙花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效，適合工作間隙飲用。
3.橙花精油按摩——鎮靜放鬆
橙花精油(Neroli)能刺激副交感神經，具有鎮靜放鬆功效。將橙花精油3滴添加進50ml基礎油中稀釋後用來按摩全身或直接將精油3滴滴入薰香器，都能有效放鬆身心、緩解壓力。
4.橙花精油香衣——增添芳香
橙花精油的名字Neroli來自17世紀品位高雅的義大利女王Neroli，她常將橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其發揮香水的功效。我們可以將幾滴橙花精油滴在棉花上，用紙巾包起再放在衣櫃中；也可在洗衣時滴幾滴橙花精油到水中；或者將橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨燙衣服時使用。穿上帶有橙花芳香的衣服，身心也得到放鬆。
5.橙花精油噴霧——緩解焦躁情緒
將1滴橙花精油滴入90ml純淨水中，加入噴霧器製成橙花噴霧使用，能有效緩解焦躁、緊張、沮喪的情緒，對頭痛、頭暈也頗有幫助，是工作時的最佳拍檔。
減肥
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。加之橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素。
日常減肥
早餐：起床後喝1杯加了少量鹽的溫開水，然後再吃1個雞蛋+1碗粥。午餐：1碗蔬菜湯+1條魚肉+1碗米飯。下午餓的時候可以吃1個橙子或者1杯果汁。
晚上：1盤素菜+1碗米飯。1小時後吃1個橙子即可。
以上吃法可長期食用，不管你是為了減肥還是保持身材！蔬菜可根據自身喜好進行搭配，但儘量不要吃多油的食物，平時也要伸伸胳膊，動動腿，這樣才可永保苗條身材哈！
適合人群：特別適合橘皮組織型肥胖的MM。
速效減肥
早餐：西紅柿一個、熟蛋一個、一杯鮮榨果汁。午餐：蒸蛋一碗、西紅柿湯1碗、鮮橙一個。
下午茶：鮮榨果汁一杯。
晚餐：番茄一個、熟蛋一個、鮮橙一個。
在採用此減肥法的時候最好不要吃其它食物，可喝清水。兩餐之間可加一杯鮮榨果汁或一份蔬菜沙拉。另外，這個餐單只可用四天，然後停止兩星期後再用。停止用的那段時間你可以綠色蔬菜和水果為主。
適合人群：想快速瘦身的姐妹都適合。
剝皮技巧
（1）用手按住在桌子上揉，幾遍後橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。（2）用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最後正個吃。
（3）最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然後每瓣將皮從一端分開。
（4）把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭開個圈，把勺子扣過來（就是凸起的那面朝上）從開好的小口伸進去，順著橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然後重複以上動作，直到整個橙子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。
（5）冬天的時候，可以把橙子放到暖氣片上烤一會，溫熱後就比較好剝皮了。
如何挑選
一、看皮孔
基本上，優質的橙子，表皮的皮孔相對較多，用手摸起來會覺得手感粗糙，而劣質橙表皮皮孔較少，摸起來相對光滑些。
二、觀色澤
優質橙子如果用白紙擦，紙顏色是不會有變化的，但如果是染過色的橙子，這你就要注意了，只要一擦就會褪色。
三、捏橙皮
一般的新鮮橙子，用手摸上去，會感覺表皮相對來說比較有彈性，不新鮮的橙子皮會很軟，感覺很容易破。
諧義涵釋
橙子橙子雖為水果，但她成熟的顏色讓人覺得不招搖，很暖，很溫和，這種暖色，留給人的心情也是愜意柔和，沒有雜念的，最重要的，這也是一種收穫，一種喜悅，一種成果，一種經歷的標誌，楓紅橘黃的時候，橙子也正是熟了的時候，因此橙子相比其它的水果更章顯著一種真誠，一種情至濃處的釋放和對美好愛情的嚮往追求。
