形態特徵
蒙自甜石榴栽培要點
較耐瘠薄和乾旱，怕水澇，生育季節需水極多栽培 。栽培主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。
成熟與採收
每年開3次花，故有3次結果，一般以頭花果或二花果發育良好。應根據品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時採收。石榴果實成熟的標誌是：（1）果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現光澤。（2）果棱顯現。（3）果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現。（4）籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前採收，陰雨天氣禁止採收。
觀賞價值
石榴既可觀賞又可食用。石榴花開於初夏。綠葉蔭蔭之中，燃起一片火紅，燦若煙霞，絢爛之極。賞過了花，再過兩三個月，紅紅的果實又掛滿了枝頭，恰若“果實星懸，光若玻礎，如珊珊之映綠水。”正是“丹葩結秀，華(花)實並麗。”現代生長在我國的石榴，是漢代張騫出使西域時帶回國的。人們借石榴多籽，來祝願子孫繁衍,家族興旺昌盛。石榴樹是富貴、吉祥、繁榮的象徵。
科學價值
美國研究人員在一份報告中說，深受人們歡迎的深紅色石榴汁在實驗室里的試驗器皿中以及老鼠的身上進行試驗研究時發現能夠抵制癌細胞。
研究人員在本周的國家科學院學報上發表的研究報告中指出，他們將人類前列腺癌的癌細胞注入老鼠體內，讓老鼠患上前列腺瘤。然後再給它喝石榴汁。經過一段時間的“食療”後，他們發現，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學物質讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細胞繼而發展成癌症或其它疾病的化學物質。
領導這一研究的威斯康星大學醫學院的皮膚學教授哈桑穆克塔博士說：“我們的研究還處在初級階段，但卻增加了更多的證據證明石榴中含有非常強大的化學劑抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今我們有更多的理由在人類身上進行試驗，看是否能夠預防和治療癌症。”從治療感染了人類癌症的老鼠到治療人類這是一大步，但其它的研究也認為石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助於對付腫瘤。
據美國癌症協會的統計，前列腺癌排在肺癌後面成為人類的第二大殺手，今年有3萬人死於前列腺癌。23萬美國男子被診斷患有前列腺癌，但大部分人並未及時治療。
經濟價值
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。
其他價值
石榴汁含有多種胺基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。
紅粉皮石榴的營養成分列表
| 熱量 | 64千卡 | 硫胺素 | 0.05毫克 | 鈣 | 16毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白質 | 1.3克 | 核黃素 | 0.03毫克 | 鎂 | 16毫克 |
| 脂肪 | 0.1克 | 煙酸 | 0毫克 | 鐵 | 0.2毫克 |
| 碳水化合物 | 14.5克 | 維生素C | 13毫克 | 錳 | 0.18毫克 |
| 膳食纖維 | 4.9克 | 維生素E | 3.72毫克 | 鋅 | 0.19毫克 |
| 維生素A | 0微克 | 膽固醇 | 0毫克 | 銅 | 0.17毫克 |
| 胡羅卜素 | 0.5微克 | 鉀 | 218毫克 | 磷 | 76毫克 |
| 視黃醇 | 78.7微克 | 鈉 | 0.8毫克 | 硒 | 0微克 |
註：這裡為紅粉皮石榴中100克可食部的營養素含量。
藝術作品
與石榴有關的詩歌書名:《全宋詞》 作者:王義山
待闕南風欲上場，陰陰稚綠繞丹牆。
石榴已著乾紅蕾，無盡春光盡更強。
不 因博望來西域。安得名花出安石。
朝元閣上舊風光，猶是太真親手植。
《七絕·酬樂天武關南見微之題山石榴花詩》
唐·元稹
比因酬贈為花時，不為君行不復知。
又更幾年還共到，滿牆塵土兩篇詩。
《石榴歌》
蟬噪秋枝槐葉黃，石榴香老愁寒霜。
流霞包染紫鸚粟， 黃蠟紙裹紅瓠房。
玉刻冰壺含露濕，斕斑似帶湘娥泣。
蕭娘初嫁嗜甘酸，嚼破水精千萬粒。
《石榴》
五月過了，太陽增加了它的威力，樹木都把各自的傘蓋伸張了起來。不想再爭妍鬥豔的時候,有少數的樹木卻在這時開起了花來。石榴樹便是這少數樹木中的最可愛的一種。
石榴有梅樹的枝幹，有楊柳的葉片，奇崛而不枯瘠，清新而不柔媚，這風度實兼備了梅柳之長，而捨去了梅柳之短。
最可愛的是它的花，那對於炎陽的直射毫不避易的深紅的花，單瓣的已夠陸離，雙瓣的更為華麗，那不是夏季的心臟嗎？
單那小茄形的骨朵已經就是一種奇蹟了。你看，它逐漸翻紅，逐漸從頂端整烈為四瓣，任你用怎樣犀利的剪刀也都剪不出那樣的勻稱，可是誰用紅瑪瑙琢成了那樣多的花瓶兒，而且還精巧地插上了花？
單瓣的花雖沒有雙瓣的豪華，但它卻更有一段妙幻的演藝，紅瑪瑙的花瓶兒由希臘式的安普刺變為中國式的金盅，殷、周時代古味盎然的一種青銅器。博古家所命名的各種銹彩，它都是具備著的。
你以為它真是盛酒的金盅嗎？它會笑你呢。秋天來了，它對於自己的戲法好像忍俊不禁地破口大笑起來，露出一口皓齒，那樣透明光嫩的皓齒你在別的地方還看見過嗎？
我本來就喜歡夏天。夏天是整個宇宙向上的一個階段，在這時使人的身心解脫盡重重得的束縛。因而我更喜歡這夏天的心臟。
有朋友從昆明回來，說昆明石榴特別大，子粒特別豐腴，有酸甜兩種，酸者味更美。禁不住唾津的潛溢了。
所獲榮譽
蒙自甜石榴1996年蒙自縣被雲南省政府批准為“九五水果（石榴）商品基地縣”；
1999年參加中國’99昆明世界園藝博覽會獲“世博會蔬菜水果類大獎”；
2001年和2002年榮獲“全國石榴主產區科技協作優質果品獎”；
2002年蒙自石榴被評為“省名特優新水果”，“農業部南亞熱作物名優水果石榴基地”，蒙自石榴市場被農業部定為“全國水果定點批發市場”；
2003年獲得國家進出口檢驗檢疫局認證的“原產地標記註冊證書”和國家標準化管理委員會“綠色無公害產品認證”，拿到了進入國際市場的通行證；
2004年蒙自石榴綜合標準通過國家備案實施；
2005年11月底116株蒙自石榴樹移栽於我國接待外國元首的釣魚台國賓館；
2006年蒙自甜石榴又獲得“2008年北京奧運會推薦果品南方組一等獎”，成為奧運會專用果品；
2007年8月獲得國家工商行政管理總局頒發的“蒙自石榴”地理標誌證明商標；
2008年8月4日，蒙自縣第一批“奧運專供石榴”運往北京 。
