內容簡介
《知書達禮典藏?愛尚生活坊:新編經典宴客菜》主要內容簡介:中國飲食文化博大精深,歷史悠久。中國的烹飪技藝精湛,花樣繁複多彩。中國菜品追求色、香、味、意、形俱佳,選料嚴格,刀工精細,烹飪方法變化多端。為了幫助朋友們了解中國飲食文化的精髓,解決讀者朋友們宴客下廚的煩惱,通過淺白的語言將中國精深的飲食文化展現出來,讓讀者朋友們更容易掌握各種菜品的做法。《知書達禮典藏?愛尚生活坊:新編經典宴客菜》中涵蓋蔬菜、肉食、禽蛋、水產、豆製品等多種原材料製成的各色菜品,運用煎、炒、烹、炸、涮、煮、蒸各種烹調方法烹製出的多樣美食,幫助讀者朋友們豐富家中的小餐桌。在家中宴請賓客時,查閱《新編經典宴客菜》,讀者朋友很快便能烹調出一桌色香味俱全,令賓朋讚不絕口的菜餚。
目錄
主婦快手菜
紅燒茄子
西芹百合
香菇千絲筍
翠芹腐皮
鹵虎皮豆腐
魚子醬豆腐
清燉蟹粉獅子頭
番茄肝扒
五香牛肉
多味小排骨
青筍肉丁
蒜苗五花肉
毛豆肉丁
銀芽牛肉絲
紅燒牛蹄筋
宮保腰塊
乾煸牛肉絲
油豆腐炒油菜
香菇油菜
香椿芽拌蝦
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美味拿手菜
隆重迎賓菜
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