木樨豆腐

2、再加入蔥末、薑末、精鹽、味素攪拌均勻成雞蛋豆腐蓉; 4、淨鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，先倒入雞蛋豆腐蓉攪炒至熟嫩。 製作材料豆腐、蔥末、薑末、精鹽、味素、水發木耳

製作步驟

1、豆腐洗淨，上屜蒸5分鐘，出鍋晾涼，放入大碗內搗碎，先加入雞蛋液調勻。
2、再加入蔥末、薑末、精鹽、味素攪拌均勻成雞蛋豆腐蓉;
3、水發木耳洗淨，去蒂，撕成小朵。
4、淨鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，先倒入雞蛋豆腐蓉攪炒至熟嫩。
5、再放入木耳塊炒勻，然後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。

製作材料

豆腐、蔥末、薑末、精鹽、味素、水發木耳