五彩腐竹

五彩腐竹，家常美食，由腐竹、芹菜、胡蘿蔔、木耳等材料製作而成。

五彩腐竹　

五彩腐竹的製作材料：

主料：

腐竹150克

輔料：

芹菜50克,胡蘿蔔50克,木耳(水發)30克,柿子椒35克

調料

五彩腐竹

姜5克,鹽5克,醬油10克,醋10克,香油10克,味素1克

教您五彩腐竹怎么做，如何做五彩腐竹才好吃

1. 將水發腐竹洗淨，切斜段；

2. 芹菜擇去根、葉，洗淨；

3. 洗淨的芹菜放入沸水中燙一下，撈出；

4. 再用涼開水浸透，控乾水分後切斜段；

5. 紅甜椒去子、蒂，洗淨，切菱形塊；

6. 胡蘿蔔洗淨，切菱形塊；

7. 水發木耳洗淨，切成細絲；

8. 將腐竹、木耳絲分別焯熟；

9. 將所有材料放入碗中；

10. 將鹽、醬油、醋、香油、味素放入小碗內調勻；

11. 將調味汁澆在切好的材料上，撒上薑絲，拌勻後即可食用。

五彩腐竹的製作要訣：

1. 如喜歡辣味可以加入適量辣椒油變成辣拌腐竹；

2. 把腐竹換成青筍變成五彩青筍。