紅燒豬腰

原料

紅燒豬腰

主料：鮮豬腰150克、冬茹10克、生姜、蔥各10克。

調味料：花生油30克、鹽10克、味素8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。

製作過程

紅燒豬腰

1、豬腰切厚片、冬茹、生薑切片、蔥切段。

2、燒鍋下油，撒入薑片、冬茹、豬腰爆炒片刻。

3、加入清湯、鹽、味素、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。

營養價值

紅燒豬腰

豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。人參可大補元氣。

百科名片

紅燒豬腰是一道風味獨特的魯菜。豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。深受大眾喜愛