內容簡介
您一定有過這樣的經歷。美食當前，大快朵頤的時候心生感嘆：我要是能做出這樣的美食該有多好啊！親戚朋友聚會，看著別人在廚房大顯身手的時候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就沒有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪。怕是一道也足以為您賺足面子。本套書包羅了蔬菜、肉菜、湯羹、主食、水產以及地方特色風味菜，內容全面，製作方法簡單，步驟講解詳細。每道菜還配有精美圖片，讓您在享受視覺盛宴的同時，真正找到屬於自己的特色。一本書，讓您烹飪的不僅是菜餚，更是精彩的生活；一本書，讓您展示的不僅是手藝，更是獨特的魅力；一本書，讓您帶給大家的不只是味蕾的滿足，還包含著濃濃的真情。現在就讓我們開啟新的征程，成為廚房中從容的主角。
圖書目錄
第一章 快手香拌菜
油麥菜拌腐竹
糖醋木瓜絲
海蜇拌蘿蔔絲
涼拌魚皮
芥末肚絲
沙司牛舌
蝦皮拌香菜
番茄菠菜肉絲
洋蔥拌木耳
碎花生拌豆腐
油菜葉豆腐絲
菜心拌乾豆腐
夫妻肺片
水晶蝦凍
賽香瓜
海鮮拌甜椒
紅油肝花
海米拌捲心菜
銀絲三文魚
白菜拌海蜇
香椿芽拌蝦
韭菜拌腰絲
香椿拌豆腐
蒜泥鳳爪
涼拌豬耳朵
肉絲拌涼皮
拌裡脊絲
肉絲拌腐竹
芝麻海帶
豆腐乾拌核桃丁
豬皮芝麻；東
三鮮拌春筍
辣椒油拌雙花
雙芽拌魚片
雙鮮拌金針菇
麻醬拌芸豆
芝麻芹菜段
拌西瓜皮
熗拌生菜
海米拌菠菜
麻辣茭白
花菜拌牛腩
手撕牛板筋
香辣黃瓜
麻香蘆筍
十香拌菜
涼拌苦瓜絲
龍禧金銀絲
第二章 拿手美味菜
口蘑鮮豌豆
平菇紅燒豆腐乾
芙蓉煎豆腐
明珠油菜心
乾豆豉炒蕨菜
三色炒百合
魚子醬豆腐
香菇乾絲筍
油炸裡脊
什錦肉丁
芝麻肉片
紅棗燒肉
鳳梨牛肉
醬牛肉
紅燒肉
香辣蹄花
栗子紅燜肉
豆豉牛肉
焦熘裡脊條
滑熘裡脊
……
第三章 主婦特色菜
第四章 一碗宴客湯
第五章 熱騰騰主食
相關詞條
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《跟胖星兒學做菜》
本書即匯集了時尚主婦胖星兒精心挑選的36道基礎家常菜式，並在此基礎上進行了富有想像力的延伸和發揮，讓所有女人都能夠輕鬆學會以36道菜為基礎的美味菜餚。
書籍簡介 書籍特點 作者簡介 書籍目錄 媒體評論 -
舉一反三學做菜
《舉一反三學做菜》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是吳恩文。
內容簡介 目錄 -
魯菜
、乾制珍品等每個類別的入菜頻率都在15%～18%之間（數據來源於淮揚菜名廚兼揚州大學教授周曉燕先生的研究，淮揚菜淡水產品一個類別入菜頻率占40%，川菜禽畜一個類別的入菜頻率占50%）。最適合每一種的食材的烹飪技法...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
川菜
, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜, 其特點是味厚、味重、味豐為其鮮明特色 [2] ,下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的川菜...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜[四大菜系之一]
, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜, 其特點是味厚、味重、味豐為其鮮明特色 [2] ,下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的川菜...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
愛回家之開心速遞
劇情簡介熊家速遞開心火花世代交替，新一代對舊一代嗤之以鼻，總覺得被別人阻礙著他們的未來。同樣地，年長一輩亦擁抱過往成功的經驗，總...
劇情簡介 分集劇情 演員表 角色介紹 音樂原聲 -
愛·回家之開心速遞
劇情簡介熊家速遞開心火花世代交替，新一代對舊一代嗤之以鼻，總覺得被別人阻礙著他們的未來。同樣地，年長一輩亦擁抱過往成功的經驗...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 音樂原聲 -
粵菜
粵菜的發展歷史粵菜十大名菜粵菜中的廣州菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長...、習慣，不斷吸收、積累、改良、創新，從而形成了菜式繁多、烹調考究、質優味...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品
