蒜泥鳳爪

原料： 調料： 製法：

原料：
脫骨熟雞爪300克，紅辣椒20克。
調料：
精鹽、味素、蒜泥、蔥、姜、黃酒各適量。
製法：
①將紅辣椒切成丁備用。
②取一隻大海碗，加入脫骨雞爪、紅辣椒丁、精鹽、味素、蒜泥、蔥、姜、黃酒，攪拌均勻即成。