圖書信息
書 名: 媽咪私房菜
作 者：犀文圖書
出版社： 湖南美術出版社
出版時間： 2011年3月1日
ISBN: 9787535643261
開本： 16開
定價: 19.90元
內容簡介
這是一本專門講授怎樣烹製私房菜的大眾菜譜書，向讀者精心推介了500例菜餚，滋補湯、家常菜、茶點、主食、點心等樣樣俱全。每例菜餚營養豐富，風味獨特，步驟清晰，易懂易學，且附有成品圖供參考，可隨時檢驗自己的烹飪成果。
《媽咪私房菜1688例》信息量大，製作精美，是家庭主廚們烹調美食的好助手。
圖書目錄
滋補靚湯
枸杞鹿茸烏雞湯
首烏烏雞湯
首烏天麻老鴨湯
天冬杞棗老鴨湯
桑枝丹參雞湯
黨參黃芪烏雞湯
高麗參田七雞湯
黨參北芪鵪鶉湯
玉竹章魚鷓鴣湯
花旗參水鴨湯
豆蔻草果燉烏雞
苦瓜黃豆田雞湯
雞蓉玉米羹
花生鳳爪湯
玉竹山藥白鴿湯
冬瓜薏米豬肚湯
杏仁豬肺湯
西洋菜豬肺湯
冬瓜盅
黃芪猴頭菇湯
香菜豆腐魚頭湯
紅花黑豆塘虱湯
草魚豆腐湯
蘿蔔羊肉湯
蜜棗劍花豬肺湯
蓮子百合瘦肉湯
蘿蔔鯽魚湯
蜜棗排骨鮑魚湯
竹蔗胡蘿蔔排骨湯
冬菇蘿蔔南杏豬肺湯
藕片湯
羅漢果葛菜生魚湯
獨活紅棗烏豆湯
沙玉豬肺湯
塘葛菜豬肉湯
荷葉檸檬瘦肉湯
沙參心肺湯
當歸生薑羊肉湯
百合枸杞甲魚湯
山藥生地羊肉湯
八珍蛇羹
銀杞明目湯
陳腎蜜棗煲西洋菜
四物烏雞湯
姜歸母雞羹
羅漢果菜乾鵪鶉湯
紅豆花生鵪鶉湯
瓦罐雞湯
芡實薏米野鴨湯
紅棗冬菇雞湯
杞子鹿筋煲乳鴿
蒼朮冬瓜排骨湯
阿膠牛肉湯
夏枯草瘦肉湯
葛根赤小豆瘦肉湯
蟲草熟地老鴨湯
冬蟲草山藥瘦肉湯
核桃茯苓瘦肉湯
黨參栗子兔肉湯
黃芪當歸燉豬腦
三鮮冬瓜湯
五色紫菜湯
絲瓜肉片湯
白鴿醒腦湯
酸辣湯
白貝冬瓜排骨湯
木瓜花生煲豬腳
龍骨煲老藕
冬瓜鮮菇肉粒湯
清補涼煲排骨
南杏排骨湯
黃芪黨參黑豆湯
芡實白果豬小肚湯
川貝雪梨豬肺湯
清潤白菜湯
西紅柿椰菜肉蓉湯
蓮子黑豆煲羊肉
芡實陳皮豬腰湯
紅棗玉米排骨湯
蘿蔔黃芪豬肚湯
黨參蓮子煲鴨肫
家常羅宋湯
西紅柿牛肉湯
鴨梨南北杏瘦肉湯
山楂蓮葉排骨湯
冬瓜薏米煲排骨
南瓜海帶湯
冬瓜腰片湯
蘋果銀耳瘦肉湯
西紅柿玉米豬肝湯
雙果清潤湯
豌豆苗豆腐湯
生地冬瓜鮑魚湯
人參茯苓魚肚湯
紅棗生魚湯
天麻川芎鯉魚湯
紅棗魚頭湯
蟲草鮑參湯
沙參玉竹水魚湯
西洋參無花果魚湯
參芪泥鰍湯
海帶西洋菜生魚湯
陳皮湯浸鯪魚
魚滑浸油麥菜
粉葛煲鯪魚
木瓜煲魚尾湯
當歸煲塘虱
川芎魚頭湯
猴頭菇燉海參
蝦仁冬瓜海帶湯
山藥桂圓甲魚湯
黃豆粉葛魚片湯
茯苓烏龜湯
銀耳洋參燉燕窩
白雪銀耳湯
竹蓀鮮菇湯
紫菜瑤柱蛋白羹
山藥牛蒡蘿蔔湯
雜菜湯
……
家庭主菜
主食
茶點、糖水、飲品
