所需食材
雞塊、乾貨冬菇、姜（建議用老薑）
製作方法
做法一
1、姜塊切片，放入比較深的微波爐容器里，加入油
2、放入微波爐，高火轉一分鐘，你能聽見裡面噼里啪啦的聲音
3、取出容器，放入雞塊，高火轉一分鐘
4、取出後，將雞塊撥散翻轉，再用高火轉一分鐘
冬菇雞湯5、放入泡發的冬菇+泡發冬菇的水+水，水量2/3容器以上做法二
1、預先半小時到一小時（或以上）用水泡發冬菇，跑動股的誰最好留著（前提建議冬菇泡前先洗一遍）
2、不需把雞塊清洗乾淨（建議不要用冰鮮雞）
3、清洗乾淨姜外皮（姜可以不削皮），然後可以把姜切片或切小塊
4、準備一個瓦鍋，把材料都放進去（建議連泡冬菇的水也加進去），加水到八成左右（喜歡濃湯的少加水，喜歡清湯的多加水）
5、大火至水燒開，轉小火慢熬40分鐘至一小時（時間太短味道不足，時間太長雞肉會變老）
食用須知
冬菇：
營養價值：
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人群：
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
食療：
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養肝：可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
3、抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。
4、其他功效： 防治感冒，降低膽固醇，防肝硬化，抗癌。
小竅門
雞塊冷水下鍋，容易去血沫，保留原湯更美味！
