夏枯草瘦肉湯

胡蘿蔔羊肉湯夏枯草瘦肉湯屬於羹湯，主要原料是夏枯草、紅棗、瘦肉，有清肝熱、降血壓的作用，台灣夏天流行疫症，常飲此湯，可增強體質，抗病解毒，還可去暑散熱，防止中暑，並可防止傳染性痢疾、肝炎等症。

製作材料

主料：豬肉(瘦)120克

輔料：夏枯草30克

調料：鹽3克,姜3克,味素1克

製作原料

將夏枯草洗淨；

豬瘦肉洗淨，切塊；

把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

食用指南

清肝泄火、利濕退黃；

急性黃疸型肝炎，膽囊炎屬濕熱者。症見面目黃染，黃如橘子，色澤鮮明，小便短黃，脅肋疼痛，嘔吐食少，脘腹脹滿，舌紅苔黃，脈滑數；脾胃虛寒，寒濕內蘊者不宜飲用本湯。