黃芪猴頭菇湯

黃芪猴頭菇湯原料有乾猴頭菇 100g，黃芪 20g，枸杞 5g，熟雞胸肉 100g，老薑 2片，大蔥 1段，鹽 1茶匙（5g），白鬍椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），料酒 2茶匙（10ml）。

材料

乾猴頭菇 100g，黃芪 20g，枸杞 5g，熟雞胸肉 100g，老薑 2片，大蔥 1段，鹽 1茶匙（5g），白鬍椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），料酒 2茶匙（10ml）

做法

猴頭菇用溫水泡發，去掉根部，再用清水洗淨，切成厚片，這樣猴頭菇會感覺更有嚼頭。熟雞胸肉用手撕成絲。

找一個你喜歡的深碗，放入大蔥段、老薑片、鹽、料酒、黃芪和雞胸絲，加入800ml涼水,蓋上蓋子。

將容器移入美的微波爐中，以高火加熱5分鐘，之後打開蓋子放入猴頭菇片和枸杞改用中火，2分鐘後你就發現有一股股的香氣瀰漫出來，之後再燉上8分鐘。

戴好微波爐專用手套將烹調好的湯從微波爐中取出，撒上芝麻香油和白鬍椒粉攪勻，一碗濃郁滋補的黃芪猴頭菇湯就煲好了