熟地老鴨湯

熟地老鴨湯是一道由熟地黃、紅棗(去核)、老鴨等做成的美食。

材料

冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1隻(約856克)。

製作

將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗淨；老鴨宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳，洗淨後乾水。然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置於燉盅里，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時。調味後即可食用。飲湯吃老鴨肉、冬蟲草、紅棗。

功效

滋腎補肺、潤燥止咳。常用於肺腎陰虛，症見潮熱乾咳、咽乾口渴、日久不愈者。