圖書信息
出版社: 中國時代經濟出版社; 第1版 (2006年6月1日)
平裝: 176頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7801698460
條形碼: 9787801698469
尺寸: 24.1 x 18.7 x 1.1 cm
重量: 399 g
內容簡介
《四季家常美味湯粥400》是本湯粥烹飪書籍。全書按春夏秋冬四季，分別羅列出適宜四季的不同湯粥的烹調食譜。每份湯粥除敘述了其製作材料、程式和功效說明外，還配備了一幅成品照片。《四季家常美味湯粥400》不僅適宜廚師閱讀，也適合普通讀者閱讀。
目錄
1 春季湯粥
春季特點與飲食調理
紫菜蛋花湯
豬蹄豆腐湯
淡菜海帶冬瓜湯
豆芽豆腐湯
黃豆肉排湯
豬蹄蓮藕湯
四神排骨湯
西紅柿豬肝湯
竹筍西瓜皮鯉魚湯
淮山烏雞湯
豬蹄木瓜湯
黑豆排骨湯
鹹蛋芥菜肉片湯
羅漢果八珍湯
魷魚鵪鶉蛋湯
豬肝豆腐湯
夏枯草瘦肉湯
芹菜荸薺降壓湯
淮山牛乳肉湯
烏豆鯉魚湯
海帶綠豆湯
杞子芡實煲粉腸
核桃墨魚湯
香菇雞肝湯
菜乾豬肺湯
茄子土茯芩湯
北芪棗豆泥鰍湯
雞肝銀杞湯
烏豆杞子煲豬肝
當歸姜棗羊肉湯
枸杞銀耳瘦肉湯
杞子田七煲雞湯
西紅柿豬肝瘦肉湯
黃豆芽滾魚尾湯
菠菜肉片湯
西洋菜煲土雞
豬蹄黃豆湯
香菇鳳爪燉湯
豬肝菠菜湯
鳳爪冬瓜湯
黃芪生薑雞肉湯
香菇雞湯
黑木耳香菇排骨湯
北芪黨參瘦肉湯
杏仁水果排骨湯
黃花芹菜肉片湯
綠豆薏仁湯
苦瓜肉排
絲瓜冬粉湯
南瓜冰糖湯
薺菜粥
枸杞子粥
糙米五豆粥
豬蹄粥
荔枝紅棗粥
豬肚粥
雞肝粥
豬肝綠豆粥
胡蘿蔔香菜粥
芹菜山楂粥
香蕉粥
豬心粥
薏仁黨參粥
栗子豬腰粥
泥鰍粥
大蒜粥
白菜粥
韭菜粥
芹菜粥
豆腐皮粥
2 夏季湯粥
夏季特點與飲食調理
淡菜葫蘆湯
鳳翅苦瓜湯
蘿蔔豆腐湯
青豆降溫湯
苦瓜肉片湯
絲瓜蝦米蛋湯
榨菜肉絲湯
紫菜蝦皮湯
黃瓜老鴨湯
清補涼瘦肉湯
枸杞菊花排骨湯
火腿煨冬瓜湯
雙果杏仁湯
蝦仁豆腐湯
海帶綠豆湯
泥鰍豆腐湯
絲瓜瘦肉湯
黃豆海帶豬蹄湯
西洋菜蜜棗湯
黃酒燉鯉魚湯
芥菜魚頭湯
葫蘆瓜冰糖湯
胡蘿蔔酸梅湯
黃豆芽豬血湯
豬舌雪菇湯
百梨生津湯
荷包蛋豆皮湯
魚頭茼蒿湯
五珠冰花湯
酸菜魚湯
冬鮮荷老鴨湯
淮山扁豆瘦肉湯
節瓜煲豬腿湯
昆布海藻豬蹄湯
青紅蘿蔔排骨湯
墨魚節瓜湯
西瓜雞湯
芥菜鹹蛋肉片湯
通菜荸薺肉片湯
構杞葉滾豬肝湯
莧菜滾鯽魚湯
枸杞葉雞蛋湯
芥菜番薯湯
冬瓜干貝羹
苦瓜鯽魚湯
茄子燉雞湯
蚝豉苦瓜瘦肉湯
三豆湯
豆芽肉片湯
木耳蓮子湯
木耳桂圓補血湯
綠豆粥
西瓜皮粥
苦瓜粥
西米枇杷粥
金銀花粥
木瓜粥
通菜粥
包心菜豬肉粥
皮蛋淡菜粥
無花果粥
西米獼猴桃粥
海帶瘦肉粥
冬瓜粥
鴿肉粥
