酸菜魚湯

酸菜魚湯是一款美味菜譜，主要原料有魚，蒜片、泡酸菜絲、蔥花。味道鮮美濃郁，口感潤滑。

步驟

先把魚用料酒,姜,大蔥醃一下,然後下鍋煎

煎的時候用豬油,這樣比較香

鍋的底部點薑片和鹽,這樣魚也不會煎爛掉.酸菜切成絲

姜,海椒,蔥切成絲,這些都要少點,不然湯辣了就不美味了,還要加點花椒.

熱油,把他們炒香,然後加水燒開.水開了放魚,煮幾分種就可以出鍋了,在撒上蔥花,就是一碗鮮美的湯了

生粉、料酒、胡椒粉、花椒、薑片

1、將魚片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌勻；

2、鍋中放油燒六成熱，放花椒、薑片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲,加點我家味道絕美的醬，炒約半分鐘；

3、加高湯或開水，煮開後放魚骨煮上2~3分鐘後，再放如拌好的魚片煮上3~5分鐘；

4、起鍋前放點雞精，撒上蔥花。