豬蹄蓮藕湯

豬蹄蓮藕湯主要由蓮藕、豬蹄肉、紅豆、紅棗熬制而成的一道湯品。

基本信息

• 中文名：豬蹄蓮藕湯
• 外文名：Trotter lotus root soup
• 主要食材：蓮藕，豬蹄肉，陳皮，紅豆，紅棗
• 分類：湯
• 口味：香、甘甜

所需食材

豬蹄蓮藕湯

蓮藕750g（大條）、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮適量。

製作做法

1、蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。
2、豬蹄去毛洗淨，過水後備用。
3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。

菜品特色

烹飪簡單。

營養價值

養護心臟的作用，保護心血管。