內容簡介
新手下廚房，蔬菜其實是最容易搞定的。
有很多素菜，經過烹製後往往比肉菜還香。比如最最下飯的魚香茄子，香甜酸辣的濃汁能把你的所有激情全都調動起來。還有地三鮮，也是一盤敢和肉菜比美的好素食。更有鮮得讓眉毛都能跳舞的鴨蛋黃炯南瓜，好吃得不得了的乾煸豆角，男女老少通吃的尖椒土豆絲，喝啤酒必點的拍黃瓜、老虎菜，女孩子們熱愛的松仁玉米、西芹百合，任何家宴都不能放棄的虎皮尖椒，還有無論怎么吃都不厭倦的酸辣白菜…”您都會做嗎？
其實蔬菜從色彩、口感、味道、營養等方面都絕對不遜色於葷菜，而且蔬菜也是膳食結構中重要的一環，在飲食上，不應該只聽自己舌頭的——所以多吃些素吧!
現在越來越多的人開始喜歡吃素了，於是就有了《荷塘月色》。
需要提一句的就是，做菜不同於化學實驗，各家各戶的火力的大小、調料的昧薄味厚都不盡相同，因此我們提供的只是參考的時間和用量，但是要想精益求精，還需要自己經常摸索。
評價
薇薇小廚根據平衡膳食寶塔，為您量身定做的營養美食套餐。每周七天，每日三餐，每一餐都是一次健康美味之旅，這短短的享受時間，對上班族的健康至關重要。選用人體最需要的食材，用省事、快捷的方式烹飪，全方位照顧身體的需要，呵護您的胃，讓您在美味中釋放壓力，越吃越健康！用一日三餐和甜品靚湯吃出美麗、吃出健康、吃出品位，是薇薇小廚的營養師們全力追求的心得。
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