內容簡介
《麵包人生》麵包愛好者們注意了！
在彼得·梅爾關於普羅旺斯的第一本名作中，他向我們介紹了卡瓦永鎮上的一家麵包店。在那裡，麵包的烘焙與鑑賞“被奉為神聖，簡直就像個小小宗教”。這家店的名字是：“奧澤家”（ChezAuzet）
如今，到這家普羅旺斯最富盛名的麵包店逛過幾百次之後，梅爾與“奧澤家”的店主熱拉爾?奧澤攜手合作，要把頂尖的麵包製作技藝介紹給我們。
現在，有了這本引人入勝的指南，您在身邊的廚房裡就能夠擁有普羅旺斯最為久遠、也最令人垂涎的那一種樂趣。
讀一讀，烤一烤，盡情享受吧。
作者簡介
彼得・梅爾，英國著名作家，曾任國際大廣告公司的高級主管。在紐約麥迪遜大街的廣告業打拚了15年之後，於1975年開始專職寫作。主要作品有旅遊散文《普羅旺斯的一年》、《永遠的普羅旺斯》、《重返普羅旺斯》，小說《茴香酒店》、《追蹤塞尚》，時尚讀物《品位》和美食散文集《吃懂法蘭西》等。
媒體推薦
好吃的麵包是人類最古老的享受，麵包的滋味，人生的況味。《普羅旺斯的一年》作者彼得・梅爾告訴你：如何找到最好的麵包，如何做出最好的麵包，如何享受你獨一無二的人生。在彼得・梅爾筆下，普羅旺斯成了凡間天堂中最令人心動的地方。――《人物》雜誌
圖書目錄
引子
一塊麵包的誕生
血脈中的麵粉
麵包、配方與業內秘訣
麵包：熱拉爾?奧澤如是說
高級麵包師的必備原料
傳統的麵團（法式長棍、圓麵包和法式中棍）
用酒製成的麵包
用橄欖油製成的麵包
甜酵母麵包
麵包與酒
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