基本信息
《一學就會的義大利美食》出版社：中國紡織出版社
出版時間：2011-1-1
版次：1
頁數：108
字數：120000
印刷時間：2011-1-1
開本：16開
紙張：銅版紙
印次：1
ISBN：9787506469890
包裝：平裝
定 價：28
內容簡介
本書內容共分成5個部分，第一部分是“新手不失敗簡單意大利麵”，大多是15分鐘以內即能完成的、步驟簡單的料理，特別適合第一次學做意大利麵的人。第二部分是“天熱清涼吃義大利冷麵”，主要以冷食意大利麵為主，讓讀者在夏天也能大快朵頤。第三部分是以“嗆辣重口味經典意大利麵”為主，教讀者靈活運用紅醬、白醬和青醬，烹調出多道經典料理。第四部分則是“濃厚乳酪味焗面和比薩”，都是易操作的焗烤料理和比薩，大人小孩都喜歡。第五部分是以“飯前輕鬆吃小菜和湯”為主題，介紹了一些簡單的前菜，以及經典的濃湯和清湯，讓你的意式料理更完整。本書是專為第一次嘗試意式料理的人設計的，只要利用現成的材料，再學做幾種基本醬汁，那么任何時候，只要想吃意式料理，就能自己烹調出美味可口的意大利麵、比薩、濃湯或小菜，讓大家吃得盡興，這也是自己做菜最大的樂趣，一起來試試吧！
目錄
美味的義大利廚房——市售材料美味的義大利廚房——醬料製作(紅醬、白醬、青醬、肉醬、橙油醋汁、蒜味橄欖油、辣味橄欖油、高湯)
美味的義大利廚房——基本技巧(煮好意大利麵、番茄去皮、洋蔥切丁)
part1新手不失敗
簡單意大利麵
白葡萄酒蛤蜊意大利麵
日升培根面
肉醬意大利麵
臘腸意大利麵
辣香油意大利麵
蒜香意大利麵
海鮮番茄意大利麵
香煎通心粉
蔬菜意大利麵
田園風味面
關於食品方面的書籍
| 民以食為天，飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下！讓我們品著美食，邊吃邊聊吧。 |
