內容簡介
《揚州食話》在我國眾多的歷史文化名城中，揚州是一個文化個性十分鮮明的城市。如果說在中國文化版圖上有諸多閃光點的話，那么，揚州正是這樣的閃光點之一。揚州文化以其鮮明的特色在中國文化史上占有重要的地位。
揚州地處南北走向的運河與東西走向的長江之交匯點上，自古即有楚尾吳頭、江淮名邑之稱。揚州作為交通樞紐與商貿重鎮，擅舟揖之便，得人文之勝；這裡風光明媚，物產富饒，文教昌盛，地靈人傑，歷史文化積澱十分豐厚。這表現在獨樹一幟的園林勝跡。琳琅滿目的工藝珍品、臉炙人口的美味佳肴、爭奇鬥豔的服飾民居等豐富多彩的物化形態上，表現在千姿百態的揚州戲曲、博大精深的揚州學派、蜚聲中外的揚州畫派等門類齊全的人文形態上，更表現在其文化創造的活躍、文化氛圍的濃厚與文化心理的成熟上，等等。
揚州作為一個文化重鎮，輻射出巨大的文化能量。這裡產生過、活動過、寄寓過數不勝數的文化名人，從文人學者到書家畫師，從巧匠能工到杏壇名家，其生動活潑的文化創造與傳播、綿延不息的文化承續與延遞，從來沒有湮滅或消沉過。文化底蘊的深厚與文化內涵的博大，造就了令人神往的揚州，使其作為中華文化淵綴之區的鮮明形象日久彌新。
圖書目錄
食海古今
淮左名都
竹西佳處
二分明月
食林逸事
《七發》之機
四二謝諷《食經》
天下第五泉
北人不解南味美
平山佳話與揚州文會
鹽商之食甲天子
《調鼎集》
滿漢席與揚州
板橋情懷
味比蒙頂蜀岡茶
酒事
諸般食肆
清真之食
一日之餐
……
關於食品方面的書籍
| 民以食為天，飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下！讓我們品著美食，邊吃邊聊吧。 |
