梗序魔芋

天南星科魔芋屬，我國特有，產廣東省。

基本信息

• 中文學名：梗序魔芋
• 外文名：Amorphophallus stipitatus Engl

簡介

種中文名

梗序魔芋

種拉丁名

Amorphophallus stipitatus Engl

科中文名

天南星科

科拉丁名

Araceae

屬中文名

魔芋屬

屬拉丁名

Amorphophallus

國內分布

我國特有，產廣東省

魔芋食療作用

魔芋性溫、辛，有毒；
可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；
主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

魔芋做法指導

酸菜魔芋

魔芋的製作方法：把魔芋的球型根莖磨成粉末後加入水，作成質地如膠的膠態形狀，然後再加上消石灰等鹼性物質，使它凝固即可。
生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用，且每次食量不宜過多；
切勿食藥渣，以免中毒；
魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，並可製成魔芋豆腐、魔芋掛麵、魔芋麵包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。

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