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魔芋
魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋屬多年生草本植物,中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。 魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減...
植物名稱 植物學史 形態特徵 生長環境 分布範圍 -
魔芋精粉
魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖,魔芋是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡,對人體健康有利。魔芋地下塊莖扁...
簡介 質量指標 適合人群 毒性 鑑別試驗 -
魔芋燒鴨
魔芋燒鴨是四川地區漢族傳統名菜,屬於川菜系。是由魔芋與鴨子燒制而成。成菜色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。花麻蛇因其有毒,須先以...
簡介 烹飪方法1 烹飪方法2 烹飪方法3 烹飪方法4 -
峨眉山雪魔芋
峨眉山雪魔芋,是四川省峨眉山特產,也是當地僧人的傳統食品,魔芋經掩埋於冰雪之中凍結後,內部形成許多小孔,烹調時更易入味,具有質地鬆軟,入口味鮮,香而不膩...
產地環境 品質特點 相關傳說 生產情況 地理標誌產品保護 -
雪魔芋
雪魔芋,早在三十年代峨眉山金殿(永明華藏寺)主持和尚聖謂, 一次偶然機會發現一方剩餘的魔芋(俗稱黑豆腐)經過幾天霜雪冷凍後,發泡成海綿狀,吃起來萬分可口...
基本內容 傳說 -
中國魔芋菜譜
《中國魔芋菜譜》是 中國農業出版社2009年出版的一本圖書。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
三椒魔芋啤酒雞
三椒魔芋啤酒雞是一道蘇菜,色澤鮮嫩,口味鮮美,而且製作簡單,老少皆宜,原料 主要有仔公雞1隻(約1500克), 雪山魔芋250克,水魔芋150克等。
原料 做法 提示 相關詞條 參考資料 -
魔芋三椒啤酒雞
魔芋三椒啤酒雞,美食,主要原料有仔公雞1隻(約1500克), 雪山魔芋250克,水魔芋150克,泡辣椒150克,野山 椒1小瓶,小青椒50克,泡姜100...
原料 配料 做法 提示