配方
柴歸陳皮蛋製法
以上四味加水適量，一同煮至蛋熟。
功效
行氣活血，健脾和胃。
用法
吃蛋飲湯，每日1劑，連用7日。
柴胡
柴歸陳皮蛋【來源】為傘形科植物北柴胡、狹葉柴胡等的根。
【植物形態】①北柴胡，又名：竹葉柴胡(《植物名實圖考》)，鐵苗柴胡、螞蚱腿、山根菜、黑柴胡、山柴胡。
多年生草本，高45～70厘米。根直生，分歧或不分歧。莖直立，叢生，上部多分枝，並略作"之"字形彎曲。葉互生；廣線狀披針形，長3～9厘米，寬0.6～1.3厘米，先端漸尖，最終呈短芒狀，全緣，上面綠色，下面淡綠色，有平行脈7～9條。復傘形花序腋生兼頂生；傘梗4～10，長1～4厘米，不等長；總苞片缺，或有1～2片；小傘梗5～10，長約2毫米；小總苞片5；花小，黃色，徑1.5毫米左右；萼齒不明顯；花瓣5，先端向內折曲成2齒狀；雄蕊5，花葯卵形；雌蕊1，子房下位，光滑無毛，花柱2，極短。雙懸果長圓狀橢圓形，左右扁平，長3毫米左右，分果有5條明顯主棱，棱槽中通常有油管3個，接合面有油管4個。花期8～9月。果期9～10月。
生於乾燥的荒山坡、田野、路旁。分布吉林、遼寧、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、湖北、四川、山西、陝西、甘肅、西藏等地。
②狹葉柴胡，又名：紅柴胡、細葉柴胡。
多年生草本，高30～65厘米。根深長，不分歧或略分歧，外皮紅褐色。莖單1或數枝，上部多分枝，光滑無毛。葉互生；根生葉及莖下部葉有長柄；葉片線形或線狀披針形，長7～15厘米，寬2～6毫米，先端漸尖，葉脈5～7條，近乎平行。復傘形花序；傘梗3～15；總苞片缺，或有2～3；小傘梗10～20，長約2毫米；小總苞片5；花小，黃色：花瓣5，先端內折；雄蕊5；子房下位，光滑無毛。雙懸果，長圓形或長圓狀卵形，長2～3毫米，分果有5條粗而鈍的果棱，成熟果實的棱槽中油管不明顯，幼果的橫切面常見每個棱槽有油管3個。花期7～9月。果期8～10月。
生於乾燥草原。分布黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、江蘇、安徽、甘肅、青海、新疆、四川、湖北等地。
除上述2種外，尚有多種同屬植物亦作柴胡入藥。主要的有：長白柴胡分布東北；興安柴胡分布東北、內蒙古、河北；大葉柴胡分布東北；長莖柴胡分布河北、山西、陝西、甘肅、四川、雲南、青海；膜緣柴胡分布雲南、四川、貴州、陝西；小柴胡分布四川、雲南、貴州、湖北；金黃柴胡(又名：穿葉柴胡)分布新疆：多脈柴胡分布四川、甘肅、內蒙古。
【採集】舂、秋挖取根部，去淨莖苗、泥土，曬乾。
【藥材】①北柴胡
又名：硬柴胡。為植物北柴胡的根，並帶有少許莖的基部。根呈圓錐形，主根順直或稍彎曲，下部有分歧，根頭膨大，呈疙瘩狀，長6～20厘米，直徑0.6～1.5厘米，外皮灰褐色或灰棕色，有縱皺紋及支根痕，頂部有細毛或堅硬的殘莖。質較堅韌。不易折斷，斷面木質纖維性，黃白色。氣微香，味微苦辛。以根條粗長、皮細、支根少者為佳。
主產遼寧、甘肅、河北、河南。此外，陝西、內蒙古、山東等地亦產。
②南柴胡
又名：軟柴胡(《本草匯言》)，香柴胡。為植物狹葉柴胡的根。外形與北柴胡相似，惟根較細，分歧少，多彎曲不直，長4～10厘米，直徑6～10毫米，表面紅棕色，有縱皺及鬚根痕，頂部無疙瘩頭，而有地上莖葉枯死後遺留的毛狀纖維。質脆，易折斷，斷面平坦，呈淡棕色。氣味同北柴胡。以根條粗長、無鬚根者為佳。
主產湖北、江蘇、四川。此外，安徽、黑龍江、吉林等地亦產。
柴胡藥材中，尚有"竹葉柴胡"與"春柴胡"二種，其原植物主要為狹葉柴胡。前者系採收成長的全株，全長約20～40厘米，根同南柴胡，莖葉灰綠色至淡綠色，產地同南柴胡。後者系春季採收幼嫩的全株，故又稱"芽胡"，全長約15厘米，根細，棕色，莖葉淡綠色而多捲曲皺縮。產江蘇、安徽、山東。
【化學成分】北柴胡根含揮髮油、柴胡醇、油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、廿四酸、葡萄糖及皂甙等。皂甙中有柴胡皂甙A、c、d，柴胡甙元F、E、G，龍吉甙元。另有報導，根和種子中分出柴胡甙，這是多種甙的總稱。此外，根中含α-菠菜甾醇、Δ7-豆甾烯醇、Δ22-豆甾烯醇、豆甾醇、側金盞花醇、白芷素。莖、葉含芸香甙。果實含油11.2%，其中有洋芫荽子酸、反式洋芫荽子酸和亞袖酸。狹葉柴胡根含皂甙、脂肪油、揮髮油、柴胡醇。莖、葉含芸香甙。金黃柴胡含芸香甙、核糖醇、廿九酮、廿六醇、α-菠萊甾醇、黃酮醇類、皂甙、生物鹼、抗壞血酸、胡蘿蔔素等。在開花、結果期，從花、葉、莖中可得到槲皮素、異槲皮甙、芸香甙、異鼠李素和異鼠李素-3-芸香糖甙。
大葉柴胡根含柴胡甙、α-菠菜甾醇、蔗糖及多炔類化合物。
【藥理作用】①解熱作用
柴歸陳皮蛋早年證明，大劑量的柴胡煎劑(5克生藥/公斤)或醇浸膏(2.5克生藥/公斤)對人工發熱的家兔有解熱作用。對用傷寒混合疫苗引起發熱之家兔，口服煎劑或浸劑(2克/公斤)，也有輕度的降溫作用。以後又有報導，柴胡煎劑的解熱作用並不明顯，而柴胡甙200～800毫克/公斤口服，對小鼠有肯定的降低正常體溫及解熱作用。
②鎮靜、鎮痛作用
柴胡甙口服，對小鼠有鎮靜作用(爬桿試驗)，並能延長圜己巴比妥的睡眠；它有良好的鎮痛作用和較強的止咳作用，但無抗驚厥作用，也不降低橫紋肌的張力，有人認為，柴胡甙可列入中樞抑制劑一類。
③抗炎作用
柴胡甙口服(600毫克/公斤)可顯著降低大鼠足踝的右鏇糖酐、5-羥色胺性水腫。在大鼠的皮下肉芽囊腫(巴豆油及棉球法)試驗中，確定柴胡甙有抗滲出、抑制肉芽腫生長的作用。柴胡單用或配成複方均有效，其抑制肉芽腫生長的作用強於其抗滲出的作用；祛瘀活血方(當歸芍藥散、桃仁承氣湯、大黃牡丹皮湯等)則在作用強度方面與柴胡相反，故建議二者合用。柴胡甙能抑制組織胺、5-羥色胺所致的血管通透性的增高，輕度抑制肋膜滲出；而對角叉菜膠、醋酸性水腫則無效，對豚鼠的組織胺性休克及小鼠的過敏性休克亦無保護作用。
④抗病原體作用
曾有人報告，北柴胡注射液對流行性感冒病毒有強烈的抑制作用；從此種注射液餾出的油狀未知成分對該病毒也有強烈抑制作用。對結核桿菌的某一菌株據稱有效。有人曾推測北柴胡可阻止瘧原蟲的發育，但實驗研究，不能證實。
⑤對肝臟的影響
對因餵食霉米而發生肝功能障礙之小鼠，同時餵食北柴胡，則谷丙及穀草轉氨酶之升高，遠較不給柴胡之對照組為輕；柴胡甙之作用，似不及北柴胡粉。對傷寒疫苗引起的兔肝功能障礙(尿膽元呈陽性反應)，口服北柴胡煎劑(0.5～1.0克生藥/公斤)，有較顯著的改善作用；對酒精引起的肝功能障礙亦有些效，但不如甘草；對有機磷引起的則效力很差，而對四氯化碳引起的無效。對注射新鮮雞蛋黃溶液引起的大鼠實驗性"肝纖維化"，亦無保護作用。同屬植物新疆柴胡及圓葉柴胡據稱有利膽作用。
⑥對心血管作用
北柴胡醇浸出液能使麻醉兔血壓輕度下降，對離體蛙心有抑制作用，阿托品不能阻斷此種抑制，北柴胡注射液則雖用較大劑量對在位貓心、血壓皆無影響。柴胡甙對犬能引起短暫之降壓反應，心率減慢；對兔亦有降壓作用，並能抑制離體蛙心、離體豚鼠心房，收縮離體兔耳血管。
⑦其他作用
北柴胡煎劑或醇提取物，予兔口服，可升高血糖。煎劑有溶血作用(相當於Merk制純皂甙的1/100)。產地及採集時間不同皂甙含量及溶血強度也不同。柴胡甙對大鼠的應激性潰瘍有防止作用，能促進小鼠小腸的推進運動，增強乙醯膽鹼對離體豚鼠迴腸之收縮作用(不能增強組織胺的此種作用)。對離體兔腸亦有些興奮作用。粗甙有顯著的局部刺激作用。北柴胡注射劑對子宮無作用。柴胡的毒性很小，其酒精浸膏對小鼠皮下注射，最小致死量為1.1毫升/10克(10%水溶液)，柴胡甙對小鼠口服之半數致死量為4.7克/公斤，腹腔注射在100毫克/公斤以下。柴胡注射劑毒性極微，5毫升/公斤靜脈注射對貓的血壓、呼吸、心臟無影響；0.2毫升/20克皮下注射，對小鼠無毒性。
據謂國產柴胡與日本產柴胡在作用上並無明顯不同。
此外，金黃柴胡的花、葉、莖浸劑對動物有利膽作用，對膽囊炎、膽管炎及肝炎亦有治療作用，它能提高膽汁中膽酸、膽紅質的含量，增大膽汁的膽甾醇-膽鹽係數
【炮製】柴胡：揀去雜質，除去殘莖，洗淨泥沙，撈出，潤透後及時切片，隨即曬乾。醋柴胡：取柴胡片，用醋拌勻，置鍋內用文火炒至醋吸盡並微乾，取出，曬乾。(每柴胡100斤，用醋12斤)
鱉血柴胡：取柴胡片，置大盆內，淋入用溫水少許稀釋的鱉血，拌勻，悶潤，置蝸內用文火微炒，取出，放涼。(每柴胡100斤，用活鱉200個取血)
【性味】苦，涼。
①《本經》："味苦，平。"
②《別錄》："微寒，無毒。"
③《日華子本草》："味甘。"
【歸經】入肝、膽經。
①《珍珠囊》："入足少陽膽、足厥陰肝、手少陽三焦、手厥陰心包絡。"
②《本草再新》："入心、肝、脾三經。"
【功用主治】和解表里，疏肝，昇陽。治寒熱往來，胸滿脅痛，口苦耳聾，頭痛目眩，瘧疾，下利脫肛，月經不調，子宮下垂。
①《本經》："主心腹腸胃中結氣，飲食積聚，寒熱邪氣，推陳致新。"
②《別錄》："除傷寒心下煩熱，諸痰熱結實，胸中邪逆，五藏間游氣，大腸停積，水脹，及濕痹拘攣。亦可作浴湯。"
③《藥性論》："治熱勞骨節煩疼，熱氣，肩背疼痛，宣暢血氣，勞乏羸瘦；主下氣消食，主時疾內外熱不解，單煮服。"
④《千金方》："苗汁治耳聾，灌耳中。"
⑤《四聲本草》："主痰瀾、胸脅中痞。"
⑥《日華子本草》："補五勞七傷，除煩止驚，益氣力，消痰止嗽，潤心肺，添精補髓，天行溫疾熱狂乏絕，胸脅氣滿，健忘。"
⑦《珍珠囊》："去往來寒熱，膽痹，非柴鬍梢子不能除。"
⑧《醫學啟源》："除虛勞煩熱，解散肌熱，去早晨潮熱。"
⑨《滇南本草》："傷寒發汗解表要藥，退六經邪熱往來，痹痿，除肝家邪熱、癆熱，行肝經逆結之氣，止左脅肝氣疼痛，治婦人血熱燒經，能調月經。""發汗用嫩蕊，治虛熱、調經用根。"
⑩《綱目》："治陽氣下陷，平肝、膽、三焦、包絡相火，及頭痛、眩暈，目昏、赤痛障翳，耳聾鳴，諸瘧，及肥氣寒熱，婦人熱入血室，經水不調，小兒痘疹餘熱，五疳羸熱。"
【用法與用量】內服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。
【宜忌】真陰虧損，肝陽上升者忌服。
①《本草經集注》："半夏為之使。惡皂莢。畏女菀、藜蘆。"
②《醫學入門》："元氣下絕，陰火多汗者，誤服必死。"
③《本草經疏》："病人虛而氣升者忌之，嘔吐及陰虛火熾炎上者，法所同忌。瘧非少陽經者勿食。"
【選方】①治傷寒五、六日，中風，往來寒熱，胸脅苦滿，嘿嘿不欲食，心煩喜嘔，或胸中煩而不嘔，或渴，或腹中痛，或脅下痞鞕，或心下悸、小便不利，或不渴、身有微熱，或咳者：柴胡半斤，黃芩三兩，人參三兩，半夏半升(洗)，甘草(炙)、生薑各三兩(切)，大棗十二枚(擘)。上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎取三升，溫服一升，日三服。(《傷寒論》小柴胡湯)
②治邪入經絡，體瘦肌熱，推陳致新；解利傷寒、時疾、中喝、伏暑：柴胡四兩(洗，去苗)，甘草一兩(炙)。上細末。每服二錢，水一羔，同煎至八分，食後熱服。(《本事方》柴胡散)
③治外感風寒，發熱憨寒，頭疼身痛；痎瘧初起：柴胡一至三錢，防風一錢，陳皮一錢半，芍藥二錢，甘草一錢，生薑三、五片。水一鍾半，煎七、八分，熱服。(《景岳全書》正柴胡飲)
④治肝氣，左脅痛：柴胡、陳皮各-錢二分，赤芍、枳殼、醋炒香附各-錢，炙草五分。(《醫醫偶錄》柴胡疏肝飲)
⑤治肝經鬱火，內傷脅痛：柴胡、黃芩、山梔、青皮、白芍、枳殼。(《症因脈治》柴胡清肝飲)
⑥治血虛勞倦，五心煩熱，肢體疼痛，頭目昏重，心忪頰赤，口燥咽乾，發熱盜汗，減食嗜臥，及血熱相搏，月水不調，臍腹脹痛，寒熱如瘧；又療室女血弱陰虛，榮衛不和，痰嗽潮熱，肌體羸瘦，漸成骨蒸：甘草半兩(炙微赤)、當歸(去苗，銼，微炒)、茯苓(去皮，白者)、白芍藥、白朮、柴胡(去苗)各一兩。上為粗末。每服二錢，水一大盞，煨生薑一塊切破，薄荷少許，同煎至七分，去渣熱服，不拘時候。(《局方》逍遙散)
⑦治盜汗往來寒熱：柴胡(去苗)、胡黃連等分，為末，煉蜜和膏，丸雞頭子大。每一、二丸，用酒少許化開，入水五分，重湯煮二、三十沸，放溫服，無時。(《小兒衛生總微論方》柴胡黃連膏)
⑧治榮衛不順，體熱盜汗，筋骨疼痛，多困少力，飲食進退：柴胡二兩，鱉甲二兩，甘草、知母各一兩，秦艽一兩半。上五味杵為末。每服二錢，水八分，棗二枚，煎六分，熱服。(《博濟方》柴胡散)
⑨治黃疸：柴胡一兩(去苗)，甘草一分。上都細銼作一劑，以水一碗，白茅根一握，同煎至七分，絞去渣，任意時時服，一日盡。(《傳家秘寶方》)
⑩治肝黃：柴胡一兩(去苗)，甘草半兩(炙微亦，銼)，決明子、車前子、羚羊角屑各半兩。上藥搗篩為散。每服三錢，以水一中盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。(《聖惠方》柴胡散)
⑾治積熱下痢：柴胡、黃芩等分。半酒半水，煎七分，浸冷，空心服之。(《濟急仙方》)
【臨床套用】用於退熱
北柴胡對普通感冒、流行性感冒、瘧疾、肺炎等有較好的退熱效果。據143例的臨床觀察：流行性感冒於24小時退熱者達98.1%，普通感冒於24小時退熱者達87.9%。製劑及用法：用北柴胡的乾燥根，以蒸餾法製成注射液，每安瓿2毫升，相當於原生藥2克。肌肉或靜脈注射，每日1～2次，成人每次2毫升，周歲以內嬰兒每次1～1.5毫升。
【名家論述】①《本草衍義》："柴胡《本經》並無一字治勞，今人治勞方中，鮮有不用者。嘗原病勞，有一種真藏虛損，復受邪熱；邪因虛而致勞，故曰勞者牢也，當須斟酌用之。如《經驗方》中治勞熱，青蒿煎丸，用茈胡正合宜耳。服之無不效。熱去即須急已，若或無熱，得此愈甚。《日華子》又謂補五勞七傷，《藥性論》亦謂治勞乏羸瘦，若此等病，苟無實熱，醫者執而用之，不死何待！如張仲景治寒熱往來如瘧狀用柴胡湯，正合其宜。"
②《醫學啟源》："柴胡，少陽、厥陰引經藥也。婦人產前產後必用之藥也。善除本經頭痛，非此藥不能止。治心下寤、胸膈中痛……。引胃氣上升，以發散表熱。"
③李杲："柴胡瀉肝火，須用黃連佐之。欲上升則用根，酒浸；欲中及下降，則生用根，又治瘡瘍癖積之在左。十二經瘡藥中，須用以散諸經血結氣聚，功用與連翹同。"
④《滇南本草》："傷寒發汗用柴胡，至四日後方可用：若用在先，陽症引入陰經，當忌用。"
⑤《綱目》："勞有五勞，病在五臟。若勞在肝、膽、心及包絡有熱，或少陽經寒熱者，則柴胡乃手足厥陰、少陽必用之藥；勞在脾胃有熱，或陽氣下陷，則柴胡乃引消氣退熱必用之藥；惟勞在肺腎者不用可爾。然東垣李氏言諸有熱者宜加之，無熱則不加。又言諸經之瘧，皆以柴胡為君；十二經瘡疽，須用柴胡以散結聚。則是肺瘧腎瘧，十二經之瘡有熱者，皆可用之矣。但要用者精思病原，加減佐使可也。如《和劑局方》治上下諸血，龍腦雞蘇丸，用銀柴胡浸汁熬膏之法，則世人知此意者鮮矣。按龐元英《淡藪》雲，張知閤久病瘧，熱時如火，年余骨立，醫用茸、附諸藥，熱益甚。召醫官孫琳診之，琳投小柴胡湯一帖，熱減十之九，三服脫然。琳曰，此名勞瘧，熱從髓出，加以鋼劑，氣血愈虧，安得不瘦?蓋熱有在皮膚、在臟腑、在骨髓，非柴胡不可。若得銀柴胡，只須一服，南方者力減，故三服乃效也。觀此，則得用藥之妙的矣。寇氏之說，可盡憑乎?"
⑥《本草經疏》："柴胡，為少陽經表藥。主心腹腸胃中結氣，飲食積聚，寒熱邪氣，推陳致新，除傷寒心下煩熱者，足少陽膽也。膽為清淨之府，無出無入，不可汗，不可吐，不可下，其經在半表半里，故法從和解，小柴胡湯之屬是也。其性升而散，居陽，故能達表散邪也。邪結則心下煩熱，邪散則煩熱自解。陽氣下陷，則為飲食積聚，陽升則清氣上行，脾胃之氣行陽道，則飲食積聚自消散矣。諸痰熱結實，胸中邪逆，五臟間游氣者，少陽實熱之邪所生病也。柴胡苦平而微寒，能除熱散結而解表，故能愈以上諸病。大腸停積，水脹，及濕痹拘攣者，柴胡為風藥，風能勝濕故也。""按今柴胡有二種，一種色白黃而大者，名銀柴胡，專用治勞熱骨蒸；色微黑而細者，用以解表發散。《本經》並無二種之說，功用亦無分別，但云銀州者為最，則知其優於發散，而非治虛熱之藥明矣。"
柴歸陳皮蛋⑧《本草正》："柴胡，用此者用其涼散，平肝之熱。其性涼，故解寒熱往來，肌表潮熱，肝膽火炎，胸脅痛結，兼治瘡瘍，血室受熱；其性散，故主傷寒邪熱未解，溫病熱盛，少陽頭痛，肝經郁證。總之，邪實者可用，真虛者當酌其宜，雖引清氣上升，然升中有散，中虛者不可散，虛熱者不可寒，豈容誤哉?""柴胡之性，善泄善散，所以大能走汗，大能泄氣，斷非滋補之物，凡病陰虛水虧而孤陽勞熱者，不可再損營氣，蓋未有用散而不泄營氣者，未有動汗而不傷營血者。營即陰也，陰既虛矣，尚堪再損其陰否?然則用柴胡以治虛勞之熱者，果亦何所取義耶。"
⑨《藥品化義》："柴胡，性輕清，主升散，味微苦，主疏肝。若多用二、三錢，能祛散肌表。屬足少陽膽經藥，治寒熱往來，療瘧疾，除潮熱。若少用三、四分，能升提下陷，佐補中益氣湯，提元氣而左鏇，升達參芪以補中氣。凡三焦膽熱，或偏頭風，或耳內生瘡，或潮熱膽痹，或兩脅刺痛，用柴胡清肝散以疏肝膽之氣，諸症悉愈。凡肝脾血虛，骨蒸發熱，用逍遙散，以此同白芍抑肝散火，恐柴胡性涼，制以酒拌，領入血分，以清抑鬱之氣，而血虛之熱自退，若真髒虧損，易於外感，復受邪熱，或陰虛勞怯致身發熱者，以此佐滋陰降火湯除熱甚效。所謂內熱用黃芩，外熱用柴胡，為和解要劑。"
⑩《本草崇原》："柴胡，乃從太陰地土、陽明中土而外達於太陽之藥也，故仲祖《卒病論》言傷寒中風不從表解，太陽之氣逆於中土，不能樞轉外出，則用小柴胡湯達太陽之氣於肌表，是柴胡並非少陽主藥。後人有病在太陽而用柴胡，則引邪入於少陽之說，此無稽之言。"
⑾《本經逢原》："柴胡，小兒五疳羸熱，諸瘧寒熱，鹹宜用之。痘疹見點後有寒熱，或脅下疼熱，於透表藥內用之，不使熱留少陽經中，則將來無咬牙之患。"
⑿《本草經解》："柴胡，其主心腹腸胃中結氣者，心腹腸胃，五藏六府也，藏府共十二經，凡十一藏皆取決於膽，柴胡輕清，升達膽氣，膽氣條達，則十一藏從之宣化，故心腹腸胃中，凡有結氣，皆能散之也。其主飲食積聚者，蓋飲食入胃，散精於肝，肝之疏散，又借少陽膽為生髮之主也，柴胡升達膽氣，則肝能散精，而飲食積聚自下矣。少陽經行半表半里，少陽受邪，邪並於陰則寒，邪並於陽則熱，柴胡和解少陽，故主寒熱之邪氣也。"
⒀《本草經百種錄》："柴胡，腸胃之藥也。觀《經》中所言治效，皆主腸胃，以其氣味輕清，能於頑土中疏理滯氣，故其功如此。天下惟木能疏土，前人皆指為少陽之藥，是知末而未知其本也。"
⒁《本草求真》："柴胡能治五癆，必其諸髒諸腑，其癆挾有實熱者，暫可用其解散(實熱是外邪內郁而實)。真虛而挾實熱，亦當酌其所宜。雖引清陽之氣左鏇上行，然升中有散，若無歸、耆同投，其散滋甚。虛熱不可寒，血衰火毒者不可操，豈容誤哉?兼之性滑善通，凡溏泄大便者，當善用之。"
⒂《藥征》："《本草綱目》柴胡部中，往往以往來寒熱為其主治也。夫世所謂瘧疾，其寒熱往來也劇矣，而有用柴胡而治也者，亦有不治也者。於是質之仲氏之書，其用柴胡也，無不有胸脅苦滿之證。今乃施諸胸脅苦滿，而寒熱往來者，其應猶響之於聲，非直瘧也，百疾皆然。無胸脅苦滿證者，則用之無效焉。然則柴胡之所主治，不在彼而在此。"
⒃《重慶堂隨筆》："柴胡為正傷寒要藥，不可以概治溫熱諸感；為少陽瘧主藥；不可以概治他經諸瘧；為婦科妙藥，不可以概治陰虛陽越之體，用者審之。"
⒄《本草正義》："柴胡味苦，而專主邪熱，故《名醫別錄》稱其微寒。然香氣馥郁，而體質輕清，氣味俱薄，故與其他之苦寒泄降者，性情功用，大是不同。《本經》、《別錄》主治，多屬腸胃中飲食痰水停滯積聚之症，則諸般積聚，皆由於中氣無權，不能宣布使然。柴胡能振舉其清陽，則大氣斡鏇，而積滯自化。其治外邪寒熱之病，則必寒熱往來，邪氣已漸入於里，不在肌表，非僅散表諸藥所能透達，則以柴胡之氣味輕清芳香疏泄者，引而舉之以祛邪，仍自表分而解，故柴胡亦為解表之藥，而與麻、桂、荊、防等專主肌表者有別。且柴胡證之嘔逆及胸痞痛諸症，固皆肝膽木邪橫逆為患，乃以柴胡之升騰疏泄者治之，既非鎮攝之品，何以能制剛木之橫?則以病由外來之邪所乘，肝膽之陽，遏抑不得宣布，失其條達之本性，因而攻動恣肆。柴胡能疏泄外邪，則邪氣解而肝膽之氣亦舒，木既暢茂，斯諸證自已。乃或又因此而謂柴胡能平肝膽之橫，凡遇木火上凌，如頭痛耳脹，眩暈嘔逆、脅肋脹痛等症，不辨是郁非郁，概投柴胡，愈以助其鴟張，是為教猱升木，則又毫釐之差，千里之謬矣。且柴胡之治寒熱往來，本主外感之病也，故傷寒、溫熱、濕溫諸病，始則火寒大熱，已而寒熱間斷，發作有時，胸脅不舒，舌苔濁膩者，斯為邪在半表半里，柴胡泄滿透表，固是專司。若乍病之時，忽寐忽熱，一日數作，則邪在氣分，尚是表病，柴胡亦非其治。若至病久氣虛，亦復寒熱來往，而脈見虛軟，舌色光滑，疑謂虛熱，又非邪盛之寒熱可比，則柴胡升舉，亦非所宜。惟必審知其為脾陽不振，中氣下陷，則東垣補中益氣之方，乃堪採用，然升、柴升清，特其少少之輔佐品耳。至如瘧病之寒熱往來，既有不移時刻，又似仲景小柴胡成法，正為此證一定不易之主方。然在寒熱方盛之初，或多寒，或多熱，亦當分別見證，各為治療，並非用得一味柴胡，便可自謂通治瘧病之秘鑰。惟必至寒熱發作，雖有定時，而日至日晏，則邪入漸深，乃為正氣不足，清陽下陷之侯，所謂陽病漸入於陰，非柴胡升舉其清氣，不能提出陰分，還歸於表而病解，則柴胡乃是必不可少之藥。又瘧纏既久，邪勢已衰，而正氣亦憊，是又所謂脾陽不振之候，亦必以柴胡升舉中氣，使其清陽敷布，而後寒熱可止，則須與補脾之藥並用，東垣之補中益氣湯方，最為合拍，是乃虛瘧之宜於柴胡者。此外則雖是往來之寒熱，而柴胡亦非必用之藥矣。約而言之，柴胡主治，止有二層：一為邪實，則外邪之在半表半里者，引而出之，使還於表，而外邪自散；一為正虛，則清氣之陷於陰分者，舉而升之，使返其宅，而中氣自振。此外則有肝絡不疏之症，在上為脅肋搐痛，在下為臍腹腆脹，實皆陽氣不宜，木失條達所致，於套用藥中，少入柴胡，以為佐使而作嚮導，奏效甚捷。""柴胡以氣勝，故能宣通陽氣，祛散外邪，是去病之藥，非補虛之藥。在脾虛之病用之者，乃借其升發之氣，振動清陽。提其下陷，以助脾土之轉輸，所以必與補脾之參、芪、術並用，非即以柴胡補脾也。甄權《藥性論》謂，治熱勞骨節煩疼，虛乏羸瘦，蓋亦指脾氣不振，清陽陷入陰分者言之，故下文更有宣暢氣血四字。明謂此是氣血不暢，用柴胡以振舉其清氣，則氣血自能宣暢，且可透泄其熱，斯為熱勞贏瘦之正治。初非謂勞瘵既成之後，血液耗竭，灼熱將枯，而亦以柴胡升散之也。乃後人不知辨別，竟誤以為勞瘵通治之良方。《日華子本草》竟有補五勞七傷之句，以昇陽散邪之藥而妄稱為補，大錯鑄成，實源於此；潔古因之，亦宜以除虛勞三字為言，蓋至此而柴胡遂為虛勞之專主矣。亦知勞有五藏之分，虛亦有中下之異，而無不發內熱者。心脾之勞，陽氣鬱結而為灼熱，以柴胡升舉而泄散其熱，宜也。若肝腎之勞，陰精耗爍而為蒸熱，亦以柴胡拔本而發揚其熱，可乎?中虛之熱，為陽入於陰，以柴胡提出陰分，是使之返歸本位，如人墜深淵，挈之登岸，是也。若下虛之熱，為陰出之陽，亦以柴胡舉之上升，是使之脫離根柢，如百穀麗土，拔之石上，可乎?"
當歸
【中文名】當歸(《本經》)
【類別】根類
柴歸陳皮蛋【異名】乾歸(《本經》)。
【來源】為傘形科植物當歸的根。
【植物形態】當歸，又名：薜、山蘄、白蘄(《爾雅》)，文無(崔豹《古今注》)。
多年生草本，高0.4～1米。莖直立，帶紫色，有顯明的縱直槽紋，光滑無毛。葉2～3回單數羽狀分裂，葉柄長3～11厘米，基部葉鞘膨大；葉片卵形；小葉3對，近葉柄的1對小葉柄長0.5～1.5厘米，近頂端的一對無柄，呈1～2回分裂，裂片邊緣有缺刻。復傘形花序，頂生，傘梗10～14個，長短不等，基部有2枚線狀總苞片，或缺如；小總苞片2～4枚，線形；小傘形花序有花12～36朵，小傘梗長0.3～1.5厘米，密被細柔毛；萼齒5，細卵形；花瓣5，白色，呈長卵形，先端狹尖，略向內折，無毛；雄蕊5，花絲向內彎；子房下位，花柱短，花柱基部圓錐形。雙懸果橢圓形，長4～6毫米，寬3～4毫米，成熟後易從合生面分開；分果有果棱5條，背稜線形隆起，側棱發展成寬而薄的翅，翅邊緣淡紫色；橫切面背部扁平，每棱槽中有油管一個，接合面有油管2個。花期6～7月。果期7～8月。
分布甘肅、四川、雲南、陝西、貴州、湖北等地。各地均有栽培。
【採集】一般須培育3年才可採收。秋末挖取根部，除淨莖葉、泥土，放在通風處陰乾幾天，按大小分別紮成小把，用微火熏於令透即得。本品帶油性，易霉敗、蟲蛀，必須貯存乾燥處。逢霉雨季節，須用硫黃熏過或適當的烘透。
【藥材】乾燥的根，可分為3部：根頭部稱"歸頭"，主根稱"歸身"，支根及支根梢部稱"歸尾"。全長約10～25厘米，身長約3～10厘米。歸頭直徑2～4厘米，支根直徑0.3～1厘米。外表灰棕色或棕褐色，全體具縱皺紋，支根部尤多，歸頭頂端圓平，有莖葉殘基，常有不顯著的環形皺紋，歸身略呈圓柱形，身面凹凸不平，其下生有3～5條或更多的歸尾，歸尾上粗下細，多扭曲，表面有小疙瘩狀的鬚根痕跡。質多柔韌，斷面黃白色，有裂隙，中層有淺棕色環紋，並有多數棕色油點。氣清香濃厚，味甘微苦辛。
以主根大、身長、支根少、斷面黃白色、氣味濃厚者為佳。主根短小、支根多、氣味較弱及斷面變紅棕色者質次。
主產於甘肅、雲南。此外，陝西、四川、湖北、貴州等地亦產。
下列植物的根，在部分地區有時也作當歸入藥，但質量較差。
①東當歸的根，又名：延邊當歸、日本當歸。根肥大柔軟，分枝較多，呈馬尾狀。質脆，油性較少。產吉林延邊。
②粉綠當歸的根，又名：野秦歸、雲南野當歸。根圓錐形，長5～10厘米，根頭部徑約1～2厘米，外表棕色或黑褐色。質堅硬不易折斷；斷面黃白色。產雲南。
③歐當歸，我國有栽培，曾試代當歸入藥。
【化學成分】根含揮髮油，甘肅岷縣產者含0.4%，四川汶縣產者含0.7%。揮髮油的主要成分有：亞丁基苯酞、鄰羧基苯正戊酮及Δ2,4-二氫酞酐。
揮髮油成分複雜，單是低沸點部分就有10多種，其中有多種烴類，包括3種萜烯。另含多量蔗糖(40%)、維生素B12(0.25～40微克／100克)、維生素A類物質(以維生素A計，含率為0.0675%)。根的皂化部分中含棕櫚酸、硬脂酸、肉豆蔻酸及不飽和油酸、亞曲酸；不皂化成分中有β-谷甾醇。
全草有芳香，可知各部分都含揮髮油，而果實含量特多。
東當歸及北海當歸的根含揮髮油約0.2%，其中苯酞方面，有東當歸酞內酯、亞丁基苯酞及蛇床酞內酯、異蛇床酞內酯。此外，還含倍半萜烯類、對-聚傘花素、蔗糖、維生素B12、煙酸、葉酸及β-谷甾醇等。前者還含丁基苯酞及瑟丹酸內酯。兩種當歸的根及果實的揮髮油中還含丁醇及乙酸。
【炮製】當歸：揀去雜質，洗淨，悶潤，稍晾至內外濕度適宜時，切片曬乾。酒當歸：取當歸片，用黃酒噴淋均勻，稍悶，置鍋內用微火炒，取出，放涼。(每當歸片100斤，用黃酒10斤)
《雷公炮炙論》："凡使當歸，先去塵並頭尖硬處一分已來，酒浸一宿。"
【性味】甘辛，溫。
①《本經》："味甘，溫。"
②《吳普本草》："神農、黃帝、桐君、扁鵲：甘，無毒。岐伯、雷公：辛、無毒。李氏：小溫。"
③《別錄》："辛，大溫，無毒。"
④《本草述》："味苦，溫，無毒。"
【歸經】入心、肝、脾經。
①《湯液本草》："入手少陰、足太陰、厥陰經。"
②《雷公炮製藥性解》："入心、肝、肺三經。"
【功用主治】補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，癥瘕結聚，崩漏；血虛頭痛，眩暈，痿痹；腸燥便難，赤痢後重；癰疽瘡竊，跌扑損傷。
①《本經》："主咳逆上氣，溫瘧寒熱洗洗在皮膚中，婦人漏下，絕子，諸惡瘡瘍金瘡，煮飲之。"
②《別錄》："溫中止痛，除客血內塞，中風痙、汗不出，濕痹，中惡客氣、虛冷，補五藏，生肌肉。"
③《藥性論》："止嘔逆、虛勞寒熱，破宿血，主女子崩中，下腸胃冷，補諸不足，止痢腹痛。單煮飲汁，治溫瘧，主女人瀝血腰痛，療齒疼痛不可忍。患人虛冷加而用之。"
④《日華子本草》："治一切風，一切血，補一切勞，破惡血，養新血及主癥癖。"
⑤《珍珠囊》："頭破血。身行血，尾止血。(《湯液本草》引作'頭止血，身和血，梢破血')"
⑥李杲："當歸梢，主癥癖，破惡血，並產後惡血上沖，去諸瘡瘍腫結，治金瘡惡血，溫中潤燥止痛。"
⑦王好古："主痿躄嗜臥，足下熱而痛。沖脈為病，氣逆里急；帶脈為病，腹痛，腰溶溶如坐水中。"
⑧《本草蒙筌》："逐跌打血凝，並熱痢括疼滯住腸胃內。"
⑨《綱目》："治頭痛，心腹諸痛，潤腸胃筋骨皮膚。治癰疽，排膿止痛，和血補血。"
⑩《本草再新》："治渾身腫脹，血脈不和，陰分不足，安生胎，墮死胎。"
【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢；浸酒、熬膏或入丸、散。
【宜忌】濕阻中滿及大便溏泄者慎服。
①《本草經集注》："惡閭茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。"
②《藥對》："惡濕面，畏生薑。"
③《太草經疏》："腸胃薄弱，泄瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消，並禁用之，即在產後胎前亦不得入。"
④《本草匯言》："風寒未清，惡寒發熱，表證外見者，禁用之。"
【選方】①調益榮衛，滋養氣血。治沖任虛損，月水不調，臍腹疞痛，崩中漏下，血瘕塊硬，發歇疼痛，妊娠宿冷，將理失宜，胎動不安，血下不止，及產後乘虛，風寒內搏，惡露不下，結生瘕聚，少腹堅痛，時作寒熱：當歸(去蘆，酒浸，炒)、川芎、白芍藥、熟乾地黃(酒灑蒸)各等分。共為粗末。每服三錢，水一盞半，煎至八分，去渣熱服，空心食前。(《局方》四物湯)
②治室女月水不通：當歸(切，焙)一兩，乾漆(炒煙出)、芎藭各半兩。上三味搗羅為末，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下。(《聖濟總錄》當歸丸)
③治月經逆行從口鼻出：先以京墨磨汁服止之，次用當歸尾、紅花各三錢，水一種半，煎八分，溫服。(《簡便單方》)
④治血崩：當歸一兩，龍骨二兩(炒赤)，香附子三錢(炒)，棕毛灰五錢。上為末，米飲調三四錢，空心服。(《儒門事親》當歸散)
⑤治血瘕痛脹，脈滯澀者：當歸三兩，桂心兩半，白芍兩半(酒炒)，蒲黃二兩(炒)，血竭三兩，延胡兩半。為散，酒煎三錢，去渣溫服。(《醫略六書》當歸蒲延散)
⑥治婦人帶下五色，腹痛，羸瘦，食少：當歸一兩(銼，微炒)，鱉甲一兩(塗醋炙微黃，去裙稠)，川大黃一兩(銼碎，微炒)，白朮三分，胡椒半兩，訶黎勒皮三分，檳榔三分，枳殼三分(麩炒微黃去瓤)，蓽茇半兩。上件藥搗羅為末，煉蜜和搗三二百杵，丸如梧桐子大，每於食前以溫酒下三十丸.(《聖惠方》當歸丸)
⑦治婦人懷娠，腹中疞痛：當歸三兩，芍藥一斤，茯苓四兩，白朮四兩，澤瀉半斤，芎藭半斤('半斤'一作'三兩')。上杵為散，取方寸匕，酒和，日三服。(《金匱要賂》當歸芍藥散)
⑧治妊娠小便難，飲食如故：當歸、貝母、苦參各四兩。三味末之，煉蜜丸如小豆大，飲服三丸，加至十丸。(《金匱要略》當歸苦參丸)
⑨治妊娠胎動不安，腰腹疼痛：當歸半兩(銼)，蔥白一分(細切)。上二味，先以水三蠱，煎至二盞，入好酒一盞，更煎數沸，去滓，分作三服。(《聖濟總錄》安胎飲)
⑩治產後敗血不散，結聚成塊(俗呼兒枕)，疼痛發歇不可忍：當歸一兩(銼，微炒)，鬼箭羽一兩，紅藍花一兩。上藥搗篩為散，每服三錢，以酒一中盞，煎至六分，去滓，不計時候溫服。(《聖惠方》當歸散)
⑾治瘈瘲、或顫振，或產後不省人事，口吐痰涎：當歸、荊芥穗等分。上為細末，每服三錢，水一盞，酒少許，煎至七分，灌下咽，即有生理。(《婦人良方》交加散)
⑿治產後腹中疞痛，並腹中寒疝虛勞不足：當歸三兩，生薑五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服。(《金匱要略》當歸生薑羊肉湯)
柴歸陳皮蛋⒁治肌熱燥熱，困渴引飲，目赤面紅，晝夜不息，其脈洪大而虛，重按全無：黃耆一兩，當歸(酒洗)二錢。上藥作一服，水二盞，煎至一盞，去滓，溫服，空心食前。(《內外傷辨》當歸補血湯)
⒂治白虎風，疼痛不止：當歸一兩，桂心一兩，地龍一兩(微炒)，白僵蠶一兩(微妙)，威靈仙一兩，漏蘆一兩，芎藭一兩，白芷一兩。上藥，搗細羅為散，每服，不計時候，以熱酒調下二錢。(《聖惠方》當歸散)
⒃治血痢里急後重，腸中疼痛：當歸三分(銼，微炒)，黃連一兩(去須，微炒)，龍骨二兩.上三味，搗羅為細散。每服二錢匕，粥飲調下，不拘時候，日二。(《聖濟總錄》當歸散)
⒄治盜汗：當歸、生地黃、熟地黃、黃蘗、黃芩、黃連各等分，黃芪加一倍。上為粗末，每服五錢，水二盞，煎至一盞，食前服，小兒減半服之。(《蘭室秘藏》當歸六黃湯)
⒅治諸瘡腫，已破未破，焮腫甚：當歸、黃耆、栝蔞，木香、黃連各等分，為粗末，煎一兩。(《素問病機保命集》當歸散)
⒆治附骨癰及一切惡瘡：當歸半兩，甘草一兩，山梔子十二枚，木鱉子一枚(去皮)。上為細末，每服三錢，冷酒調服。(《奇效良方》當歸散)
⒇治湯潑火燒瘡，疼痛甚者：白蠟一兩，麻油四兩，當歸一兩半(生銼)。先將油煎當歸令焦黑，濾去滓，次入蠟，候消，相次急攪之，放冷入磁盒中收，以故帛子塗貼。(《聖惠方》神效白膏)
【臨床套用】①治療肌肉、關節疼痛及神經痛
採用當歸液穴位注射，治療腰肌勞損、肌肉風濕、四肢關節捩傷、關節炎，及各種神經痛(坐骨神經痛、脅間神經痛、枕神經痛等)，有較好效果。據1000例各種原因引起的肌肉、關節、神經、血管組織病症的治療結果，有效率達89.1%，其中治癒者381例，好轉510例。又據50例枕神經痛的觀察，經1～15次治療後，33例獲愈，其餘亦均有不同程度的好轉。絕大部分病例於首次注射後1～3分鐘即基本止痛或明顯減輕，止痛效果可維持2～8小時，再注射時仍有效。實踐證明，當歸穴位注射，不僅止痛效果顯著，而且具有鬆弛肌肉，降低軟組織的炎症性反應，及改善末梢神經和血管功能等作用。用法：用5～10%當歸液循經取穴或痛點、敏感點，或腱鞘內注射。每次選擇1～4點，每點注入1～5毫升。針刺入肌層，出現酸、脹針感，回抽無血後，推入藥液。一般無副作用，但於腱鞘內注射時，則在注射後數小時出現局部腫脹，疼痛劇烈，影響功能活動，無需特殊處理，在1～3日內即可消退，並顯出治療效果。凡因結核、腫瘤引起的腰背痛或四肢關節痛，局部外傷，化膿性病灶以及皮膚病患者，急性損傷局部瘀血、腫脹嚴重者皆不宜用。孕婦慎用。
②治療慢性氣管炎
以5%當歸液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次每穴注入0.5～1毫升。針刺入(深約1.5厘米左右)後，用搖動針管及輕度提插的手法，使針下產生酸脹感覺，然後緩緩注入藥液。治療50歲以上的患者93例，結果痊癒5例，顯著好轉26例，好轉52例，無效10例，總有效率為89.3%。
③治療慢性盆腔炎
用當歸組織液行穴位注射。治療5例，經1～2療程，患者症狀及體徵顯著改善或消失，腹痛減輕，月經正常，均在治療後6個月內再次受孕。取穴及用法：穴位分兩組，第一組維胞(雙)、三陰交(左)、足三里(右)；第二組關元透中極、三陰交(右)、足三里(左)。兩組穴位交替注射，每日或隔日1次，或每周2次，每次一組。每穴注射藥液2～6毫升，6～10次為一療程。注藥前先捻轉針頭，使其"得氣"，再注入藥液。月經期停止治療。注射後局部酸脹感向下放射。有3例於注藥後自覺心跳、發冷，持續5分鐘即自行消失，不需處理。
④治療月經病
將當歸20克，紅花10克分別浸於50%酒精50毫升中，48小時後過濾，混勻，加酒精至100毫升。每日3次飯後服，每次3毫升，經期停服。用於治療月經不調、痛經、子宮發育不全等病54例，服藥60～600毫升不等，除7例無進步外，其餘均有效果。複查的11例痛經患者中有7例妊娠；16例子宮發育不全患者中有8例妊娠(大多與性激素合併治療)；月經異常的26例中有6例妊娠。
⑤治療高血壓病
用20%複方當歸注射液(當歸、紅花、川芎等量)2毫升加入10%葡萄糖液2毫升內，或75%複方當歸注射液1毫升加10%葡萄糖液3毫升，於兩側曲池及足三里交替注射，每穴2毫升，10次為一療程。一般用4個療程。第一療程每日1次，第二療程隔日1次，第三療程每周2次，第四療程隔日1次。注射時採用5號針頭，刺入穴位後，待患者有酸麻脹感時，再緩緩注入藥液。初步觀察7例，用藥後均有不同程度的血壓下降，其中收縮壓下降16～56毫米汞柱，舒張壓下降2～30毫米汞柱；頭暈、耳鳴、眼花、失眠等症狀也有改善或消失，個別病例還顯示出心率減慢的作用。
⑥治療帶狀皰疹
將當歸研粉，依年齡大小每服0.5或1克，4～6小時1次。治療兒童帶狀皰疹54例，服藥後1天止痛的22例；2天止痛的32例。帶狀皰疹一般在服藥後第3天有部分枯萎，未再發生新疹，第4天結痂。又有用0.5克當歸浸膏片內服，每次2～4片，4小時1次，治療成人患者23例，亦取得相似效果。
⑦治療鼻炎
用5%當歸液於迎香(雙)、印堂穴行穴位注射，每穴0.3～0.5毫升。每天1次，5天1療程。一般一個療程即可見效，通常作2個療程。藥液注入後，局部有輕度疼痛及酸麻感，無其它不良反應。治療慢性單純性、肥厚性、過敏性鼻炎和副鼻竇炎等共120例，治癒73例(60.8%)，有效45例(37.5%)，無效2例(1.7%)。實踐證明，當歸液穴位注射具有消炎消腫、止痛、抗過敏、止血及調節鼻腔植物神經功能等作用，對消除鼻因性頭痛有特效。病程越短，療效越好。
陳皮
柴歸陳皮蛋【來源】為芸香科植物橘Citrus reticulata Bianco的果皮。
【植物形態】 常綠小喬木或灌木，高3～4m.葉互生，單身複葉；葉片披針形或橢圓形，長4～11cm，寬1.5～4cm先端漸尖，全緣或為波狀鈍鋸齒，具半透明油點。花單生或數朵生於枝端和葉腋，白色或帶淡紅色；花萼杯狀，花瓣5，長橢圓形；雄蕊15～25；雌蕊1。柑果近圓形或扁圓形，紅色、朱紅色、黃色或橙黃色，囊瓣7～12。種子卵圓形，白色。花期3～4月，果期10～12月。
栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。全國各產橘區均產。
【採制】果實成熟時製取果皮，曬乾。
【性狀】果皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
【化學成分】 含橙皮甙（hesperidin）、川陳皮素（nobiletin）、檸檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯（B-phellandrene）等。
【性味】性溫，味苦、辛。
【功能主治】理氣健脾，燥濕化痰。用於胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽多痰。
【附註】 橘的栽培變種的果皮亦作陳皮入藥；其未成熟果實的外層果皮亦入藥，藥材稱為"青皮"，能疏肝破氣、消積化滯。
