品種
人類對兔子進行研究已有幾個世紀。實驗研究用兔有38種不同的類型，此外還有一些供玩賞的類型。我國醫學科研和教學中最常用的有下列三個品種：
家兔1．中國本兔（又名白家兔、菜兔、白兔）：是我國勞動人民長期培育成的一種皮肉兼用，又適合實驗需要的品種。飼養歷史悠久，全國各地均有分布。毛色為純白、體型緊湊，體重3～5斤，紅眼睛，嘴較尖、耳朵短而厚。皮板厚實，被毛短密。中國本兔有許多突出的優點，如抗病力強、耐粗飼，對環境適應性好，繁殖力強，一年可生6～7胎，每胎平均產仔6～9隻，最高達15隻。雌兔有5～6對乳頭。中國本兔是一種優良的育種材料，國外育成的一些優良品種均和中國本兔有血緣關係。這種兔的缺點是體型較小，生長較慢，不需進一步選育提高。
2．青紫蘭色（又名山羊青，金基拉）：是一種優良的皮肉兼用和實驗用兔，我國各地都有飼養。它的毛色特點是：每根毛分為三段顏色。耳尖及尾、面呈黑色，眼圈、尾底及腹部呈白色。由於這種特殊的毛色很象一種原產於南美洲的珍貴毛皮獸——毛絲鼠（學名Chinbhilla）的毛色，根據譯名稱為青紫蘭色（也譯金基拉、青琪納），我國廣大民眾又稱其為山羊青。青紫蘭色兔分標準和大型兩個品系。標準型一般體重5～7斤，無肉髯；大型體重為8～12斤，毛色稍淺有肉髯。這種兔體質強壯，適應性強、生長快。一般每窩產仔5～6隻，生活3個月時可達4斤以上。
3．大耳白兔（又稱大耳兔，日本大耳白）：是日本用中國本兔選育而成的皮肉兼和用和供實驗用的良種兔。毛色純白，紅眼睛，體型較大。體重8-12斤，最高可達16斤。兩耳長大高舉，耳根細，耳端尖，形同柳葉，田兔頜下具肉髯，被毛濃密。大耳白兔生長發育快，繁殖力較強，但抗病力較疘。由於它的耳朵長大，皮膚白色，血管清晰，便於取血和注射，是一種常用的實驗用兔。
4．太行山兔（虎皮黃兔）太行山兔原產於河北省井隆、鹿泉（原獲鹿縣）和平山縣一帶，由河北農業大學、河北省外貿食品進出口公司等單位合作選育而成，為皮肉兼用品種。繁殖力高，年產仔5-7胎，胎均產仔7-8 只。小兔生長快，4 月可達3 千克。成年體重大的可達4 千克，小的3 千克。該品種適應性和抗病力強，耐粗飼，母性好，泌乳力強，適於農家飼養。
5．塞北兔是張家口農業專科學校以法系公羊兔與比利時巨兔雜交選育而成，是一個大型皮肉兼用品種。體型呈長方形。該品種分3 個毛色品系。A 系被毛黃褐色，尾巴邊緣槍毛上部為黑色，尾巴腹面、四肢內側和腹部的毛為淺白色。B 系被毛純白色。C系被毛草黃色，後軀寬，肌肉豐滿，四肢健壯。繁殖力較高，年產仔4-6 胎，胎均產仔7-8 只。 成年體重平均5 . 0 -6 . 5千克，個頭大，生長快，耐粗性能強，抗病力一般。
巨高長毛兔系鎮海種兔場用德系長毛兔與當地優質長毛兔雜交選育而成。表現體型大、產毛量高、繁殖性能好、後代生長快、遺傳性狀穩定、抗病力強、適應性廣等特點，成年兔平均體重5 千克以上，年產毛量2000 克以上，所產兔毛具有密度大、絨毛粗、不纏結等優良特性，經濟效益可比一般長毛兔高2 至3 倍，是全國唯一被農業部畜牧獸醫局推薦的優質高產高效良種兔，公母兔群體產毛量先後在首屆“創世杯”擂台賽、“千禧年千隻兔測定”中雙雙超過世界紀錄，榮獲全國家兔育種委員會頒發的“創世杯”金獎和“千禧杯”金獎。1999 年、 2002 年兩次被評為浙江省名牌產品。
結構
外部形態
家免體表的毛光滑柔軟,摸上去很舒服。體毛有很好的保溫作用,對維護家兔體溫的恆定有重要意義。
體腔
家兔家兔的體腔包括胸腔和腹腔兩部分。胸腔內有心臟和肺等器官，腹腔內有胃、肝和腸等器官。將胸腔與腹腔橫隔開的是一層肌肉膜，這層肌肉膜叫做膈。膈是哺乳動物所特有的結構，由於它有節奏地前後運動，使得胸腔的容積時大時小，從而迫使肺擴大或縮小，而完成呼吸作用。
攝食與消化
家兔是吃什麼的呢？你不妨做這樣一個小實驗：將一塊生肉和一束嫩草同時放在家免面前，看家兔選擇哪一種作食物。
家兔的牙齒 與 狼的牙齒家兔不僅吃草，也吃農作物的莖葉和某些樹的葉片（如槐樹葉），但是不吃肉。與這樣的生活習性相適應，家兔的牙齒分為門齒和臼齒。門齒長在上下頜的中央部分，形狀像鑿子，適於切斷食物。臼齒長在上下頜的兩側，有寬闊的咀嚼面，適於磨碎食物。
家貓和狼等肉食性的哺乳動物，它們的牙齒與家兔不同，不僅有門齒和臼齒，還有犬齒。犬齒尖銳鋒利，適於撕裂肉食。
家兔的消化管很長，並且有特別發達的盲腸，因此，消化食物的面積就很大，這與它吃進大量的植物纖維，而植物纖維不容易消化是有關的。
家兔體內有許多腺體能夠分泌消化液消化食物，這些腺體叫做消化腺。主要是消化腺有唾液腺、腸腺、肝臟和胰腺等。
血液循環
家兔的心臟同家鴿一樣，分為四個腔：左心房，右心房，左心室，右心室。家兔也有兩條血液循環路線：
家兔的循環系統輸送氧氣的能力也很強，能夠使身體產生大量的熱量，同時身體有調節體溫的結構，因此，可以保持恆定的體溫。
神經系統
家兔的神經系 和 家兔的腦家兔的神經系統由腦、脊髓和神經組成。
我們知道，當陌生人突然走近時，家兔會迅速跑開。但是，當飼養員走近時，它反而主動湊上前來。這是為什麼呢？主要是因為家兔具有發達的大腦，能夠對不同的刺激做出不同的反應。
飼養員和家兔家兔通過神經系統，對刺激所產生的有規律的反應活動，叫做反射。例如，家兔一邊吃食物，唾液腺就同時分泌唾液，這就是反射。有些反射是動物生來就有的，叫做非條件反射。例如，初生仔兔碰到母兔，就有尋找乳頭和吮吸乳汁的動作，這屬於非條件反射。有些反射不是動物生來就有的，而是在生活過程中逐漸形成的，叫做條件反射。例如，家兔由某位飼養員餵養一段時間以後，往往把這位飼養員同可能得到食物互相聯繫起來。因此，一聽到飼養員的腳步聲，它就跑出來索食，並且分泌唾液，這就是條件反射。
檔案介紹
兔形目：兔形目是哺乳動物的一個目，有兩個科Leporidae（野兔和家兔）以及Ochotonidae（鼠兔）。
基本概況
| 家兔 |
家兔承襲了祖先野生生活的習性，如膽小，舉止輕捷，來去無聲，後肢跳躍力強，繁殖力強，對敵害抵禦能力很差。家兔有打洞的習性，一般在夜間活動量大，常在白天睡覺。家兔不宜群居，尤其是雄兔，關在一起易互相撕打。家兔適宜生活在乾燥清潔的地方（相對濕度以60％～65％為宜）。|
體型特徵
哺乳類的骨胳系統十分發達，有支持、保護和運動的功能。以家兔為例，全身骨胳可分作中軸骨胳和附肢骨胳兩部分。中軸骨胳又可分為頭骨、脊柱、肋骨和胸骨；附肢骨胳包括前肢骨和後肢骨。頭骨全部骨化，骨片數目減少並且癒合，可以增加堅固性。由於腦發達，保護腦的頭骨在比例上較大。頸椎的數目為七塊，以長頸而聞名的長頸鹿也不例外。哺乳動物的四肢位於腹部，可以支持體重，使行走時穩固而靈活。兩棲動物、爬行動物的四肢僅能舉起身體稍離地面。
| 家兔 | |
皮膚和衍生物：
哺乳動物的皮膚，具有調節體溫（通過汗腺、毛等）、排泄（通過汗腺）、分泌（通過皮脂腺、乳腺）、貯藏養料（通過皮下脂肪）以及保護身體避免損傷和失水、感受刺激等功能。人類從哺乳動物的身體上所獲得的經濟產品，有很大一部分來自皮膚及其衍生物，如毛皮、皮下脂肪、乳、香腺、角、蹄等。哺乳動物的皮膚較厚，由表皮、真皮和皮下組織所構成。真皮非常發達、堅韌且有彈性，日常所用的牛、豬等皮革即由真皮鞣製而成。皮膚的衍生物主要包括由表皮產生的角質結構（如毛、爪、蹄、洞角等）和皮膚腺（如汗腺、皮脂腺、乳腺、香腺等）。
皮膚的衍生物主要包括由表皮產生的角質結構（如毛、爪、蹄、洞角等）和皮膚腺（如汗腺、皮脂腺、乳腺、香腺等），毛是哺乳動物所特有的，可分為粗毛、絨毛和觸毛三種類型。粗毛長而稀少，有毛向，耐摩擦，起著保護作用。絨毛細短而密，復蓋於皮膚上，造成一層不流動的空氣層，起保暖作用。觸毛長而硬，在嘴邊，有觸覺作用。哺乳動物一般每年換毛兩次：春季換毛和秋季換毛。換毛是哺乳動物對季節變化的一種適應。哺乳動物的皮膚腺種類較多，功能各異。皮脂腺開口於毛囊基部，分泌的油脂能夠保持被毛和皮膚的柔潤，防止乾燥和浸濕。汗腺是盤鏇的管狀腺，位於真皮內，有長管開口於皮膚表面。家兔的汗腺很不發達，而有蹄類（如馬）和靈長類的汗腺發達，能排出大量的汗。乳腺是哺乳動物所特有的，乳頭的數目因種類而異，雌兔的乳頭一般為3—6對。最低等的哺乳類（如鴨嘴獸）不具乳頭。
骨胳：
哺乳類的骨胳系統十分發達，有支持、保護和運動的功能。以家兔為例，全身骨胳可分作中軸骨胳和附肢骨胳兩部分。中軸骨胳又可分為頭骨、脊柱、肋骨和胸骨；附肢骨胳包括前肢骨和後肢骨。頭骨全部骨化，骨片數目減少並且癒合，可以增加堅固性。由於腦發達，保護腦的頭骨在比例上較大。頸椎的數目為七塊，以長頸而聞名的長頸鹿也不例外。哺乳動物的四肢位於腹部，可以支持體重，使行走時穩固而靈活。兩棲動物、爬行動物的四肢僅能舉起身體稍離地面。
消化系統：
哺乳動物的消化系統，在進化過程中有了很大的變化，表現在消化管分化程度較高，消化腺較發達，消化酶多樣化。家兔的消化管是一根長管。它是從口腔開始，後接咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、迴腸）和大腸（盲腸、結腸、直腸），最後由肛門通體外。口腔是消化管的起始部分，具有攝取、濕潤、咀嚼食物和味覺等功能。兔唇的特點是上唇中央有縱裂，門齒外露。哺乳動物所特有的肉質唇，適於吸吮乳汁和準確地攝取食物。口腔內的消化作用，咀嚼是第一步機械加工，用牙齒把食物切碎磨細。哺乳動物的牙齒分化為門齒（切斷食物之用）、犬齒（撕裂食物之用）、前臼齒和臼齒（研磨食物之用）。
門齒，無犬齒，三個前臼齒和三個臼齒；下頜每邊有一個門齒，無犬齒，兩個前臼齒和三個臼齒。以上齒數僅表示一側的，故乘以2，總數為28個。兔齒特殊之處，是上頜具有前後兩對門齒，前排一對為大門齒，後排一對為小門齒，形成特殊的雙門齒型。家兔有4對唾液腺。分泌的唾液不僅能濕潤食物，其中的消化酶還可以把澱粉轉化為葡萄糖。可見，哺乳動物在口腔內就開始了物理性消化和化學性消化。
口腔後接咽，咽部是食物進入食管和空氣進入氣管的共同通道。呼吸時，空氣通過鼻腔、咽，由喉門入氣管；吞咽時，食物經口腔、咽進入食管。在喉門外蓋有會厭軟骨，食物經過咽時，會厭軟骨蓋住喉門，防止食物誤入氣管。
兔胃只有一個室，屬於單室胃，以賁門與食管相連，以幽門與後面的小腸相接。賁門和幽門都有括約肌，能控制食物的進出。食團入胃後，在胃液的化學作用和胃蠕動的機械作用下，完成了胃裡的消化過程。胃液是胃壁黏膜內胃腺分泌的，內含鹽酸和胃蛋白酶，具有分解蛋白質的作用。
家兔的腸很長，總長度約為體長的10倍，這與家兔的草食性有關。胰臟分泌的胰液經胰管流入小腸。肝臟分泌的膽汁，由肝管匯合出肝，貯存在膽囊中，膽囊內的膽汁通過膽管流入小腸。肝臟除分泌膽汁外，還具有調節血糖、貯存肝糖、形成尿素、中和有毒物質和貯藏血液等功能。腸液是由小腸壁腸腺分泌的。
食糜在小腸內受到腸液、胰液、膽汁的消化。腸液和胰液都呈鹼性，含有分解蛋白質、脂肪和澱粉的酶。肝臟分泌的膽汁能使脂肪乳化成微小的油滴。食糜在化學性消化的同時，還由於小腸壁的蠕動而進行機械性消化。這時，除纖維素外，澱粉、蛋白質和脂肪等營養物質已分別分解為葡萄糖、胺基酸和脂肪酸等可被吸收的簡單物質。營養物質的吸收，主要在小腸黏膜進行。黏膜上有大量絨毛，增加了小腸的吸收面積。在絨毛里都分布有毛細血管和淋巴管。靠絨毛的運動和黏膜的通透性，營養物質被吸收入絨毛，並分別由血液和淋巴液進入血液循環。
經過小腸的消化和吸收後，剩下的食糜殘渣和未消化的纖維素進入大腸。結腸和直腸。家兔的盲腸連同蚓突，和體長相近，裡面大量繁生著細菌和纖毛蟲。草料中的纖維素就是依靠這些微生物分泌的纖維素酶進行發酵分解的，分解成的簡單物質，可被大腸壁吸收入體內。不能消化的殘渣，經肛門排出體外。
呼吸系統：
鼻腔是嗅覺的部位，也是空氣入肺的起始部分。當空氣通過鼻腔時，可以使空氣溫暖、濕潤和除塵，減少對肺部的刺激。
鼻腔後面為咽部，是食物和空氣共同經過的地方。喉頭位於咽的後部。喉腔的兩側壁上有膜狀的聲帶，是發聲的器官。喉以下是氣管，氣管通入胸腔後，再分成左右兩根支氣管，支氣管入肺後又一再分支，最末一級呼吸細支氣管末端膨大成囊狀，其管壁向外凸出，形成葡萄狀的盲囊，稱肺泡。肺是由許多肺泡組成的。家兔的肺是一對海綿狀器官，左肺分為二葉，右肺分為四葉。哺乳動物肺的表面積，比動物整個身體皮膚表面積大50—100倍。
肺泡的外面，包著豐富的毛細血管網，吸入的空氣就是在肺泡處與毛細血管內的血液進行氣體交換的。在進行氣體交換時，空氣中的氧通過肺泡壁進入毛細血管，和血液中的血紅蛋白相結合，然後被運送到身體各組織；身體各部組織細胞產生的二氧化碳進入血液，隨血液循環最後到肺泡而呼出體外。
空氣進出肺臟，要依靠肺的擴大和縮小，但肺本身並無肌肉組織，所以它的擴大和縮小必須依靠胸腔的擴大和縮小。而胸腔的擴大和縮小，一方面是依靠肋骨位置的變換，同時也有賴於膈的升降。膈為哺乳動物所特有，是鐘罩形肌肉質的隔膜。通常胸腔的擴大是由於膈的下降（膈肌收縮）和肋骨上提（肋間外肌收縮）的協同作用造成的；胸腔的縮小則是由於膈的上升（膈肌舒張）和肋骨牽引向下（肋間內肌收縮）相結合造成的。
循環系統:哺乳動物的循環系統，在發展水平上和鳥類基本上一致，都是完全的雙循環，心臟分為二心房二心室。血液從左心室流出，經主動脈流到全身，通過微血管由靜脈流回右心房，如此循環身體一周，稱為大循環（或體循環）。靜脈血從右心室流出經肺動脈流入肺，在肺泡微血管進行氣體交換，排出二氧化碳、吸入氧、成為動脈血後，經肺靜脈返回左心房，這樣循環一周，稱為小循環（或肺循環）。右側的心房與心室的壁均較薄，內貯靜脈血，房室間有三尖瓣。左側的心房與心室的壁較厚，內貯動脈血，房室間具有二尖瓣。從心臟發出的大動脈基部內也有三個半月瓣。所有這些瓣膜的功能，全是防止血液逆流回心臟，以保證血液沿著一個方向流動。
哺乳動物血液的總量約占體重的7—8％（低等脊椎動物的血液要少得多，魚類的血液約等於其體重的2％）。哺乳動物成熟的紅細胞中沒有細胞核。
相關用途
家兔全身都是寶。兔肉的蛋白質含量高，脂肪少，膽固醇含量低，肉質細嫩味美，容易消化，營養價值較高。人如果長期吃兔肉，可預防冠心病、動脈硬化等疾病。兔肉是國內外市場上的暢銷食品。兔毛是高級紡織工業原料，製品輕軟美觀，吸濕性好，保溫力強。兔毛的主要製品有兔毛衫、兔毛背心、帽子、圍巾、披肩、婦女手套、滑雪衫等。兔皮質地輕軟，可加工成褥子、服裝、帽子、皮領等製品，還可以做壁毯等工藝品。兔的觸鬚具有柔軟、耐磨、拉力強的特點，是製做保養精密儀器不可缺少的刷子和高級畫筆的原料，價值很高。兔糞尿是一種肥效高、肥力長的有機肥料，還有殺蟲滅菌作用，使農作物減輕蟲害。兔耳、兔蹄、兔尾，可加工製成骨肉粉，其中含鈣和磷較多，是家畜的補充礦物質飼料，又能肥田。另外，家兔在醫學上可以廣泛套用於製造生物藥品、藥物鑑定及疾病診斷等方面。
醫學研究
免疫學
家兔的最大用處是產生抗體，製備高效價和特異性強的免疫血清。免疫學研究中常用的各種免疫血清，大多數是採用家兔來製備的，廣泛地用於人、畜各類抗血清和診斷血清的研製。如： （1）病原體免疫血清：如細菌、病毒、立克次氏體等免疫兔血清等。
（2）間接免疫血清：如兔抗人球蛋白免疫血清、羊抗免疫血清等。
（3）抗補體抗體血清：如免疫豚鼠球蛋白免疫血清等。
（4）抗組織免疫血清：如兔抗大白鼠肝組織免疫血清，兔抗大白鼠肝鐵蛋白免疫血清等。
生殖避孕
利用家兔可誘發排卵的特點進行各種研究。如雄兔的交配動作或靜脈注射絨毛膜促性腺激素（80～100單位/只）均可誘發排卵，使兔人工授精後進行生殖生理學的研究。也可用於避孕藥的篩選研究。注射某些藥物或孕酮可抑制卵，家兔排卵多少可以卵巢表面帶有鮮紅色小點的小突起個數表示。由於雌兔只能在交配後排卵，所以排卵的時間可以準確判定，同期胚胎材料很容易取得。
動脈硬化
最早用於這個方面研究的動物就是家兔，如利用純膽固醇溶於植物油中餵飼家兔，可以引起家兔典型的高膽固醇血症，主動脈粥樣硬化症、冠狀動脈硬化症。家兔複製這類動物模型具有很多優點：
（1）比較馴服，容易飼養管理。
（2）對致病膽固醇膳食的敏感性高，兔對外源性膽固醇吸收率高達75～90%，而大白鼠僅為40%，對高脂血症清除能力較低，靜脈注射膽固醇乳狀液後，在家兔引起的持續的脂血症為72小時，而大白鼠僅為12小時。因此造型時短、成型快。家兔一般3個月左右即可成型，而狗需14個月，雞需數月致年余，猴需六個月、一年甚至數年。
（3）家兔的模型有高脂血症、主動脈粥樣硬化斑塊、冠狀動脈粥樣化病變，與人類的病變基本相似。而大白鼠和雞模型與人類病變相比，則差異較突出。
（4）用家兔造型比較經濟便宜，比狗及猴等動物實驗節省人力、物力和財力。
眼科
家兔的眼球甚大、幾乎呈圓形，眼球體積約5～6cm2，重約3～4g，便於進行手術操作和觀察。因此家兔是眼科研究中最常用的動物。同時在同一隻家兔的左右眼進行療效觀察，可以避免動物年齡、性別、產地、品種等的個體差異。如常用家兔複製角膜瘢痕模型。在雙眼角膜上，複製成左右等大、等深的創傷或瘢痕，用以觀察藥物對角膜創傷癒合的影響，篩選治療角膜瘢痕的有效藥物及研究療效原理。選用家兔要有色的，因為白色家兔的虹膜顏色是白色，和角膜淺層瘢痕的顏色相似，對比度不鮮明。還可在眼前房內移植臟器後，觀察激素對臟器的作用；移植卵巢皮質，可觀察藥物對排卵的影響。
致熱源
家兔體溫變化十分靈敏，最易產生髮熱反應，發熱反應典型、恆定，因此常選用家兔進行這方面的研究。
（1）給家兔注射細菌培養液和內毒素可引起感染性發熱：如給家兔皮下注射殺死的大腸桿菌或乙型副傷寒桿菌培養液，幾小時內即可引起發熱，並持續12小時；給家兔靜脈注射傷寒一副傷寒四聯菌苗0.5～2.0ml/kg，菌苗含量應不低於100億/ml，注射後1～2小時，即見直腸溫度上升1～1.5℃，持續3～4小時。
（2）給家兔注射化學藥品或異性蛋白等可引起非感染性發熱：如皮下注射2%二硝基酚溶液（30毫克）15～20分鐘後開始發熱，1～1.5小時達高峰，升高2～3℃；皮下注射松節油（0.4毫升）後18～20小時引起發熱，約24～36小時達到高峰，升高1.5～2.0℃；肌注10%蛋白腖1.0g/Kg，可在2～3小時內引起發熱，體溫升高顯著；皮下注射消毒脫脂牛奶3～5ml，通常3小時後體溫升高1～1.5℃。
（3）藥品生物檢定中熱原的檢查均選用家兔來進行。熱原是微生物及其屍體或微生物代謝產物，其化學成分為菌蛋白、酯多糖、核蛋白或這些物質的水解物。如大腸桿菌提取的熱原0.002微克/公斤，即能使家兔發熱，因此，兔廣泛套用於製藥工業和人、畜用生物製品等各類製劑的熱原質試驗。
其他
家兔對許多病毒和致病菌非常敏感,適用於各種微生物學的研究,如對過敏、免疫、狂犬病、天花、腦炎等的研究。
家兔頸部神經血管和胸腔的特殊構造，很適合作急性心血管實驗，如直接法記錄頸動脈血壓、中心靜脈壓，間接法測量冠脈流量、心博量、肺動脈和主動脈血流量等。不適合複製心血管和肺心病的各種動物模型。如結紮家兔冠狀動脈前降支複製實驗性心肌梗塞模型；以重力牽拉阻斷冠脈法複製家兔缺血性瀕危心肌模型；通過選擇阻斷冠狀動脈左室支位置的遠近及牽拉重力的大小，可調整心肌梗塞的範圍及程度，故亦可複製心源性休克或缺血性心律紊亂型；靜注烏頭鹼100～150mg、鹽酸腎上腺素50～100μg/Kg，可誘發家兔心律失常；靜注1%三氯化鐵水溶液，每次0.5～4ml，每周2～6次，總劑量為25ml，注完後45天可形成肺心病；小劑量三氯化鐵（11ml）加0.1%氯化鎘生理鹽水溶液霧化吸入，連續10次，霧化停止後10天可形成肺水腫。也可採用兔耳灌流，離體兔心等方法來研究藥物對心血管的作用。
家兔和豚鼠皮膚對刺激反應敏感，其反應近似於人。常選用家兔皮膚進行毒物對皮膚局部作用的研究；兔耳可進行實驗性芥子氣皮膚損傷和凍傷燙傷的研究；化妝品對皮膚影響的研究，耳朵內側特別適宜皮膚的研究。
常選用家兔作失血性休克、腸毒素趕走的休克、微血管縫合、離體腸段和子宮的藥理學實驗、阻塞性黃疸實驗、兔眼球結膜和腸系膜微循環觀察實驗、卵巢和胰島等內分泌實驗以及進行離體兔耳和兔心的各種分析性研究等。
如進行軟骨發育不全、低澱粉酶血症、維生素A缺乏、腦小症、動脈硬等研究。同時也廣泛套用於研究藥物的致畸作用或其他干擾正常生殖過程的現象。
進行各種人用和畜用生物製品中的毒素、類毒素和病毒素皮膚反應試驗，以及製品的效價試驗、安全試驗，進行化學工業上的急性和慢性毒素試驗等。
飼養管理
主食
家兔是草食性動物，以野草、野菜、樹葉、嫩枝、蔬菜等為食、有時也食果類、穀類。家兔是食草類（Herbivorous）單胃動物。
食性
1、草食性
兔是草食性家畜，具有素食性。兔對食物有剔選性，它最喜吃多葉、多花、多籽、嫩尖、葉脈不平行的草和味苦、味甜、味酸、味辛涼的飼草，喜吃顆粒料，不太喜吃粉料，不吃含沙、辣、麻味、土腥味的草、不喜吃動物性飼料（適當地加入動物性飼料會使兔得到植物性飼料所不具有的營養，兔生長極快）。多汁飼料，兔極喜歡吃，但水分含量重，營養濃度低，單一過多食用會致兔消瘦或發生腸道疾病。
2、消化特點兔上唇有一縱裂（豁嘴），能隨意開啟、閉合，便於門齒暴露和利啃咬，口腔缺乏犬齒，硬齶發達，有利攝入飼草。兔的門齒為恆齒，終生不斷生長，具有挖掘功能。屬兔形目動物，必須通過啃咬磨損門齒以保證有效的使用長度，因此在籠舍建造時最好建竹籠和鋼網兔以應防兔啃籠。
（1）竹木籠：選擇楠竹、斑竹等3年以上的老竹作材料，釘好之後用煙燻，去除竹子清香氣味，降低兔子啃咬興趣。兔籠內，可每一到兩周餵給兔子一些粗老野雜草、秸稈、樹枝等以供兔子磨損門齒。發情和臨產的母兔啃咬特別厲害，應及時配種或放入產箱。
（2）鋼網籠：能有效防止兔啃壞籠子，磨牙效果最好，且能省去修補。
兔無犬齒，屬草食性口腔。臼齒磨細食物，舌頭將食物與唾液攪拌混合滋潤利於吞咽。頰內側有淺而硬的刮沙毛，能有效清除草上的沙。如果草上有水，則刮沙困難，會導致口腔黏膜的損傷，大量泥沙進入消化道會在盲、結腸沉積，引起發炎，兔腹絞痛，大量死亡。因此不能餵露水、雨水、雪水和霜水打濕的草。
兔胃：兔胃肌肉薄，蠕動力差，不能依靠胃自己蠕動將胃中食糜擠入小腸消化，而是依靠食道肌有力推擠，用新食入食物將胃中食糜擠入小腸消化，同時兔胃入口（賁門）處有一單向性閥門（賁門竇）使食物只進不出，因此兔無嘔吐現象。突然換食、缺水，兔胃中食糜停滯過久而發酵、產酸產氣，腐蝕胃腸黏膜易引起發炎、潰瘍，胃充氣擴張，叩擊腹部有鼓音（大肚病），若治療不及時，極易死亡。
食糜進入小腸（空腸、十二指腸、迴腸）後，在腸液內消化酶作用下，各種營養水解於腸液，而後被吸收，剩下的殘渣入盲腸。盲腸是一個大的發酵口袋，容積大，約占消化道的1/3，內有大量的有益微生物和纖毛蟲生長繁殖，將入盲腸的殘渣發酵、分解，如將粗纖維中可消化的部分變成揮發性脂肪酸，把非蛋白質含氮物質變成蛋白質，把某些礦物、色素變成維生素，而後排泄出質軟、濕度大、細小、色黑黃的軟糞，兔用舌頭接入口中吞下，這種行為稱為吃軟糞，屬正常消化生理，為類反芻行為，使兔能得到更多營養。又過2～3小時開始排泄硬糞，硬糞光圓勻正，捏爛成草粉狀，入水上浮。兔的盲腸功能與牛、羊瘤胃功能相似，養兔類似養牛、羊，兔的消化力略低於牛、羊，但遠高於豬、雞、鴨、馬，兔可以完全吃草而活著並生產，但生產性能較低，上市時間晚20～30天。保證兔盲腸微生物、纖毛蟲正常生長十分重要，飼養中禁止使用四環素、土黴素、沙星類藥品、青黴素類藥品餵兔（可注射），不用其他動物飼料及添加劑餵兔，不用青貯料、霉變料餵兔，否則將損傷盲腸功能造成損失。小兔消化道發育不完善，盲腸功能弱，易造成菌群紊亂而鼓氣拉稀，應在飼料中加0．1%小蘇打維持盲腸弱鹼環境。
飼養中發現兔不吃軟糞或僅少量不吃，精神食慾好，是人為打擾的結果，不需用藥；若大量不吃，精神不振（在接糞板上有大量的軟糞存在），應立即認作是消化道疾病開始（腸炎有傳染性），表現為拉稀、鼓氣或者便秘，其中拉稀最為常見。拉稀只是一種症狀，不是一個病名，其原因極為複雜：水、草、料不潔，不合理是主要原因（衛生、安全、營養）；傳染病（病菌、病毒）、寄生蟲、飼養管理、氣候、環境改變等都可引起拉稀!
注意點
①要以青飼料為主，精飼料為輔。家兔對植物中粗纖維的消化力很強（其消化率為65～78%），青草、樹葉、塊根、塊莖、嫩枝、果菜等飼料，它都能吃。
②合理搭配，飼料多樣化。這樣能使飼料之間的必需胺基酸互相補充，例如，禾本科籽實類飼料一般含賴氨酸和色氨酸較少，而豆科籽實含這兩種胺基酸較多，但含蛋氨酸不足，故在餵家兔時，兩者適量搭配，就能使家兔獲得較全面的營養。
③要定時定量。
④不同季節調換飼料時，新換的飼料量要逐漸增加，使兔的消化功能與新的飼料逐漸相適應。
⑤要注意飼料的品質，不要餵腐爛、霉臭、有毒的飼料，不讓兔飲污水。
⑥要注意飲水。
⑦晚上應注意多餵飼料，這是因為家兔在夜間活動量大，採食量也大。
①注意衛生、保持乾燥。
②保持安靜，防止騷擾。
③要提供一定場地，供其自由運動。
④做好夏季防暑、冬季防寒、雨季防潮。
⑤群養時應注意分群，即把公兔群、母兔群、青年兔群等分開管理。
適口性
由於是工廠化封閉的籠式養殖，失去了運動環境和條件，飼料單一，出欄的兔肉鬆軟，營養價值低，適口性不佳，人們吃了這種肉類也同樣造成肌肉無力。
特點
1、 就是將工廠化籠式養殖改成野外放養，放歸大自然，使兔子自己在野外吃到各種各樣的新鮮的綠草，全方位豐富兔肉營養。
2、 讓兔子自己打洞，自己做窩，自己繁殖，由於母兔在大自然廣闊的土地上能吃到全價新鮮食物，再加上經常奔跑嬉戲打鬥運動，奶水充足質量好，生出的小兔仔健壯，當小兔出窩時個個活蹦亂跳，精神十足。
3、 由於是在野外散養，空間大，時時更換地址，空氣清新，沒有病害，不需防疫，從生到出欄不需用藥。
方法
1、 養殖場地的選擇；草原、山地、半山區、果園、林區過渡帶、荒山荒坡、鹽鹼地等。
2、 養殖場地面積的配比；在二十平方米的方圓建一個臨時小兔窩。
3、 兔窩的規格是；2米*2米*0.5米。
4、 臨時兔窩搭建的材料；各種能砌牆的材料都行，紅磚、水泥、河沙、廢舊建築材料、水泥瓦等等。
5、 小兔窩的搭建；四面牆體，蓬蓋一定要防雨，牆體向陽面留出10*10厘米的小們，留給小兔進出使用。
6、 馴養過程；將一雄二雌小兔放入兔窩，外面放好食物、水、舔食鹽塊。剛剛放進的小兔十分膽小，在門口探頭探腦，時不時的走出窩外，但又馬上返回窩內，經過多次的探索觀察，膽子逐漸大了起來，敢走到窩外一兩米的地方查看，見到食物能吃上幾口又馬上返回窩內，經過多次多天的反覆練習，小兔就能走到外面的草地上肯吃青草、喝水、舔食鹽塊了，膽量也得到進一步的鍛鍊，能跑到較遠處肯吃青草，打鬥玩耍，能主動找到水源喝水，當小兔長到一月齡時，就可以將食物斷掉，只留下舔食鹽塊，兔窩、舔食鹽塊是吸引兔子最理想的東西，長大的兔子不管跑到那裡，跑多遠，它們都必須回來甜食鹽塊，這也是兔子最喜歡吃的微量元素。當兔子在受到驚嚇時，或是有狗追兔子的時候，兔子首先是向兔窩方向奔跑，躲藏。
抓撲
兔子抓撲方法；利用移動網牆抓撲兔子。
1、 用6號鐵筋焊制長2米高50厘米的框，再用細鐵絲將框變成網，數量可根據抓鋪兔子的數量定。
2、 使用方法；將多個網框連起來，在需要抓撲兔子的場地立起來，要將網框立成三角形，再在三角形的尖端留出縫隙，縫隙的大小能使兔子通過，再在縫隙的外面安裝上厚塑膠膜製成的桶，長度2米，直徑50厘米。
3、 抓撲方法；網框立好後，多人在網的外圍慢慢轟趕兔子，將兔子圍趕進三角網框內，就馬上加快圍趕速度，兔子受到驚嚇開始奔跑，就慌慌張張鑽進塑膠桶里，站在桶後面的人用手將桶口拉起就成功的把兔子抓到了。
過冬
1、 到了越冬期，兔子不再繁殖，要將還沒長成的和待要長成的兔子留下來繼續養殖，做好越冬期的準備工作；
⑴、兔子滿身是毛不怕冷，兔舍不用設定，兔子在露天的情況下就能越冬。
⑵、將上好的乾青草、豆皮、玉米秸稈、花生皮、凍菜葉子、地瓜秧、草籽等等，50平方米範圍堆放一堆，預備過冬兔子飼料。
⑶、選出健壯的母兔和少量的雄兔1；4作為明年兔種，繼續養殖發展。
繁殖方法
繁殖特徵
1.家兔散養繁殖速度；與籠式養殖一樣，也是一個月一窩，一窩7-10隻不等。
2.繁殖力強：多胎多產、孕期短、成熟早（4-5個月）、全年發情產仔、發情周期3-5d
3.誘發性排卵（刺激性）：
（定義）母畜卵巢中成熟的卵子在沒有性刺激的情況下，不易排出，而被機體逐漸吸收，這種與一般母畜在發情的同時伴隨著排卵過程的自發排卵不同的現象。
交配刺激後10h後才排卵
4.雙子宮：
有左右2個子宮，沒有子宮和子宮角之分，屬於最原始的雙子宮類型。
5.卵子大：
目前所知哺乳動物中最大的卵子。直徑160um（發育最快、最易培養）
6.假妊娠：
母兔受到性刺激後排卵而未受精，表現出懷孕的假象。原因：不育公兔的性刺激、母兔間的相互爬跨。
7.公兔夏季不孕：
光照、氣溫的綜合影響，公兔*****在7月份萎縮60%，內分泌紊亂，食慾減退，消化吸收能力減弱。（射精量少、精子密度低、活力下降、畸形多）環境溫度和光照對兔子的繁殖是一個潛在的影響因素，3月份公兔射精量和精子密度、活力最高，而7月份精子濃度和活力降低，死精子和畸形的比例增高，性慾減退。兔子喜歡短的光照，由於氣溫光照的綜合影響，公兔的*****在7月份縮小60%，內分泌系統紊亂，食慾減退，消化吸收能力減弱，易造成公兔夏季不育的現象。
繁殖方法
一、合理安排：家兔一年四季均可繁殖，而春繁仔兔成活率高，疾病少。肉兔還可達到春繁、夏養、秋出售。
二、調整兔群：要選擇體健、發育勻稱、性慾旺盛、交配力強、體形外貌符合品種要求、遺傳性穩定、抗病力強的種公兔。母兔要求生殖器發育良好、乳頭4對以上、發情正常、產仔率高、泌乳量多。
三、加強營養：為使母兔早發情，每天可飼餵鮮麥芽50-100克和適量的中草藥紅花，連餵4-7天或肌注三合激素，每隻兔1毫升。為提高公兔配種能力，每天可飼餵適量的韭菜和熟黃豆。
四、人工催情：常用催情方法有：
1、氣息催情：將母兔提入公兔籠內，任公兔追逐爬胯，過一段時間後將公兔提出，讓母兔在公兔籠內過夜，充分接受公兔氣息，第2天母兔便會發情，可進行配種；
2、挑逗催情：將母兔放入公兔籠內，讓公兔追逐爬胯，刺激母兔發情，上午催情下午配種；
3、藥物催情。在母兔股內側肌注絨毛膜促性腺激素50-100單位，注射後4-6小時配種。
五、注意保胎：不要隨意摸胎，以免引起流產、死胎等。摸胎最好在配種後12-15天進行。保持兔舍周圍環境安靜，嚴禁吵鬧、喧譁、放鞭炮等。
六、科學配種：發情母兔表現為食慾下降，外陰部濕潤紅腫，當外陰部呈大紅色時表明發情正旺，配種最好。自然配種時，先將發情母兔和預配公兔生殖器官周圍的毛剪光，用溫水洗，然後再將發情母兔放入公兔籠內，讓其自由交配。
七、準備臨產：在母兔臨產前3-4天，把母兔移到條件較好、溫暖、安靜、安全的兔舍內，並清洗、消毒巢箱，將曬好的軟草、墊料等鋪放在巢箱內。
八、防治疾病：凡從外地引進的種兔應經3周隔離飼養觀察，確認無傳染病後方可合群。定期在飼料中加入氯苯胍、三字球蟲粉等藥物，防止球蟲病。在哺乳母兔日糧中添加適量魚腥草、刺槐葉、野菊花、苦蕒菜等，既可防止母兔乳房炎的發生，又能有效提高仔兔成活率。要保持環境乾燥清潔，定期消毒。
九、養好仔兔：保持環境安靜，舍內略黑暗為佳。產仔過多，可進行人工哺乳。仔兔15日齡即可訓練開食，多餵易消化、營養豐富的飼料，如嫩草、菜葉等，做到少食多餐。35日齡即可飼喂，並適時斷奶。其飼料配方為：麥麩23%、玉米57%、菜餅4%、豆餅4%、骨粉1.5%、蠶蛹10%、食鹽0.5%。
防範措施
防止大型動物追撲兔子的方法
1、在家兔養殖場，距離地面50厘米高度用10號鐵絲拉上網，網的密度，縱橫距離30米。
2、作用是；當大型動物發現兔子，進行追撲，奔跑的速度大約是每小時50公里，兔子在鐵絲網下面能跑過去，大型動物跑過不去，當大型動物以極快的速度撞上鐵絲後，腿就被拉斷，脖頸刮上鐵絲就會斷掉。有效的防止有人利用獵犬偷撲兔子。
配種
利用山區草原飼養家兔，是農家致富的好門路。但家兔的生殖生理與豬、牛等家畜相比有一個不同的特點：家兔不能在發情期內同時自然排卵，排卵要靠交配的刺激來誘發。若無交配的刺激，成熟的卵子就會在卵巢中退化萎縮。適齡的母兔如長期不適時配種，退化萎縮的卵子便蓄積在卵巢內，造成卵巢機能早期退化。晚配種或兩次配種間隔時間太長，也會導致同樣的惡果。 因兔的繁殖期沒有季節性。母兔一般在分娩後第二天又開始發情。沒有懷孕的母兔，每隔8~10天即發情1次，每次持續3-5天。在發情期應進行交配。交配後，精子可在母兔生殖道中生活一晝夜。母兔在交配後約經10-12小時開始排卵，如果此時精子和卵子相遇，就會受精。家兔是多胎動物，有把泌乳期和懷孕期完全結合的能力，但考慮到母兔的健康、仔兔的強壯，在繁殖適齡期（出生後7-8個月）的家兔，每年配種產仔以5胎為宜。
根據實踐證明，用來繁殖的公、母兔，它們的品種、年齡和飼養條件之間的差異越大，母兔的受胎率越高，仔兔也越強壯。品種間的雜交後代，具有生命力強、體型大、生長發育快的特點，而且對飼料的利用率高，抗病力強。因此，在繁殖家兔時，應選擇品種、年齡不同的、血緣較遠的，而且在不同的兔場培育出來的公、母兔來進行配種。每頭公兔一天可配種3-4次，但要適當增加營養。配種時間，夏天宜在清早或傍晚，冬季宜在中午進行。交配時間最好在母兔發情中期。母兔發情時有如下表現：精神不安，食慾減退甚至廢食，頻頻向四處抓扒，有時口銜籠中草料，不時發出叫聲。檢查外陰時，初期呈淡紅色，中期紅腫濕潤，後期變為紫色。當母兔進入發情中期階段，可把母兔抓到公兔籠去配種。公兔若抓去配種，要很長時間才能適應新的環境，所以不要把公兔抓到母兔籠去配種。
發情的母兔，一般與公兔交配一次就會受孕，如懷疑配不上，可繼續把母兔留在公兔籠里進行復配。
行為
草食性的兔子膽小、敏感。容易被外界驚動，白天時活動量小，通常以靜臥休眠為主。而夜晚則相對活躍，大部分的進食和飲水活動也都是發生在晚上。它們有三組腺體，分別是下巴腺、肛門腺和鼠蹊腺。家兔會利用它們的腺體標明自己的領地，雄兔尤為明顯。當外來者入侵時，通常會引發爭鬥行為。用下巴擦東西，噴尿和大便都是家兔用來劃分地盤的方式。此外，母兔也會利用體腺為自己的幼兔進行標記。家兔會用各種動作同同類進行交流，例如它們原地跳躍時是愉悅的表現，用腳尖站立則是危險、警告或是生氣的表現。
家兔後腿肌肉發達，通常是用跳躍而不是奔跑的方式快速前進，其跳躍速度大約為每秒15至20米。
家兔白天所排的糞便，大多是堅硬幹燥的顆粒狀，這是因為晚間進食較少。而晚間所派出的團狀油黑軟糞便則是白天大量進食後消化的殘餘物，軟便含有更多的粗蛋白和水溶性維生素。家兔結腸肌的收縮，會將晚間內容物的纖維物質快速排出成為硬糞，而非纖維物質則會被反送回盲腸。等到白天消化剩下的內容物再度進入結腸時則會被結腸壁分泌的黏液包裹。有時家兔吞食自己的軟便，這樣可以繼續消化吸收軟便中的營養物質。軟糞外面包裹的黏液使得其無法被酸性的胃消化，卻能被鹼性的腸道吸收。
過了青春期之後，家兔就可以進行生殖活動，在進行性行為之前，雄兔可能會先進行一系列的追求活動，例如舔、聞，為雌兔理毛，繞圈轉等等。發情的雌兔也會有所表現，對於養在籠子內的家兔來說可能就是用後肢、下顎磨蹭籠子等。正常情況下交配在幾分鐘內即可完成，當雌兔幾天后就要生產時會利用草和自己胸腹部的體毛建築巢穴。分娩活動在半小時內就可結束，家兔哺乳時間短，通常不過幾分鐘。家兔還有一種假孕現象，通常發生在交配失敗之後。假孕的母兔會有子宮壁增厚、黃體形成、泌乳等生理現象，也有拒絕交配、築巢等行為，但是並不會產下幼兔。假孕持續時間短，通查只有正常懷孕的一半，假孕結束後母兔仍可進行正常的生殖活動。
啃籠
（1）正常的啃食性，家兔的門齒和老鼠一樣，有不斷生長、磨損的特點，兔的門齒有掘洞和挖掘食物作用。為了幫助兔子的磨牙，防止啃壞兔籠，可有意識地在籠內放上一些杉木類的木條或木塊，讓其啃咬磨牙；
（2）體內缺乏礦物質元素和維生素、胺基酸等。這是長期餵單一飼料造成的，兔子味覺異常，不舒服，睡臥不安，用嘴到處亂啃咬；
（3）病態的啃籠，家兔已經生病了，主人沒給及時治療，如患了疥癬、腳皮炎、癢痛不安而破壞性地亂啃；
（4）發情不配種，臨產懷孕母兔，煩躁不安，亂啃亂跳；
（5）管理混亂，籠舍陰暗、潮濕、不通風、氣味難聞，兔子感到不舒適。對家兔的跳籠、啃籠應採取相應的防治措施。在某種程度上也可以這樣說，兔子是否跳籠啃籠是用來評價兔場管理水平高低的一個標誌。
預防：（1）在籠內放杉木塊；
（2）常餵多種粗老野雜草；
（3）可餵一些作物莖稈，如：玉米稈、豆稈、麥稈和稻稈；
（4）經常做好防病治病、飼料營養、防疫衛生、配種繁殖工作，一定不能混亂。為了避免用大量人工和時間修補兔籠，實現精心管理兔群，最好用作靜焊鋼網（直徑2．5毫米絲）兔籠門、籠底，用磚作隔牆（不用鋼格線作隔牆，避免兔互相干擾）。
家兔禿毛症的病症及防治
家兔禿毛症是由真菌感染所致的傳染性皮膚病，特徵是不規則的塊狀或圓形脫毛、斷毛及皮炎。
【病症】家兔無炎症性的皮膚營養紊亂而引起的被毛脫落或被毛髮育不全、毛根萎縮的脫毛症，也稱無毛症、禿毛症和稀毛症。
【預防】堅持常年滅鼠，保持兔舍、兔籠、食具、用具的清潔衛生。對病兔接觸過的籠舍、用具等，用福馬林熏蒸消毒；污物、糞便等，用石灰消毒後深埋或燒毀。飼養人員要搞好預防消毒，防止感染。
【治療】患部去毛，用肥皂水或硫化物溶液沖洗，除去痂皮。然後塗搽10%水楊酸軟膏、制黴菌素軟膏、10%木餾油軟膏或2%福馬林軟膏，每日塗搽2次。全身治療時，用灰黃黴素以每千克體重25毫克製成水懸劑，內服。每日1次，連用4天。
相關詞條
狗 貓 駱駝 老虎 孔雀 綿羊熊貓 猩猩 孔雀
