內容簡介
《電飯煲巧做美味》主
愛上廚房I要內容簡介：電飯煲是家家戶戶必備的廚房用品，除了煮飯之外，它其實還可以發揮多元的功能，無論蒸、煮、燉、熬，都派得上用場。而且還無油煙瀰漫，也無煎炸食物上火和煮糊、燒焦的憂慮。可以讓忙碌的您，只要按下開關。即可忙於其他的家事，輕鬆等著美味上桌。無論是超級組合餐，還是主菜、點心等等，都可以一鍋搞定，讓您成為烹飪高手。
作者簡介
康賢書，高級專家評審，國際烹飪大師，國際大賽評審，國家特一級廚師，國務院國資委商業技能飲食服務中心特聘高級專家評審，全國名廚比賽“最佳金廚獎”，被授予“廚神”金牌，全國名廚比賽“中華廚神”稱號，現任深圳名廚協會名譽會長，全國多家酒樓總廚、餐飲策劃。
目錄
Part 1 電飯煲大大解析
電飯煲有哪些優點
如何選擇電飯煲
電飯煲使用注意事項
電飯煲的清潔
巧用電飯煲
Part 2 一次套餐
五穀飯+荷葉蒸鴿+百合銀耳湯
五穀紅豆飯+豌豆燒賣+雙色卜湯
糙米飯+粉蒸排骨+海帶薑絲湯
紫心紅薯飯+姜蔥蒸魚+西紅柿蛋湯
油菜飯+蜜汁豬肉拌竹筍十蝦仁蒸水蛋
豆芽菜飯+薑絲鱈魚+西紅柿排骨湯
香菇豆芽飯+香菇扒油菜+玉米西紅柿湯
小竹筍米飯+鮮蔬三文魚+石花豆皮湯
木耳筍絲飯+木耳炒肉絲+香菇湯
蘑菇洋蔥飯+蒜泥蒸茄段+青菜百合湯
火腿飯+獅子頭+蝦米冬粉冬瓜湯
豌豆火腿飯+香菇青椒+木耳棗湯
魷魚薑黃飯+蝦米包菜+山藥湯
黃瓜吐司+雞蛋洋蔥湯+蜜法
電飯煲幾種簡易維修方法
Part 3 豐盛主菜
三色豆腐
米粉蒸茼蒿
金針菇豆皮卷
泡椒蒸豆腐
豆乾肉燥
醬油紅燒肉
包菜肉卷
紅腐乳蒸肉
電鍋蒸肉丸
冬粉丸子湯
白菜蒸肉卷
雙色牛腩
西紅柿燉牛腩
果香牛排
黃豆茄汁雞
花椰菜雞丁
肉丸煮雞翅
滷煮雞翅
荷蘭豆煮雞腿
豆腐火腿蒸蛋
剁椒魚頭
蘿蔔絲蒸鯉魚
火腿蒸鱈魚
水煮蝦
酒香蒸蝦
咖喱燴三鮮
電飯煲做菜煲湯注意事項
Part 4 一鍋美味
檸檬雞腿飯
甜豆鯪魚炒飯
魷魚板栗飯
螺肉柴魚飯
火腿乳酪飯
海鮮炒飯
薏米雞肉粥
西紅柿雞蛋粥
皮蛋瘦肉青菜粥
紅薯毛豆粥
番茄醬絞肉麵
土豆貝殼面
白菜冬粉
雞蛋豆腐面
魷魚洋蔥烏龍麵
臘肉通心粉
糯米蓮子雞湯
豬肚粉絲湯
清燙蔬菜
竹筍肉丸鍋
火腿冬粉鍋
什錦牛肉煲
西米木瓜羹
四季豆炒年糕
Part 5 美味點心
碧綠蔬菜餃
蚝皇又燒包
清香馬蹄糕
蟹子燒賣皇
紅棗糕
健康小饅頭
