西紅柿牛肉麵

西紅柿牛肉麵是一道麵食食譜，主要製作原材料有自製醬牛肉和湯、蕎麥麵、包心菜、洋蔥、西紅柿。西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

基本信息

• 中文名：西紅柿牛肉麵
• 外文名：Beef and tomato noodles
• 主要食材：自製醬牛肉和湯、西紅柿，蕎麥麵、包心菜、洋蔥
• 口味：香辣
• 功效：西紅柿健胃消食，治口渴、食欲不振

原料：
自製醬牛肉（請點擊這裡）和湯、蕎麥麵、包心菜、洋蔥、西紅柿。做法：
1、蕎麥麵提前用70度熱水浸泡（麵條隨意）；
2、包心菜和洋蔥切絲，西紅柿切片，醬牛肉切片備用；
3、起油鍋，油熱後下洋蔥炒香炒至變色透明狀；
4、下入西紅柿翻炒均勻，添加部分醬牛肉湯，再添加適量水，大火燒開；
5、下入包心菜絲，調入適量鹽和味素；
6、蕎麥麵條浸泡至沒有硬芯後，撈出瀝乾水分；
7、麵條上碼上醬牛肉片和洋蔥絲；
8、把煮滾的湯澆在上面，撒上蔥花即可。