白菜肉片湯

白菜肉片湯是一道以白菜幫為主要食材製作的美食。

材料：

食材：

白菜肉片湯

做法：

1、白菜幫洗淨控水。

2、撕成小片，一定要撕菜有感覺。

3、熱鍋下油加入薑片和肉片，煸炒斷生。

4、放入白菜繼續炒至發軟。

5、加入適量水和鹽，大火燉，白菜大火燉了好吃。

6、燉大概10分鐘，出鍋前撒蔥花，淋入麻油。

烹飪技巧

1、肉片加生粉，料酒和鹽醃一下，肉質會比較滑嫩入味一點。
2、白菜多煮一會，肉片煮變色就可以了。