剁椒魚塊

剁椒魚塊，是一道家常菜，製作原料主要有新鮮魚塊、剁椒等。

基本信息

• 中文名：剁椒魚塊
• 主要食材：新鮮魚塊

• 輔料：鹽
• 製作工藝：蒸

食材明細

剁椒魚塊

新鮮魚塊：一斤

小蔥：一根

剁椒：適量

野山椒：少許

醋：少許

鹽：少許

料酒：少許

白糖：少許

製作步驟

1、準備的食材。

2、洗淨的魚塊，用鹽料酒醃漬10分鐘左右。

3、盤底墊生薑把魚塊擺好。

4、鍋里水燒開，上籠蒸8-10分鐘。（不要馬上揭鍋蓋，虛蒸一下）拿出來後潷去蒸魚的水。

5、鍋里油燒熱把剁椒汁倒入用少許的醋和白糖調味即可。

6、把燒開的剁椒汁淋在魚塊上就好了。