年糕小豆湯:年糕小豆湯是日本人比較喜歡的冬季熱飲。簡介年糕小豆湯，是日本 -百科知識中文網

簡介

年糕小豆湯，是日本很傳統的一種小吃，基本用的是赤小豆，不過也可以嘗試自己喜歡的各種雜豆搭配喔。

原料

豆子（各種），糖，澱粉（可選），糯米粉，水
做法

1.首先各種豆子該泡水的泡水，洗淨的洗淨，瀝乾水分後入高壓鍋壓至爛糊，如果覺得湯太清，就加些澱粉調成羹糊狀，加入自己喜歡的糖（紅糖或冰糖等等都可以）調味

2.糯米粉+水和勻，製成各種喜歡的形狀（原始為圓形）。入滾水煮至浮起，即為日式年糕（粉和水的比例為1：0.9）

3..年糕晾涼，在烤盤內鋪上錫紙，薄薄刷一層油，烤箱預熱250度，入內烤10分鐘左右表面焦黃即可。

4.把年糕放入碗中，倒入熱騰騰的豆湯，配上一杯清茶，就可以開始享受了。

1.也可以用白餜來代替日式年糕，不過要注意白餜不能久熱
2.年糕在烤箱裡會鼓起來，很可愛
3.本配方很隨意，就吃個熱乎，而且豆子啊啥的對人體很好，是很適合冬天的食品。
4.如果用湯圓，就是豆湯圓，味道也相當不錯……