製作方法
包燒鮮魚把魚剖開洗淨，將辣椒、姜、芫荽、野花椒等各種佐料洗淨切細抖勻後填入魚腹內，在魚身上塗抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒綑紮皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用。
特色小吃集（二）
| 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。 |
包燒鮮魚包燒鮮魚包燒鮮魚
包燒鮮魚是布朗族的一道特色菜，鮮香俱備，味美可口。
包燒鮮魚