起司馬鈴薯
起司，英文是“cheese”，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，起司馬鈴薯是上個世紀90年代傳入中國的。
起司馬鈴薯的起源
起司馬鈴薯源於北美小鎮彭伯頓（Pemberton），依傍在8,500英尺的雄偉的居里山（Mount Currie）腳下。因其珍貴的馬鈴薯種，彭伯頓也被稱為"馬鈴薯山谷"（spud valley），奇幻的冰川融水、比惠斯勒更溫暖的氣候、廣闊肥沃的山谷以及來居里山社區裡面生活著的利瓦特原住民，共同創造了起司馬鈴薯這一奇妙的美食。
每逢節日，利瓦特原住民總是會早早歸來，一家人團團圍坐在一起，品嘗熱氣騰騰的馬鈴薯，暢談往事，這怎不使人感到分外親切、溫暖。遠離家鄉的人被作為客人受到邀請，共同品嘗這一美味。從此起司馬鈴薯也成為西餐廳中一道主菜。
鮮蝦起司起司馬鈴薯的營養價值
馬鈴薯已是世界性的價廉減肥"良藥"。
別看馬鈴薯土裡土氣不起眼，營養學家卻這樣勸告減肥者：吃馬鈴薯你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的，每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
減肥者沒有理由認為吃馬鈴薯會造成營養不良。
你也不必擔心吃馬鈴薯營養單純，有損健康。馬鈴薯中的蛋白質在營養價值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營養素，如碳水化合物、Vb、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有，且比米麵的營養更全面。馬鈴薯的營養價值之高，使美國營養專家斷言："每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。
起司馬鈴薯的品牌
起司馬鈴薯源於北美小鎮彭伯頓(Pemberton)，是一種地地道道的美式小吃，上個世紀90年代，傳入台灣風靡至今。
1.產品特色1、人氣小吃經典夜市味：
精選天然馬鈴薯，高溫烤熟後將馬鈴薯切開扒松，淋上獨家起司醬，排上預備好的新鮮熟料，撒上黑胡椒，即可拿在手上大快朵頤。
2、源於美國傳統幸福味：
起司馬鈴薯源自西餐中的主菜，正宗的北美工藝，平價的消費，讓起司馬鈴薯不用進高級餐廳也能輕鬆點用。
3、綠色環保健康好滋味：
食材採用世界性的價廉減肥"良藥"馬鈴薯，所有產品均現場製作、銷售，包裝均採用可降解材質，綠色環保。
選用特級馬鈴薯，採用獨家烘烤技術，使馬鈴薯散發出自然的香氣!也造就了馬鈴薯內層質地絕對的松、軟、綿, 滑、香!
將剛出爐熱騰騰的馬鈴薯，用特製的扒子切開並且扒松，經過扒松過後的馬鈴薯有如一朵雲，柔軟、膨鬆、香滑、綿密!散發出自然的馬鈴薯香甜與清新!已經扒松的馬鈴薯，不斷的在散發出熱氣，並且在冒著煙的馬鈴薯上，淋上頂級濃郁的alfredo起司醬。除了淋上頂級濃郁的起司醬外，還可以依據個人口味加上火腿、蘑菇、玉米、青花椰菜、鮮雞......，最後再撒上黑胡椒粒，就成就了絕品好滋味!
波特屋起司馬鈴薯的製作方法
配料主料：長型馬鈴薯2 顆
輔料：培根5片洋蔥小半顆大蒜3瓣馬蘇里拉芝士100克
調料：黑胡椒醬1/2大匙李錦記叉燒醬1小匙義大利香料少許
1、將馬鈴薯洗淨,馬蘇里拉芝士削成長絲備用,培根切成小段。大蒜剁碎,洋蔥切碎備用;
2、取一深鍋注滿水,放入馬鈴薯連皮,用冷水開始煮,煮約15分鐘至內部熟透,但還未軟爛;
3、炒鍋內燒熱少許油,放入大蒜蓉,洋蔥碎先炒出香味,再接著放入培根碎,用小火慢慢炒至表面變的有些微黃, 加入李錦記黑胡椒醬1/2大匙,李錦記叉燒醬1小匙,再翻炒均勻即為內餡材料;
4、將放涼的馬鈴薯從中間切開,但不要切斷,在底部包上一半的錫紙托住;
5、將馬蘇里拉芝士和少許義大利香料,與炒好的培根料碎一起拌勻,再填入馬鈴薯內部;
6、烤箱200度預熱,放入烤箱中層烤15分鐘左右,至表面的芝士變的帶有微焦色即可取出。取出後在表面淋少許蕃茄或甜辣醬。
這樣一份營養豐富的起司馬鈴薯就出爐了！
