內容簡介
《餐飲服務食品安全監管》插圖：著作權頁《餐飲服務食品安全監管》內容簡介：餐飲服務食品安全事關公眾身體健康和生命安全，事關經濟發展、社會和諧和國家形象。黨中央、國務院高度重視餐飲服務食品安全監管工作。在2008年國務院機構改革中，食品藥品監管部門被賦予餐飲服務食品安全監管的重要職責。
餐飲服務監管從過去以場所為主的衛生監督轉變為以安全為主的健康產品監管，這是我國餐飲服務食品安全監管發展史上的重大變革，標誌著我國餐飲服務食品安全監管理念、模式和方式的重大調整，餐飲服務食品安全監管進入了新時代。
目錄
《餐飲服務食品安全監管》插圖：目錄頁政策法律篇
餐飲服務許可管理辦法
餐飲服務食品安全監督管理辦法
關於印發餐飲服務許可審查規範的通知
關於印發餐飲服務食品安全監管執法文書規範的通知
食品添加劑新品種管理辦法
關於做好2010年餐飲服務食品安全監管培訓工作的通知
關於印發2010年餐飲服務食品安全宣傳工作方案的通知
關於印發2010年餐飲服務食品安全監督抽檢計畫的通知
關於加強餐飲具集中消毒單位監督管理的通知
衛生部辦公廳關於印發《餐飲具集中消毒單位衛生監督規範（試行）》的通知
關於印發《食品檢驗機構資質認定條件》和《食品檢驗工作規範》的通知
關於印發《食品安全風險監測管理規定（試行）》的通知
關於印發《食品安全風險評估管理規定（試行）》的通知
關於印發《食品安全企業標準備案辦法》的通知
商務部關於進一步做好餐飲業有關工作的通知
衛生部關於乳製品標準目錄的通告
關於印發《食品工業企業誠信體系建設工作指導意見》的通知
集中整頓篇
國務院辦公廳關於印發2010年食品安全整頓工作安排的通知
關於印發餐飲服務食品安全整頓工作實施方案的通知
關於進一步加強學校食堂食品安全工作的意見
關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知
關於印發學校食堂食品安全專項整治自查與監督檢查報表的通知
關於進一步加強建築工地食堂食品安全工作的意見
關於開展建築工地食堂食品安全專項整治工作的通知
關於印發學校食堂食品安全專項整治自查與監督檢查報表的通知
關於嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節的緊急通知
關於嚴防不合格一次性筷子流人餐飲服務環節的緊急通知
地方創新篇
寧夏回族自治區食品藥品監督管理局關於印發餐飲服務食品安全分類管理相關制度的通知
浙江省食品藥品監督管理局關於印發《浙江省餐飲服務食品安全“黑名單”制度（試行）》的通知
浙江省食品藥品監督管理局關於貫徹《餐飲服務許可管理辦法》有關問題的通知
專題研究篇
餐飲服務許可和監管辦法解讀
掌握食物中毒發生規律，明確餐飲服務監管重點
附錄
餐飲服務食品安全監管執法文書
預防醫學與衛生學書籍（一）
| 預防醫學是各大醫學院校所有非預防醫學專業（臨床醫學、護理醫學、檢驗醫學、影像醫學等專業）的主要課程之一。衛生學作為預防醫學的一個主要分支，是在“預防為主”的衛生工作方針指導下，研究外界環境因素與人體健康關係的一門學科，是由環境與職業衛生學、營養與食品衛生學和醫學統計學三大部分共同構成的一門完整的課程體系。 |
