形態特徵
多年生宿根草本。根莖卵圓形塊狀，側面有圓柱狀的橫走分枝，根系細長，末端膨大成長卵形塊狀。葉片長圓狀橢圓形或狹卵形，長13～24厘米，寬7～11厘米，葉脈中部具紫色暈；葉柄長約為葉片的1/3，下延成鞘，葉耳形小。圓柱狀穗狀花序，長約14厘米，具總梗，花密；苞片卵圓形，頂端苞片擴展，亮紅色，腋內無花；花萼白色，具3鈍齒；花冠裂片3，上面1片較大，頂端略成兜狀，唇瓣圓形，淡黃色，先端3淺圓裂，中間裂瓣先端微缺。蒴果卵狀三角形，光滑。種子長圓形。具假種皮。花期3～5月。
分布範圍
主產於廣西、四川。此外，福建、廣東、浙江、雲南等地亦產。
主要價值
藥材
秋、冬均可採挖，去淨泥土，蒸熟後，曬乾，除淨毛須及雜質。乾燥的根莖，呈卵圓形或紡錘形，長約3～5厘米，直徑約1～3厘米。外皮灰黃色至棕黃色，略有皺紋，有環形的節，節上有鬚根痕跡。質堅實而重，極難折斷，破開面灰褐色至黃綠色，角質狀，有光澤，並有一黃白色環及白色的筋脈小點。稍有香氣，味微苦而辛。以個均勻、質堅實、斷面灰褐色者為佳。
化學成分
根莖含揮髮油1～1.5%。油中主成分為倍半萜烯類。
從根莖分得的倍半萜有蓬莪術環氧酮、蓬莪術酮、蓬莪術環二烯、蓬莪術烯、蓬莪術環二烯酮、異蓬莪術環二烯酮、蓬莪術烯酮、表蓬莪術烯酮、薑黃二酮、薑黃醇酮、薑黃環氧?烯醇、原薑黃環氧?烯醇、異薑黃環氧?烯醇、薑黃環氧?醇、薑黃?二醇。還含薑黃素、去氫薑黃二酮。乾根含澱粉約64%。
藥理作用
①抗腫瘤作用
口服及腹腔注射莪術注射液對小鼠肉瘤-180有抑制作用，但口服對小鼠艾氏腹水癌則無效。
②抗菌作用
揮髮油試管內抑制金黃色葡萄球菌、β-溶血性鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌。
③其他作用
對消化道的作用與生薑相似，能直接興奮胃腸道，偶有用於氣脹性絞痛。
炮製
蓬莪術：揀去雜質，用水浸泡，潤透後，置籠屜內蒸透取出，切片曬乾。醋莪術：揀去雜質，洗淨，置鍋中加醋與熱水使浸沒，用文火煮透，撈出，晾至六成乾，切薄片；陰乾。(每莪術100斤，用醋10～20斤)
性味
苦辛，溫。
①《開寶本草》："味苦辛；溫，無毒。"
②《醫學啟源》："味苦，平。"
【歸經】入肝、脾經。
①《雷公炮製藥性解》："入肺、脾二經。"
②《本草匯言》："入足厥陰肝經。"
③《本草再新》："入心、腎二經。"
功用主治
行氣，破血，消積，止痛。治心腹脹痛，百瘕，積聚，宿食不消，婦女血瘀經閉，跌打損傷作痛。
①《藥性論》："治女子血氣心痛，破痃癖冷氣，以酒醋摩服。"
②《日華子本草》："治一切氣，開胃消食，通月經，消瘀血，止撲損痛，下血及內損惡血等。"
③《開寶本草》："主心腹痛，中惡，疰忤，霍亂，冷氣吐酸水，解毒，食飲不消，酒研服之。又療婦人血氣，丈夫奔豚。"
④《醫學啟源》："主心膈痛。"
⑤王好古："通肝經聚血。"
⑥《品匯精要》："破積聚。"
⑦《醫學入門》："能逐水，治心痹病，破氣痞。"
⑧《本草通玄》："專走肝家，破積聚惡血，疏痰食作痛。"
⑨《生草藥性備要》："敷瘡消腫，散瘀止痛。亦能止血理跌打。"
⑩《會約醫鏡》："治氣滯膨脹，氣腫，水腫。"
用法與用量
內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。
【宜忌】氣血兩虛，脾胃薄弱無積滯者慎服，孕婦忌服。
①《日華子本草》："得酒醋良。"
②《本草正》："性剛氣峻，非有堅頑之積，不宜用。"
選方
①治一切冷氣，搶心切痛，發即欲死，久患心腹痛時發者：蓬莪術二兩(醋煮)，木香一兩(煨)。為末，每服半錢，淡醋湯下。(《衛生家寶方》)
②治小腸臟氣非時癌不可忍：蓬莪茂，研末，空心，蔥酒服一錢。(《楊氏護命方》)
③治奔豚疝瘕；蓬莪術、肉桂、小茴香各等分。為末服。(《本草匯言》)
④治吞酸吐酸：蓬莪術一兩，川黃連五錢(吳茱萸五錢，同煮，去吳茱萸)。水煎服。(《丹溪心法》)
⑤治婦人血氣痛遊走及腰痛：蓬術(切片)、乾漆(研碎)各二兩。上同炒令漆焦香，取出漆不用，只用蓬術為末，溫酒調下三錢，腰痛用胡桃酒下，遊走痛，冷水調下。(《普濟方》)
⑥治經來未盡，遍身潮熱，口渴，小腹疼痛，頭痛：三棱(醋炒)，莪術(醋炒)、紅花、牛膝、蘇木。水煎，空心服。(《秘傳內府經驗女科》莪術散)
⑦治氣不按續，氣短，兼治滑泄及小便數：篷莪茂一兩，金鈴子(去核)一兩。上為末，更入硼砂一錢，煉過研細，都和勻，每服二錢，鹽湯或溫酒調下，空心腹。(孫用和?正元散)
⑧治上氣喘急：蓬莪茂五錢。酒一盞半，煎八分服。(《保生方》)
⑨治霍亂吐利慾死：蓬莪術、藿香、滑石、檳榔、厚朴、蔥頭。水煎冷服。(《馬氏小品》)
臨床套用
治療子宮頸癌
採用蓬莪術注射液以局部病灶注射為主，配合靜脈用藥，觀察早、晚期各型宮頸癌共80例；其中早期患者平均用藥9個月左右，晚期患者平均治療6個月左右。結果臨床近期治癒(局部腫瘤消失，病理檢查未見癌組織，3次陰道塗片陰性，周圍浸潤組織消退或被控制，自覺症狀完全消失或基本消失)80例；顯效(局部腫瘤消退1/2以上，周圍浸潤組織被控制，自覺症狀明顯好轉)15例；有效(局部病灶縮小，周圍浸潤組織被控制，自覺症狀好轉)14例；無效(自覺症狀及客觀檢查無改變或病情惡化)21例。以對早期(原位、Ⅰ期、Ⅱ期)和菜花型、潰瘍型療效較好，而對晚期(Ⅲ、Ⅳ期)及放療後復發者療效較差。
用法：局部注射用扁桃體注射器，將針頭插入病灶組織內或基底層，由淺入深將萄液均勻地送到病灶內，以藥液不漏出為準，深度達病灶基底層，在肉眼看來病灶周圍似乎正常的一些組織也最好同時給藥。如果藥液有漏出，則效果便不理想。
局部注射用的製劑主要有：一100%莪術揮髮油水溶液，每次10～30毫升；二10%莪術揮髮油醇溶液，每次2～4毫升；三5%莪術揮髮油乳濁液，每次5～10毫升。均每日注射1次。靜脈注射用20%複方莪術揮髮油水溶液，每日1次，每次100～300毫升，靜脈注入或點滴；總量可用9000～10000毫升(一個療程)。據觀察，癌組織局部注射，用100%莪術注射液可在15天內出現局部病灶壞死；用10%莪術揮髮油醇溶液或5%莪術揮髮油乳濁液，則大部分在2～3天內出現局部病灶壞死。故臨床用莪術揮髮油醇溶液及乳濁液時，當病灶組織出現完全壞死後，可改用100%莪術注射液局部注射；當壞死組織不能自然脫落時可用組織鉗或剪刀取下,並對周圍組織繼續進行注射，周圍組織出現紅腫炎症樣反應亦不必停藥。有些病人開始治療時病灶並不十分嚴重，而當幾次用藥後，病灶更為明顯；這是局部巳被浸潤的組織在藥液作用下顯露出來的結果，而非病情發展，應繼續用藥。經過一段時間的治療，局部組織不再發生壞死，僅僅是紅腫炎症樣反應，組織鬆軟，接觸不出血，此時即可停藥觀察；大約停藥後1周左右，紅腫炎症樣反應消失，新生上皮復生，可進行病理複查。實踐證明，莪術注射液局部注射，可使癌組織變性、壞死、脫落、萎縮、溶解及消失，而對癌旁的正常組織則無明顯損害，其機理有待進一步研究。
副作用：莪術揮髮油醇溶液局部注射疼痛，改用乳濁液疼痛減輕，但用藥時口腔均有酸辣氣味，藥液推入過快時可出現頭暈。所有患者治程中血常規檢查均無變化；部分肝功能及腎功能檢查亦無影響。
論述
【別名】蓬莪荗，蒁藥，蓬莪蒁，廣荗，蓬術，莪蒁(《本草備要》)，蓬蒁(《本經逢原》)，羌七(《生草藥性備要》)，廣術(《本草求真》)，黑心姜(《嶺南採藥錄》)，文術(《四川中藥志》)，蓬莪術(侯寧極《藥譜》)，莪術(《醫學入門》)，又名：山薑黃、綠姜。
【異名】蓬莪荗(《藥性論》)，贍藥(《唐本草》)，蓬莪贍(《日華子本草》)，廣荗(《珍珠囊》)，蓬術(《普濟方》)，莪贍(《本草備要》)，蓬贍(《本經逢原》)，羌七(《生草藥性備要》)，廣術(《本草求真》)，黑心姜(《嶺南採藥錄》)，文術(《四川中藥志》)。
【來源】為姜科多年生草本植物莪術、溫鬱金或廣西莪術的乾燥根莖。
①《本草圖經》："蓬莪荗，古方不見用者，今醫家治積聚諸氣，為最要之藥。與荊三棱同用之良，婦人藥中亦多使。"
②《湯液本草》："蓬莪荗色黑，濃氣中之血，雖為泄劑，亦能益氣，故孫用和治氣短不能接續。所以大小七香丸，集香丸散及湯內多用此也。"
③《綱目》："鬱金入心，專治血分之病；薑黃入脾，兼治血中之氣；蓬莪贍入肝，治氣中之血，稍為不同。按王執中《資生經》雲，執中久患心脾疼，服醒脾藥反脹，用篷莪贍面裹炮熟研末，以水與酒醋煎服立愈，蓋此藥能破氣中之血也。"
④《本草經疏》："心腹痛者，非血氣不得調和，即是邪客中焦所致，中惡疰忤，皆由氣不調和，臟腑壅滯，陰陽乖隔，則疫癘疰忤得以憑之。荗氣香烈，能調氣通竅，竅利則邪無所客而散矣。解毒之義，亦同乎是。其主霍亂冷氣吐酸水，及飲食不消，皆行氣之功也，故多用酒磨。又療婦人血氣結積，丈夫奔豚，入肝破血行氣故也，多用醋磨。鬱金入心亦入肝，專主血分.亦散肝鬱。荗與三棱專能行氣破積。薑黃行氣破血，入脾為多。""篷莪荗行氣破血散結，是其功能之所長，若夫婦人小兒，氣血兩虛，脾胃素弱而無積滯者，用之反能損真氣，使食愈不消而脾胃益弱，即有血氣凝結，飲食積滯，亦當與健髀開胃、補益元氣藥同用，乃無損耳。"
⑤《醫家心法》："廣荗即莪術。凡行氣破血，消積散結，皆用之。屬足厥陰肝輕氣分藥，大破氣中之血，氣血不足者服之，為禍不淺。好古言孫尚藥用治氣短不能接續。(《經》言短氣不足患者下之，蓋此之謂也。然中氣虛實天淵，最宜詳審。)此短字乃是胃中為積所壅，舒氣不長，似不能接續，非中氣虛短不能接續也。若不足之短而用此，寧不殺人。"
常綠花卉
| 木賊科 | 筆管草 | |
| 菊科 | 紫菀 | 蘭草 | |
| 唇形科 | 紫丹參 | 澤蘭 | 血見愁 | 溪黃草 | 涼粉草 | 連線草 | 筋骨草 | 丹參 | 薄荷 | 野芝麻 | |
| 蕁麻科 | 苧麻 | 樓梯草 | 鏡面草 | |
| 爵床科 | 竹節黃 | 紅點鯽魚膽 | 黑眼花 | |
| 傘形花科 | 皺葉歐芹 | 藍花柴胡 | 白芷 |
| 蓼科 | 中華山蓼 | 羊蹄 | 金線草 | 戟葉酸模 | 頭花蓼石辣蓼 |
| 紫葳科 | 中甸角蒿 | 紅鳳梨花 | 單葉鳳梨花 |
| 澤瀉科 | 澤瀉 | |
| 三白菜科 | 魚腥草 | 三白草 | |
| 芭蕉科 | 野芭蕉 | |
| 虎耳草科 | 岩白菜 | |
| 石蒜科 | 石蒜 | 百子蓮 | 白肋孤挺花 | 玉簾 |
| 傘形科 | 鴨兒芹 | |
| 跖草科 | 旭日升鴨 |
| 鴨跖草科 | 心葉紫露草 | 杜若 | 紫霞草 |
| 百合科 | 小花蜘蛛抱蛋 | 山菅蘭 | 開口箭 | 火炬花 | 虎眼萬年青 | 狐尾天冬 | 廣西蜘蛛抱蛋 |
| 牻牛兒苗科 | 香葉天竺葵 |
| 薔薇科 | 仙鶴草 | 狹葉星點蜘蛛抱蛋 | 松下梅 | 龍芽草 | 蛇莓 |
| 玄參科 | 狹葉毛地黃 | |
| 苦苣苔科 | 銀葉喜蔭花 | 牛耳仔 | 半蒴苣苔 | |
| 葡萄科 | 烏蘞莓 | |
| 天南星科 | 團扇蔓綠絨 | 石菖蒲 | 千年健 | 廣東萬年青 | 刺芋 | 卜芥 | |
| 姜科 | 土田七 | 山奈 | 蓬莪術 | 薑黃 | 姜荷花 | 瓷玫瑰 |
| 馬齒莧科 | 土人參 | |
| 蒟蒻薯科 | 水田七 | |
| 秋海棠科 | 秋海棠 | 羅拉秋海棠 | 厚壁秋海棠 | 貴婦秋海棠 | 波葉秋海棠 |
| 傘形花科 | 傾臥前胡 | 前胡 | |
| 忍冬科 | 陸英 |
| 紫草科 | 琉璃草 | |
| 菊科 | 劉寄奴草 | |
| 胡椒科 | 假蔞 | 蓽茇 |
| 罌粟科 | 薊罌粟 | 大果博落回 |
| 卷柏科 | 江南卷柏 |
| 敗醬科 | 黃花敗醬 |
| 毛茛科 | 虎掌草 | 附子 | 扁翅唐松草 |
| 石竹科 | 荷蓮豆 | 蠅子草 |
| 蝶形花科 | 狗尾草 |
| 小二仙草科 | 大葉蟻塔 | |
| 馬兜鈴科 | 粗根細辛 |
| 川續斷科 | 川續斷 |
| 十字花科 | 板藍根 |
| 黃楊科 | 板凳果 |
| 鬼臼科 | 八角蓮 | |
| 禾本科 | 棕葉蘆 | 竹節草 | 雜交狼尾草 | 象草 | 香茅 | 香根草 | 細葉結縷草 | 彎葉畫眉草 | 雙穗雀稗 | 石芒草 | 森特鈍葉草 | 柔姿臂形草 |
| 花忍科 | 芝櫻 |
