![辣根[中藥材]](/img/d/a2f/nBnauM3XzYTOxIDO2EDN5IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLxQzL2AzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg "辣根[中藥材]")
入藥部位
根。
性味
味辛，性溫。
歸經
歸胃、膽、膀胱經。
功效
消食和中，利膽，利尿。
主治
消化不良，小便不利，膽囊炎，關節炎。
用法用量
內服：適量，鮮汁拌蜜糖服。外用：適量，浸酒搽；或引赤、發泡。
使用注意
內服量不宜過大。
採集加工
春栽10月收，但產量低，種植20個月產量高達2000kg，一般不宜超過2年，以免影響質量，主要供作罐頭食品調味品，收穫後如不能及時加工，應進行保鮮貯藏，防止品質降低。
形態特徵
辣根，又名西洋山萮菜。多年生直立草本，高達1米上下，全體無毛。根肉質肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。基生葉長圓形或長圓狀卵形，長15-35厘米，寬7.5-15厘米，邊緣具圓齒，頂端短尖或漸尖，基部心形或楔形而稍下延，葉片背面羽狀網脈突起，葉柄半圓形，長達30厘米，上面凹陷；莖生葉無柄或有短柄，下部的葉長圓形至長圓狀披針形，邊緣通常羽狀淺裂，中部的葉廣披針形，上部的葉漸小，披針形至條形，邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣。花序排列成圓錐狀；花多數，花梗纖細，長4-5毫米；萼片直立，稍開展，條形，長約3毫米，寬約1.5毫米，邊緣及頂端薄膜質，白色透明；花瓣白色，倒卵形，長5-6毫米，寬約3毫米，頂端鈍圓或帶波狀，脈紋明顯，基部漸狹呈爪；短雄蕊長約1毫米，長雄蕊長約2毫米，花絲細而扁，向基部稍擴大；子房卵圓形，長約2毫米，花柱極短，柱頭扁頭狀，較花柱寬。短角果卵圓形至橢圓形，長3-5毫米，寬約1.5毫米，有宿存短花柱及扁壓狀柱頭；果瓣隆起，具網狀脈，無中脈，熟時開裂；隔膜紡錘形，白色膜質，內有種子2行，每行4-6粒。種子細小，扁圓形，膜質，淡褐色；子葉緣倚胚根。花期4-5月，果期5-6月。
生長環境
原產於歐洲，我國東北和河北、北京、江蘇等地庭園和藥圃內有栽培。
性狀鑑別
肉質根呈圓柱形，似甘薯，外皮較厚，全部入土，長30-50cm，橫徑5cm左右。根皮淺黃色，肉白色，側根多。
藥理作用
利尿、興奮神經的作用。
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