內容簡介
經過了漫長的幾個月時間，《跟著君之學烘培》終於出版了，而我的部落格“君之的手工烘培坊”訪問量也突破了1500萬。
近兩年來，一直能聽到不少人跟我說：“君之，特別喜歡跟著你做西點，照著你教的方法，我幾乎從來不會失敗。”
這一句話，就將我一直以來所做的努力都總結了：從部落格到這本書，每一道西點我都儘量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者一樣，我
跟著君之學烘焙本書一共精選了四大類西點：餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經過了數萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。我相信，當你嘗試過以後，你也會喜歡上它的。
作者簡介
君之，男，25歲。從熱愛烘培到決定寫部落格用了兩年半時間，從製作美食到登錄大伙兒心裡的時間是？ 麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一台烤箱，帶來滿屋香味。 歡迎每一位來這裡的朋友。一路同行，幸好有你。
圖書目錄
卷首語
Part1 烘焙基礎
烘焙工具介紹
烤箱選購及使用指南
各種材料的打發
烘焙的主要問題解答
廚房秤和量勺，你準備好了嗎？
Part2 餅乾
烘焙，從一塊餅乾開始
黃油曲奇（三種口味）
黃金椰絲球
手指餅乾
檸檬餅乾
烘焙小貼士：奶製品的那些事兒
Part3 蛋糕
感受蛋糕的幸福滋味
戚風蛋糕
香草奶油餡
北海道威風蛋糕
法式海綿蛋糕
香蕉蛋糕
蜂蜜蛋糕
天使蛋糕
認識麥芬蛋糕
超軟朱古力麥芬
果醬三明治蛋糕
輕乳酪蛋糕
提拉米芬
烘焙小貼士：不同的蛋糕模具之間怎么換算尺寸？
Part4 麵包
Part5 派、塔及其他點心
