製作材料
豆沙卷餅麵粉，雞蛋，豆沙，鮮奶，水，色拉油
製作方法
1.雞蛋打散，再加入牛奶調勻，將麵粉過篩拌入，慢慢調勻再加一些清水調成糊；
2.鍋內放少許油將麵糊攤成薄餅取出；
3.將薄餅包入豆沙，折成長方形，封口用少許麵糊封好；
4.鍋放入油將卷餅放入，待兩面酥黃盛出，改刀切成長方塊即可。
製作小竅門
用鍋鏟剷出來切成段食用，配上一碗雜糧粥、小菜，就是一頓幸福的早餐了。這款餅不用和面，攪拌成麵糊即可，不過看似簡單，做起來可不是那么容易的喔，下面幾點一定要注意：
1. 用篩子過一便麵粉，可以避免調麵糊時結顆粒。
2. 調製麵糊時牛奶要慢慢滴地分次加入，邊倒邊攪拌，麵糊的稀濃程度以舀起麵糊往下倒時麵糊呈一條不間斷的線時為佳。
3. 麵糊倒入鍋中的瞬間，就要儘快端起鍋轉動，以免麵糊受熱凝固後就不能流動了。
4. 麵糊凝固後再塗抹豆沙，塗的時候可將火關掉，以免將麵皮煎得太乾，捲成卷時容易破裂。
5. 跟烙雞蛋餅一樣，烙制時鍋中不能放太多的油，用小刷子刷上薄薄一層即可，以免在轉動鍋子時麵皮鬆動不能成形。
6. 面卷卷好之後一定要再加入一些油，再用中小火將面卷兩面煎黃，這樣才會有外焦里嫩的口感。
磨具製作法
*特別推薦製作方法：卷煎法
*特殊用具：篩子
營養早餐大全
| 俗話說：“一年之計在於春，一日之計在於晨。”也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮，再花上半個小時安排當天的日程，卻省不出10分鐘認認真真吃個早餐？長期不吃早飯會不知不覺落下“病根”：膽囊是儲存膽汁的場所，進食後，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物;如果不吃早飯，膽囊就不會收縮，膽汁一直儲存在膽囊中，時間長了會患膽結石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。 |
