圖書信息
出版社: 雲南科技; 第1版 (2004年11月1日)
平裝
開本: 0開
ISBN: 754162053X
條形碼: 9787541620539
尺寸: 21.5 x 16 x 0.4 cm
內容簡介
食療保健藥膳在我國的套用已有幾千年的歷史，不僅醫藥界常用，而且在民間也廣為流傳。近年來，隨著科學技術的發展和人民生活水平的不斷提高，藥膳的原料與品種均有迅速發展，其實用價值越來越受到人們的關注。許多中醫研究機構已經開始了有關藥膳的科學研究，並開設了食療專科門診和藥膳餐廳。
本書旨在以最通俗的形式向廣大讀者介紹食療和食養知識，以及一些實用的食療保健藥膳。本書所介紹的食療食養方的原料都是常見的和較易採購的，製作方法也較為簡單，一般讀者運用本書所介紹的方法，即可在家中烹調出美味可口的藥膳食品。
目錄
附片蒸羊肉
一品薯包
人參鱧魚湯
百合粥
山藥炒魚片
柏子仁雞心
銀貝雪梨湯
鱈魚花生豬骨湯
腰花粥
枸札蒸雞
首烏鯽魚湯
芪棗大蝦
杜仲爆羊腰
豬肝綠豆粥
冬瓜鱧魚湯
冰糖核桃仁糊
芙蓉鶉片
牛尾燉雞
淡菜湯
仙人粥
山楂肉干
天麻甲魚湯
補血板
山藥鱔糊
雙菇鯽魚湯
豆蔻草果燉烏雞
香菇牛肉粥
豬心蓮子湯
蓯蓉蝦球
青魚固脫湯
氽蠣黃
花生燉豬啼
鴨梨西米露
山藥燉豬腦
冬菇玉蘭蹄
補腎充耳湯
