冰糖核桃仁糊

冰糖核桃仁糊，補腦祛痰。

菜系功效

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冰糖核桃仁糊

口味：甜味工藝：煮

製作材料

主料：核桃125克調料：香油20克,冰糖125克

製作方法

1.將核桃仁用沸水浸泡10分鐘，用牙籤挑去衣膜。2.炒鍋燒熱，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黃色，鏟起待涼。3.與冰糖一起用果汁機乾打成細末，即成。冰糖核桃仁糊的製作要訣：亦可用核桃仁、粳米各500克，共同煮粥服食，效用同上。

營養價值

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。