青魚固脫湯

青魚固脫湯是一種補品。製作材料主要有青魚、赤小豆、白砂糖等。

功效

脾調養食譜 水腫食譜 補虛養身食譜 跌打骨折食譜

製作方法

1. 赤小豆洗淨，加清水8杯浸泡一夜，放鍋中大火煮沸，再改用小火燜煮至軟爛。

2. 加入青魚清洗淨取魚肉和蔥白（切末）、姜（切片），燜煮至魚肉熟。

3. 加入鹽、糖調味即可。

小帖士

青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白朮、蒼朮同食。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。