歷史
傳說
據傳，洋河 大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當時曾有九個省的客商在此設立會館，省內外七十多位商人客籍於此，競釀美酒，使洋河鎮的釀酒業更加興隆繁盛。據《泗陽縣誌》記載，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋河曲”。清雍正年間，洋河大麯已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽，並被列為清皇室貢品。清代同治十二年編纂《徐州府志》載有“洋河大麯酒味美”。又據《中國實業志·江蘇省》說：“江北之白酒，向以產於泗陽之洋河鎮者著名，國人所謂‘洋河大麯’者，即此種白酒也。考洋河大麯行銷於大江南北者，已垂二百餘年之歷史，厥後漸次推展，凡在泗陽城內所產之白酒，亦以洋河大麯名之，今則‘洋河’二字，已成為白酒之代名詞矣。”
記載
據記載，清乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大麯後揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語，並指定其為向皇室的貢品。二十世紀初，洋河大麯的生產有了進一步的發展。1915年三義酒坊所釀之酒在美國舊金山巴拿馬賽會上獲銀牌獎，1929年裕昌源酒坊的大麯酒在工商部中華國貨展覽會上獲二等獎。1932年有八家酒坊，年產白酒經6040擔，以洋河鎮聚源涌、逢泰、南王人和及共他鄉鎮的樹泉、潤泉酒坊著稱。1934年江蘇全省物品參展。可見流傳數百年的“酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕落地，游魚得味成龍”這副對聯，對洋河大麯是最精彩的讚譽。
洋河大麯這一傳統佳品，在解放前因戰爭連年而生產凋蔽，奄奄一息。新中國建立後，政府撥出專款，在幾家私營釀酒作坊的基礎上，建立了國營洋河酒廠。幾十年來，洋河酒廠幾經改造、擴建，現已成為我國著名的名酒廠家。洋河大麯酒具有色、香、鮮、濃、醇五種獨特的風格，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香”的特點，聞名中外，蟬聯國家名酒三連冠。
簡介
洋河大麯洋河大麯古語云：“水為酒之血，曲為酒之骨”。故“名酒產地必有佳泉”的論斷是有科學根據的。“水為酒之血，曲為酒之骨”。名酒“洋河大麯”產於江蘇省泗陽縣，就是用當地“美人泉”的水釀製而
洋河大麯據說清乾隆皇帝第二次下江南途中，曾為洋河酒特地在附近的宿遷宮停留。他品嘗洋河大麯，讚不絕口，竟為此一住七天之久，留下御筆：“洋河大麯，酒味香醇，真佳酒也”，並指定其為向皇室的貢品。
新中國建立後，政府撥出專款，在幾家私營釀酒作坊的基礎上，建立了國營洋河酒廠。幾十年來，洋河酒廠幾經改造、擴建，現已成為中國著名的名酒廠家。
特點
洋河大麯洋河大麯酒液無色透明，醇香濃郁，餘味爽淨，回味悠長，是濃香型大麯酒，有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香、辛辣”的特點，聞名中外。
““洋河大麯”具有酒液清澈透明，氣味芳香濃郁，入口柔綿，鮮甜甘爽，酒質醇厚，餘味圓淨，回香悠長等特點，為濃香型美酒。
“洋河大麯”分：“甜、綿、軟、淨、香”是洋河大麯的特色。現洋河大麯的主要品種有洋河大麯（55度）、低度洋河大麯（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種。
本酒影響
洋河大麯他寫道：“姑娘被推入水中不見了。泉水卻不住地湧出來，人們就用這泉水釀出又純、又甜的好酒。為了紀念這位姑娘，稱這泉水為美人泉”；“把名酒聯上人間悲歡離合的故事，並不一定只是人們常有的意向，現在酒味里參上一些世間的人情，事實上確有其事……”。
1986年金秋，全國著名詩人嚴辰、鄒荻帆、綠原等30餘人，組成淮陰“酒鄉行詩會”來到洋河酒廠，面對裝飾一新的“美人泉”，詩興大發，寫下許多讚頌美人泉的詩篇。
本酒與詩
美人泉
洋河大麯甘泉釀旨酒，泉以美人名。酒比美人秀，相伴作長吟。千鐘不辭醉，百篇麗句新。海霞春潮湧，揚帆萬里行。
少年不知酒滋味，小口品，大口品，苦酒烈酒品了大半生，品得眼花頭又暈。老來才知酒滋味，不想品，不敢品，敬酒罰酒一概不動心，留得醒眼看浮沉。今日有幸酒鄉行，細細品，慢慢品，美酒名酒品得醉薰薰，錯把酒仙當詩神。
絕世風華酒名記
即使處於春風得意，縱然遭遇雄關重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強不息，奮勇爭先。早在清代一些文人雅士有感於此，經調查論證綜合研究，審慎選定品質絕佳、馳名中外的洋河酒這一傳統名產，冠名“絕世風華”，將美酒美名一同奉獻給那些造福人民、豪情不拘的風流一代。這便是酒名的歷史由來。榮譽
洋河大麯1915年，洋河大麯在全國名酒展覽會上獲一等獎，同年又參加了巴拿馬國際博覽會，獲得國際名酒金質獎章和獎狀.
1915年三義酒坊所釀之酒在美國舊金山巴拿馬賽會上獲銀牌獎。
1923年，在南洋國際名酒賽會上，再獲“國際名酒”之稱號。
1929年裕昌源酒坊的大麯酒在工商部中華國貨展覽會上獲二等獎。
1979年、1984年、1989年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。
1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎。
1990年獲香港中華文化名酒博覽會特獎和金獎。
1992年獲美國紐約首屆國際博覽會金獎。
本酒
洋河大麯清雍正年間，洋河大麯已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽，並被列為清皇室貢品。清代同治十二年編纂《徐州府志》載有“洋河大麯酒味美”。又據《中國實業志·江蘇省》說：“江北之白酒，向以產於泗陽之洋河鎮者著名，國人所謂‘洋河大麯’者，即此種白酒也。考詳河大曲行銷於大江南北者，已垂二百餘年之歷史，厥後漸次推展，凡在泗陽城內所產之白酒，亦以洋河大麯名之，今則‘洋河’二字，已成為白酒之代名詞矣。”
據記載，清乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大麯後揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語，並指定其為向皇室的貢品。
傳說
白洋河___俗話說：“名酒產地，必有佳泉”。縱觀我國的名酒、優質酒，絕大部分用水質優良的地下水，尤其是晶瑩甘美的泉水釀製而成。如被譽為“國酒”的貴州茅台，水源是由山泉匯流而成的赤水河，水清味美。四川滬州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。聞名中外的青島啤酒，靠的是嶗山礦泉水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑑湖水。名垂千史的山西汾酒，用的則是杏花村清激甘醇的神井水；名揚五洲的洋河大麯，取益於清涼甘甜的洋河“美人泉”水，具有“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格。
洋河，原名白洋河。白洋河的彎曲處有一清泉，稱之為美人泉。白洋河從何而來，美人泉因何形成？民間流傳著一個個美麗而動人的故事。
相傳在兩千多年以前，西楚霸王項羽在東吳地帶率領八千子弟兵渡過長江，打到淮水一帶，準備推翻暴秦的統治。不久又路過虞姬溝畔，在虞家宅和他的客莊項家宅駐紮下來，每天帶兵操練。在出征之前，項羽邀約全體兵將飲酒助興，鼓舞士氣。因用酒甚多，虞姬娘娘就帶領許多侍女到虞姬溝提水給釀酒師釀酒。項羽同兵將們喝下這一壇壇溢香滿口的美酒，連聲夸好。
由於虞姬娘娘親自提水釀出美酒，所以項羽非常興奮和讚賞。他酒興大發，喝到興奮時，就帶著酒壺和抓起玉杯，騎上烏騅馬，催馬揚鞭，飛蹄奔跑。從駱馬湖邊，一直跑到馬陵山南麓，站在自己故鄉的山頭上，昂首高叫：“我要讓鄉親父老都來嘗嘗這優美的美人酒！”
項羽說著，只見他斟了滿滿一杯酒，連壺帶盅向空中猛拋出去，玉杯和酒壺頓時在馬陵山頭的大青石上打得粉粉碎，香甜的美酒煞時噴灑出去；酒滴落到哪裡，哪裡就滴個小酒窩，眨眼之間這酒窩子就變成一個泉水汪，有的泉汪里水流出去就變成小河。只要從這些泉水汪里、河裡取水釀酒，這酒就甘美香甜，和楚霸王喝的美酒一樣滋味。據傳白洋河、美人泉；泗洪雙溝酒廠淮河水、高溝酒廠的天泉；宿遷馬陵山下的鳳凰泉等等，都是因項羽灑酒滴泉而成的。
洋河大麯他再往下走時，一陣濃烈的酒香衝來，使他心動神搖，身不由己地迷迷糊糊連人帶羊落在地面，饞涎欲滴，咂著嘴連聲夸道：“好酒呀，好酒！”這時候，他躡手躡腳走進釀酒槽坊，使用隱身術，又學著孫悟空的老辦法，施展法術，放出瞌睡蟲，讓釀酒師傅昏然入睡。然後，呂洞賓暢飲一番，大飽口福。接著又解下酒葫蘆灌得滿滿的，急忙又駕起祥雲，溜之大吉了。由於喝得迷迷糊糊，慌忙溜走，竟把自己騎坐的白山羊和仙禾穗都丟下了。從此，白山羊和這株仙禾穗就在白洋河岸邊落了戶，從此，白洋河一帶連年五穀豐登，六畜興旺，酒香更濃。
人們說由於白山羊和仙禾穗給白洋河帶來福音，所以也把“羊禾”作為“洋河”的代稱。在洋河大麯的“羊禾”牌商標圖案上，中間立著一隻白山羊，周圍是兩支稻穗，它象徵著“吉祥如意，人壽年豐”。
歷史上這條美麗的白洋河，由於黃河泛濫，所以把它衝垮淤沒，從此，這裡變成一片飛沙瀰漫的廢黃河灘。荒蕪多代的荒灘，如今變了，登高遠眺，可以望見那片片果林，粼粼魚池，鵝鴨成群，林木參天，在這裡，呈現出一派生機盎然的景象。
而今，白洋河雖然不復存在了，但美人泉尚存，她那甘甜的泉水和美麗的傳說永留人間。
產地
洋河大麯，產於江蘇省宿遷市宿城區洋河鎮（原江蘇省泗陽縣洋河鎮），因地故名。洋河鎮是一個古老的集鎮，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。“水為酒之血，曲為酒之骨”。名酒“洋河大麯”產於江蘇省宿城區，就是用當地“美人泉”的水釀製而成的。
美人泉來源
洋河大麯生產洋河美酒的江蘇洋河酒廠，位於蘇北泗陽、宿城、泗洪三縣區交界處的洋河鎮。徐（州）淮（安）公路由古鎮穿境而過，京杭大運河靠近鎮北，交通暢達，市場繁榮，釀酒歷史悠久。《泗陽縣誌》載：“洋河大麯，據傳唐代已享盛名，明代更是名聞遐邇，可以考證的歷史有400餘年。當時，有山西、山東、安徽等9省客商在洋河設槽坊釀酒。”光緒《淮安府志》記載，“……自明以來，以鹽酒油為最鉅，酒舊有苦蒿、珍珠諸目，實則秫酒、麯酒二者”。
記述：“正德以前，淮酒有名。”這裡的淮酒，據考證其中主要有洋河大麯。清光緒年間，洋河有槽坊27家。省內省外有70多位釀酒名師雲集於此，競釀美酒。
清雍正年間，洋河大麯已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”之譽，並列為清皇室的貢品。據史料記載，清代乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷行宮駐蹕七天，品嘗洋河大麯後，揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語。民國4年（1915年）和民國12年在巴拿馬國際名酒博覽會和南洋國際名酒比賽上，分別獲得國際名酒稱號和國際獎。
古話說“名酒產地，必有佳泉”。在洋河古鎮西首的白洋河轉彎處，過去有大片蘆葦，其中有個池塘，水清如鏡，泉眼噴花，當地人稱為“神泉”。此井不論是旱年，還是澇年，常流不息，水位始終平衡。關於這個“神泉”的來歷，優美的傳說很多。
相傳，當時洋河鎮上有一個美麗的姑娘，名叫阿美，她心地善良，心靈手巧。由於家境貧寒，父母因貧病交加相繼去世；留下孤苦伶仃的阿美和祖母相依為命。不久，阿美被當地一個惡霸財主找去當傭人。這個惡霸常叫她到鎮上給他買酒。一次，阿美在買酒的路上，看到一位生病的貧苦鄉親，她感到可憐，便把買酒的錢始了那位窮人。無錢買酒怎么辦？阿美急中生智，在井裡舀了一壺泉水回去交差。
不料，惡霸覺得“酒”比往常更加香甜，便問阿美“這好酒從哪裡買來的？”阿美搪塞說，“是在洋河鎮上新開的一家槽坊買的”。惡霸信以為真，便命阿美今後就到這家槽坊給他買酒。此後，阿美便經常從泉里舀回泉水，而用買酒的錢資助一些窮苦鄉親。不久，惡霸發現其中秘密，非常生氣，便跟蹤阿美。當阿美又到泉邊舀水時，他一下把阿美推進泉里。阿美死後，這眼泉水更加醇香撲鼻，人們為了紀念她，把這眼泉取名為“美人泉”。如今，洋河酒廠在這眼井的原址上，建了一座古色古香的美人泉亭和一尊亭亭玉立的塑像，供人們欣賞。這則故事只是傳說而已，而洋河鎮上的地下水確實清澈透明、綿軟甘甜，並非虛傳。
進入今天洋河酒廠院內，轉面向西，便看到聞名遐邇的美人泉。這裡，綠柳環繞，山石峻峭，悠悠的泉水汩汩流淌，一尊漢白玉的美女雕像，手提酒壺，婀娜多姿，含笑站在波光粼粼的水面上。周圍，假山石洞，奇花異草，古色古香的六角亭立在池畔，成為一大景觀。許多遊客在品嘗洋河美酒的同時，特意來到美人泉邊參觀。有的來自長城內外；有的來自大江南北；有的來自首都北京甚至國外。德國、美國、日本和羅馬尼亞等國家賓客慕名前來觀賞。不時有騷人墨客面對美人泉賦詩作畫，留下讚美的佳作。
美人泉碑文
古代酒杯王員外見梅香空著瓶子而回，就問怎么回事。梅香把事情一說，王員外大發雷霆，並逼著她把酒錢要回。梅香被逼無奈，只好再往回走，走到橋頭，早已不見那個老人了，再走到小酒店，小酒店已關門收市。
梅香左右為難，心中暗想：與其回去再受折磨，還不如自尋一死，倒也乾脆。梅香心一橫，跑到一口土井邊，就要縱身跳下，卻被人一把拉住。梅香回頭一看，在朦朧的月光下，是一位如花似玉的大姐把自己拉住。梅香轉身撲向大姐，好像是遇到親人一樣哭訴一番。
大姐聽後，安慰梅香說：“梅香妹好心腸，何必輕生跳井堂，姐姐送你一瓶酒，快快拿去莫悲傷！”她抬手拔下別在頭髮上的鳳頭碧玉簪，在井口上方輕輕一照，頓時井水翻花，酒香撲鼻，當即灌滿一瓶送給梅香，並還囑咐她以後有困難時，只要在這口井邊喊三聲九香姐姐，就會有人來幫她解難。說完，一陣香風，不知去向。
梅香半信半疑提著酒回去，王員外接過梅香打來的酒喝了一口，頓覺一股濃香侵入肺腑。清冽甘爽，妙不可言，和平日大不相同，也就不再追究了。
從此以後，梅香每次拿到酒錢，都接濟了洋河鎮上的貧苦鄉鄰，然後再悄悄提著酒瓶，找九香姐姐灌酒交差。時間一長，員外頓生疑竇。有一天，他叫梅香去買酒，自己悄悄尾隨其後。當他看到梅香竟到井邊喊人，而為梅香往瓶里灌酒的竟是一位花枝招展、傾城傾國的美女。王員外頓時神魂顛倒，就嬉皮笑臉地撲上去。誰知，九香仙女袖口輕輕一拂，帶著梅香姑娘化作一縷清風飄逸而去。從此，人們就把這口井叫作“美人井”，井下有泉，常年不乾，水質清澈，人們又稱它為“美人泉”。
國公酒傳說
洋河大麯相傳在明崇禎十七年冬，清兵攻破燕京，其間，福王朱由崧來到南京建立南明王朝。官拜為兵部尚書的史可法，率領大批兵馬，開往江北，建起防線，抵禦南下清兵。當時，史可法親臨前線，坐陣指揮將士抗敵。
史可法率領人馬進駐在古鎮洋河時，正是寒冬臘月，天氣陰冷，寒風凜冽，雨雪不斷，四處潮濕。就在這種條件下，史可法與將士們一樣，披著鎧甲，眠臥沙場，枕戈待敵，尤其是夜晚，天氣更為惡劣。由於陰冷受寒，挨餓受累，不久，史可法就覺得渾身筋骨疼痛，胳膊難抬，原來是患了風濕症。
史可法患病之後，心中十分焦急，個人安危是小事，抗禦清兵是大事。於是，就請來軍營中的高手名醫治病，各種靈丹妙藥都用了，仍然不見有效。正在他心急如火之時，這天晚上，史可法臥在鋪上悶悶不樂，忽然，他的門吱呀一聲被推開了。史可法定眼一看，只見眼前站立一位白髮蒼蒼的老人，他紅光滿面，精神抖擻，笑盈盈地上前施禮道，“史督師安好！”
史可法此刻莫名其妙，便問：“你是何人啊?”“我么，是洋河鎮上民間老中醫，雖然醫術不高，但聽說忠勇愛國的史督師身患風濕，我這裡有個小單方，供你驅風治病。”說著，就從自己的懷中掏出一瓶洋河大麯，然後又拿出幾位中草藥，讓史可法泡成藥酒，每天服用，說是喝了定然有效。
按照老中醫說的方法，史可法就服此藥酒，喝了之後，非常有效，不久，他患的風濕症就好了。後來，將士中也有患此症的，史可法就照這個辦法，把洋河大麯放在罈子里泡成藥酒，治好軍中許多患風濕的士兵。從此，兵將士氣大振，連打勝仗。
後來，人們為了紀念史可法，把用洋河大麯泡製的藥酒稱為“史國公酒”，；又叫“國公酒”。這樣一來，“國公酒”就成了江淮一帶名酒了，它的配方一直傳遍全國。凡手足麻木，筋骨疼痛，口歪目斜，風寒濕氣、半身不遂等病症，長期服用“國公酒”，就能收到良好的功效。
美酒計來歷
洋河大麯相傳在明末清初時期，國事大亂，清兵攻破燕京之後，攝政王多爾袞率領重兵南進。兵過魯南，企圖強渡廢黃河，占領白洋河鎮。與明軍血戰七七四十九個回合，均未獲勝。這時，多爾袞急得象熱鍋上的螞蟻，坐立不安，一時想不出好辦法。於是，就派出暗探到四處打聽訊息。後來，聽說洋河鎮上有洋河美酒，酒香誘人，多爾袞頓時欣喜若狂，連聲嚷道：“這就好了，這就好了！”
為了鼓舞兵將士氣，多爾袞下達這樣命令：“打進白洋河，官兵放假三天。美酒任意喝，美女隨便帶。”士兵們一聽說喝洋河酒，一個個磨拳擦掌，急不可待。
這個情況被當時駐守在白洋河鎮的江北督師史可法知道後，立刻想出一條妙計。他一方面派兵在鎮北守住河堤，一方面派兵在鎮南開挖一條東西河道。
河道挖好後，史可法又作了一番精心的安排，迅速把守堤的士兵撤了回來，帶著黎民百姓，把洋河鎮上幾家釀出的美酒全部向南運走。
清兵打過廢黃河，湧進洋河鎮，一見這一壇壇美灑被運走了，就立即向南追趕。追呀趕呀，大隊人馬剛剛跑到新開的河套里，只見逃跑的明軍士兵和百姓們都把酒罈丟下，慌忙而逃。
這時，清軍官兵一見酒罈丟下了，都停住腳步，一個個棄馬丟槍，你爭我奪地去搶酒罈。只見一個個饞得口水直流，亂糟糟地拚命搶酒喝。正當清兵喝得迷迷糊糊昏頭轉向時，突然，上游一聲轟響，臨時堵截的土壩子被炸開了，滔滔的洪水象野獸一樣直衝下來，清兵一時躲避不及，全都葬身水底。
從此以後，人們把這條新開的河叫“攔滿河”，清政權健立後，因“滿’字犯忌，改叫“攔馬河”。如今，攔馬河變成了洋河酒廠的排水溝。關於史可法使用美酒計破清兵的故事，在蘇北廣為流傳，一直傳為美談。
工藝
其獨特的傳統工藝為：用陳年老窖發酵，發酵期60天，面醅部分所蒸餾之酒，因質差另作處理，用作填充料的穀殼，也要充分進行清蒸。蒸酒要掐頭去尾，中流酒也要經鑑定、驗質、貯存、勾兌後，才包裝出廠。榮譽
1915年三義酒坊所釀之酒在美國舊金山巴拿馬賽會上獲銀牌獎。1929年裕昌源酒坊的大麯酒在工商部中華國貨展覽會上獲二等獎。
1979年、1984年、1989年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。
1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎。
1990年獲香港中華文化名酒博覽會特獎和金獎。
1992年獲美國紐約首屆國際博覽會金獎。
曾於1963年、1984年、1989年榮獲中國名酒稱號並被授予國家金質獎。
2000年榮獲中國馳名商標。
揚名
洋河大麯名揚巴拿馬中國酒和世博會的淵源很是久遠。早在1915年的巴拿馬博覽會上，洋河大麯就以優異的品質榮獲金質獎章和“國際名酒”獎狀，揚名海外。1914年11月7日夜，上海黃浦江碼頭。一聲輪船汽笛長鳴，劃破寂靜的夜空，夜幕中輪船起錨離港，駛向浩瀚無際的大海。輪船上，9名中國人站立在甲板上，用平靜的目光凝視著即將遠去的陸地。嚴智怡、婁裕濤、陸辛農……正是他們的此次遠行，為90年後的我們留下了追尋當年巴拿馬賽會的印跡。也正是他們的努力，讓中國白酒邁出國門，第一次登上了國際獎台。巴拿馬太平洋博覽會於1915年2月20日開幕，12月4日閉幕，歷時280餘天，大會結束後，中國展品所獲獎項共1211個，中國白酒有四個獲獎，其中就有洋河大麯，當時的民國政府之所以選擇洋河大麯參展，是因為洋河大麯歷史文化濃厚，曾是清皇室貢品。洋河大麯為國爭了光！為洋河人爭了光！為洋河品牌爭了光！
中國白酒，一個世紀的輪迴，從巴拿馬到上海。當年的洋河已成為歷史的定格，今日的洋河又將成為新時代的傳奇。斗轉星移，“洋河”品牌美譽度與日俱增，並在洋河人辛勤汗水的滋潤下，更加鮮艷奪目。
1979年，改革開放的第二年，第三屆國家白酒評比開始，洋河大麯以“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格，而一躍成為國家八大名酒，55度洋河大麯榮獲“中國名酒”稱號。在1984年、1989年第四屆、第五屆全國白酒評比中，洋河大麯蟬聯了國家名酒三連冠，55度、48度、38度、洋河大麯榮獲國家質量獎三塊金牌，28度洋河大麯榮獲國家質量獎銀牌。
1990年，洋河大麯的“甜、綿、軟、淨、香”的五字風格獨領濃香型白酒先河，國內所有濃香型白酒都以洋河大麯的“甜、綿、軟、淨、香”的五字風格為方向。同年10月，國家原輕工部在北京舉辦了全國濃香型白酒評比，參賽的135種濃香型白酒經白酒專家和國家白酒評審的第一輪打分選出“標桿”，洋河大麯以93．5分勝出，成為所有白酒評比的“標桿”，洋河大麯質量成為濃香型白酒的榜樣，當時國內媒體稱洋河大麯為正宗濃香型白酒。
2003年9月，洋河人厚積薄發，研製開發的“洋河藍色經典”橫空出世，迅速掀起“藍色風暴”，給白酒市場帶來了一股強勁的創新之風，有媒體以“好酒的勝利”為題進行了報導：因為綿柔，所以舒適；因為舒適，所以深受消費者喜愛。消費者的喜愛，讓洋河藍色經典連續5年在白酒行業跑得最快，也讓行業看到了好酒的標桿、好酒的要素以及好酒的市場潛力。從“藍色經典”品牌質量來考量，開創了中國綿柔型白酒領袖品牌，緊緊圍繞消費者身心健康，讓消費者“入口綿甜柔和，飲中暢快淋漓，飲後輕鬆舒適”。
洋河酒廠的“藍色經典”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標，這是“洋河”商標被認定為中國馳名商標後，洋河獲得的又一項榮譽。一家企業，兩項“馳名”，這是對洋河歷史地位的認可，也是對洋河現代發展的認可，是國家主管部門的認可，更是對消費者通過市場投票而作出的最高價值的認可。
洋河藍色經典在中國食品工業協會、國家統計局工業交通統計司、中國食品工業協會白酒專業委員會聯合組織的“中國白酒工業十大創新品牌、中國白酒工業十大影響力品牌”評選活動中再次名列前茅，又摘桂冠。
名酒系列
| 中國有悠久的釀酒歷史，在長期的發展過程中．釀造出許多被譽為“神品”、‘瓊漿”的酒類珍品。中國著名詩人李白、白居易、杜甫、杜牧都有膾炙人口的關於酒的詩篇流傳至今．乾百年來人們反覆吟唱。茲錄兩首，以供欣賞。通過這個任務來了解一下吧。 |
中國白酒品牌
| 中國白酒品牌以川酒、貴酒、汾酒、皖酒等為特徵分布，十個品牌也是比較明顯的界限，因此中國有十大名酒、八大名酒之說。 |
