法式紅酒燜蘿蔔牛腩

法式紅酒燜蘿蔔牛腩富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

原料：
牛腩一塊；洋花蘿蔔（或白蘿蔔）；洋蔥，leek（大蔥？）；奶油，老抽，紅葡萄酒，白糖；
做法：
1、牛腩洗淨，切塊，在沸水中焯洗，漓乾；
2、洋蔥切小丁，leek切大片；
3、鍋中放奶油一塊融化，加入洋蔥小火煸炒至變色；

法式紅酒燜蘿蔔牛腩

4、加入牛腩塊煸炒，加入紅葡萄酒（按個人喜好多少隨意）煸香，加老抽至上色；
5、加水沒過肉塊，轉小火燜煮1.5小時左右；
6、加白糖，蘿蔔，leek，續煮20分鐘左右；
7、大火收稠湯汁即可裝盤；灑少許西洋香料香葉裝飾

法國料理

法國料理是世界三大美食之一，在法國，所有跟吃飯有關的事，都被當成聖禮一樣備受重視，因為它同 時提供了兩種最受讚賞的美學享受--美食與交談。

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