製作材料
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主料:特製蔬菜飯;蛋皮;雞柳;特製咖哩醬;紅蘿蔔塊;洋菇;青豆仁。
做法
1.將雞柳以鹽;胡椒調味,醃至之入味。
2.熱油鍋,將作法1的雞柳以大火煎熟。
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3.接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。
4.將以特製蔬菜飯以容器裝好,再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,再淋上咖啡醬汁,最後點綴上青豆仁即可。
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做蛋包飯的材料有:玉米粒、胡蘿蔔、青豆、火腿腸等等,可以自由發揮,但千萬別忘了米飯(最好是剩飯)、雞蛋、咖喱醬(超市里因該有)先將雞蛋打散攤成餅盛出,再把所有鋪料切丁炒熟盛出,將米飯倒入快速炒散,炒散後將炒好的鋪料一起炒,再加入一大勺咖喱醬,轉小火將其攪拌,轉大火繼續翻炒,出鍋前加入少許鹽和雞精,最後盛在蛋餅中,放在一邊,再將另一邊包住就行了
法國料理
法國料理是世界三大美食之一,在法國,所有跟吃飯有關的事,都被當成聖禮一樣備受重視,因為它同 時提供了兩種最受讚賞的美學享受--美食與交談。 |