簡介
法式洋蔥湯最正宗的法式洋蔥湯，非得廚師花費兩三個小時才能炮製成功。這樣做出來的湯，溫暖濃香，整款湯滑嫩得到了讓人解恨的程度，你能想像出一口吞下去的那種感覺嗎，軟軟的，略帶芝士的酸，不捨得吞下去卻已悄悄融入舌間。在法國，人們通常要在1月1日凌晨5點喝一碗洋蔥湯。
營養
秋涼季節，喝些富含熱量的湯，可以促進人體新陳代謝，加快血循環。女性在秋冬季常常因為血氣不足而感到手腳冰冷，不妨多喝一些法式洋蔥湯，可以補充身體能量，讓你神清氣爽起來。
原料
牛肉湯2000克、洋蔥500克、色拉油150克、鹽20克、胡檄粉少許、麵包片少許、沙司少許。製法
1、把洋蔥切片，並用色拉油炒熟，至褐色。2、在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌勾並煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。
法式洋蔥湯3、出湯時，在湯盆內加入麵包片，並撤入沙司即可食用。
連結
【洋蔥】洋蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。中國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。
法國料理
| 法國料理是世界三大美食之一，在法國，所有跟吃飯有關的事，都被當成聖禮一樣備受重視，因為它同 時提供了兩種最受讚賞的美學享受--美食與交談。 |
