配方
豬肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克。
製法
將附子、川椒研末。豬肚洗淨，裝入藥末、粳米及適量的蔥，扎口入鍋中，加水適量，微火煮至豬肚爛熟。功效
溫經散寒止痛。用法
佐餐食用。豬肚
【來源】為豬科動物豬的胃。動物形態詳"豬肉"條。
椒附燉豬肚①《別錄》："微溫。"
②《綱目》："甘，微溫，無毒。"
【功用主治】補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。
①《別錄》："補中益氣，止渴、利。"
②《千金·食治》："斷暴痢虛弱。"
③《日華子本草》："補虛損，殺勞蟲，止痢。釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，並小兒疳蛔黃瘦病。"
④《本草圖經》："主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。"
⑤《隨息居飲食譜》："止帶、濁、遺精。"
【用法與用量】內服：煮食或入丸劑。
【選方】①治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成勞瘵：白朮、牡蠣(燒)各四兩，苦參三兩。為細末，以豬肚一個，煮熟研成膏，和丸如梧子大。每服三、四十丸，米飲下，日三、四服。(《御藥院方》豬肚丸)
②治水瀉：獖豬肚一枚，淨洗去脂膜，入大蒜在內，肚滿為度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。(《世醫得效方》肚蒜丸)
③治消渴，日夜飲水數斗，小便數，瘦弱：豬肚一枚，淨洗，以水五升，煮令爛熟，諏二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。又和米，著五味，煮粥食之佳。(《食醫心鏡》)
④治小便數：豬肚一枚(洗去脂膜)，黃連末三斤。納豬肚中蒸之，暴乾，搗丸如梧子。服三十丸，日再服，漸漸加之，以瘥為度。忌豬肉。(《肘後方》豬肚黃連丸)
⑤治鼓脹水腫：健豬肚一個(不落水，翻出屎淨，在磚牆上磨去穢氣)，將大蝦蟆裝入肚內，麻紮緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋。(《經驗廣集》)
⑥治疳勞：木香一錢，黃連三錢，銀柴胡五錢，生地五錢，鱉甲(童便浸，醋炙)一兩。上為末，入豬肚內，扎口，入瓶，童便、酒煮爛搗尤，米飲下五十丸。(《幼科指掌》豬肚丸)
⑦治腎臟風毒氣攻注腰腳，或瘡或腫，臍腹冷痛：獖豬肚一個(洗淨)，蒔蘿(炒)、硫黃(研)、附子(炮裂，去皮、臍)各一兩，硇砂半兩。上五味，除豬肚外，搗研為末，入盡藥末於豬肚內，用線密縫，酒煮令爛，候灑盡，將豬肚切開，入木臼中熟搗一、二千下，侯可丸，即丸如梧桐子大。空心溫酒下三十丸。(《聖濟總錄》豬肚丸)
【名家論述】《本草經疏》："豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，利自止矣。《日華子》主補虛損，蘇頌主骨蒸勞熱。血脈不行，皆取其補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈，根本固而後五臟皆安也。"
附子
【中藥名稱】 附子(《本經》)
【來源】為毛茛科植物烏頭(栽培品)的旁生塊根(子根)。植物形態詳"川烏頭"條。
【採集】夏至至小暑間挖取附於母根旁的子根，洗淨泥土，稱為泥附子，按大小分別加工：
①鹽附子
椒附燉豬肚選取較大的泥附子洗淨泥土，浸入鹽滷和食鹽的混合液中，每日取出曬晾，並逐漸延長曬晾的時間，直至附子表面出現大量結晶鹽粒，並體質變硬為止。
②黑順片
選取中等大小的泥附子，洗淨後浸入鹽滷水液中數日，並與鹽滷水同煮沸，撈出，水漂，切成厚片，再浸入稀鹽滷水液中，並加入黃糖及菜油製成的調色劑，使附片染成濃茶色，用水漂冼至口嘗無麻辣感時，取出蒸熟，烘至半乾，再曬乾。
③白附片
選取較小的泥附子，洗淨後浸入鹽滷水液中數日，並與鹽滷水同煮至透心為度，撈出，剝去外皮，縱切成薄片，用水漂洗至口嘗無辣感時，取出蒸熟，曬至半乾，以硫黃熏後，曬乾。
【藥材】①鹽附子，呈圓錐形，長約5～8厘米，直徑約3～4厘米。頂端寬大，中央有凹陷的芽痕，上身肥滿，周圍生有瘤狀隆起的分支，習稱"釘角"，表面灰黑色，被鹽霜。體重，橫切面灰褐色，具不整齊的筋脈或中心有小空隙，其中充滿鹽霜。無臭，味鹹而麻辣。以個大、堅實、表面起鹽霜者為佳。
②黑順片，又名：黑附子(《簡要濟眾方》)。呈不規則形的縱切片，上寬下窄，周邊略翹起，長2.5～4厘米，寬1.5～2.5厘米，厚約5毫米。外皮黑褐色，內部暗黃色半透明狀，油潤而有光澤，並可見有縱走的筋脈。質硬而脆，破碎面角質狀。無臭，味淡。以片均勻，表面油潤光澤者為佳。
③白附片，又名：明附片、雄片。形狀與黑順片相同，唯全體均為黃白色半透明狀，片較薄，厚約3毫米。氣味同黑順片。以片勻、黃白色、油潤、半透明狀者為佳。
以上均主產於四川、陝西等地。
【化學成分與藥理作用】見"川烏頭"條。
【炮製】淡附片：取鹽附子，用清水浸漂，每日換水2～3次，至鹽分漂淨，置鍋內與甘草、黑豆加水同煮透，至切開後口嘗稍有麻辣感為度，取出，去甘草、黑豆，颳去皮，切為兩瓣，置鍋內加水煮約2小時，取出，曬晾，反覆悶潤數次，潤透後切片，曬乾。(每鹽附子100斤，用甘草5斤，黑豆10斤)
炮附片：取鹽附子洗淨，清水浸泡一夜，除去皮臍，切片，再加水泡至口嘗稍有麻竦感為度，取出，用薑湯浸1～3天，然後蒸熟，再焙至七成乾，倒入鍋內用武火急炒至煙起，微鼓裂為度，取出放涼。
①《雷公炮炙論》："凡修事(附子)，子文武火中炮令皴坼，用刀刮上孕子，並去底尖微細，劈破，於地上掘一坑，可深一尺，安於中一宿，至明取出焙乾用。夫欲炮者，灰火勿用雜木火，只用柳木最妙。若陰制使，即生去尖皮底了，薄切，用東流水並黑豆浸五日夜，然後漉出，於日中曬乾用。……每十兩，用生烏豆五兩，東流水六升。"
②《綱目》："附子生用則發散，熟用則峻補。生用者，須如陰制之法，去皮臍入藥；熟用者，以水浸過，炮令發坼，去皮臍，乘熱切片再炒，令內外俱黃，去火毒入藥。又法：每一個用甘草二錢，鹽水、薑汁、童尿各半盞，同煮熱，出火毒一夜，用之則毒去也。"
椒附燉豬肚【性味】辛甘，熱，有毒。
①《本經》："味辛，溫。"
②《吳普本草》："岐伯、雷公：甘，有毒。李氏：苦，有毒，大溫。"
③《別錄》："甘，大熱，有大毒。"
④《本草正》："醃者大鹹，性大熱，有毒。"
【歸經】入心、脾、腎經。
①《湯液本草》："入三焦、命門。"
②《本草經疏》："入手厥陰、命門、手少陽，兼入足少陰、太陰經，亦可入足太陽。"
③《本草經解》："入足厥陰肝經、足少陰腎經、手太陰肺經。"
④《本草再新》："入心、肝、腎三經。"
【功用主治】回陽救逆，補火助陽，散寒除濕。治陰盛格陽，大汗亡陽，吐利厥逆，心腹冷痛，脾泄冷痢，腳氣水腫小兒慢驚，風寒濕痹，踒躄拘攣，陽萎，宮冷陰，疽瘡漏及一切沉寒痼冷之疾。
(1)回陽救逆：有較強之回陽作用。用於畏寒、肢冷、脈微欲絕之虛脫，常配伍人參，或乾薑、甘草)。
(2)補益陽氣：附子辛熱，其性走而不守，能通行十二經，故凡陽氣不足之證均可用之，尤能補益腎陽。補腎陽常配肉桂。
(3)祛寒止痛：本品大熱，祛寒力強，故能治寒邪內侵之胃腹疼痛、泄瀉，以及寒濕阻絡之痹痛。
①《本經》："主風寒咳逆邪氣，溫中，金瘡，破癥堅積聚，血瘕，寒濕踒躄，拘攣膝痛，不能行步。"
②《別錄》："腳疼冷弱，腰脊風寒，心腹冷痛，霍亂轉筋，下痢赤白，堅肌骨，強陰，又墮眙，為百藥長。"
③《本草拾遺》："醋浸削如小指，納耳中，去聾。去皮炮令坼，以蜜塗上炙之，令蜜入內，含之，勿咽其汁，主喉痹。"
④《醫學啟源》："《主治秘要》雲，去臟腑沉寒；補助陽氣不足，溫熱脾胃。"
⑤李杲："除臟腑沉寒，三陰厥逆，濕淫腹痛，胃寒蛔動；治經閉；補虛散壅。"
⑥王好古："治督脈為病，脊強而厥。"
⑦《綱目》："治三陰傷寒，陰毒寒疝，中寒中風，痰厥氣厥，柔痓癲癇，小兒慢驚，風濕麻痹，腫滿腳氣，頭風，腎厥頭痛，暴瀉脫陽，久痢脾泄，寒瘧瘴氣，久病嘔噦，反胃噎膈，癰疽不斂，久漏冷瘡。合蔥涕，塞耳治聾。"
⑧《本草備要》："補腎命火，逐風寒濕。"
⑨《本草從新》："治痘瘡灰白，一切沉寒痼冷之證。"
【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢；或入丸，散。外用：研末調敷。
【宜忌】陰虛陽盛，真熱假寒及孕婦均禁服。
①《本草經集注》："地膽為之使。惡蜈蚣。畏防風、甘草、黃芪、人參、烏韭、大豆。"
②《品匯精要》："妊娠不可服。"
③《綱目》："畏綠豆、烏韭、童溲、犀角。忌豉汁、稷米。得蜀椒、食鹽，下達命門。"
④《本草匯言》："若病陰虛內熱或陽極似陰之證，誤用之，禍不鏇踵。"
【選方】①治吐利汗出，發熱惡寒，四肢拘急，手足厥冷者：甘草二兩(炙)，乾薑一兩半，附子一枚(生用，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升二合，去滓，分溫再服。強人可大附子-枚，乾薑三兩。(《傷寒論》四逆湯)
②治傷寒陰盛格陽，其人必躁熱而不欲飲水者：大附子一枚燒為灰，存性，為末；蜜水調服。(《傳家秘寶方》霹靂散)
③治陰毒傷寒，面青，四肢厥逆，腹痛身冷，一切冷氣：大附子三枚(炮裂，去皮臍)為末。每服三錢，薑汁半盞，冷酒半盞，調服。良久臍下如火暖為度。(《濟生方》回陽散)
④治傷寒已經轉下，又曾發汗，內外俱虛，邪氣未解，表證不見，身無大熱，晝日煩躁，不得眠睡，夜即安靜，不嘔不渴，脈候沉微者，宜服之。又治暴中風冷，久積痰水，心腹冷痛，霍亂轉筋，一切虛寒，並皆治之：乾薑(研粗末)一兩，附子(生，去皮臍，細切)一枚。上合勻。每服三錢，水一盞半，煎至一盞，去滓溫服，食前。(《局方》姜附湯)
⑤治嘔逆翻胃：大附子一個，生薑一個(細銼)。煮研如麵糊，米飲下。(《經驗方》)
⑥治一切厥心痛，小腸膀胱痛，不可止者：附子一兩(炮)，鬱金、橘紅各一兩。上為末，醋麵糊為丸，如酸棗大，以硃砂為衣。每服一丸，男子酒下，婦人醋湯下。(《宣明淪方》辰砂一粒丹)
⑦治七疝，心腹冷痛，腸鳴氣走，身寒白汗，大腑滑泄：木香(不見火)半兩，玄胡索(炒，去皮)、附子(炮，去皮臍)各一兩。上為粗末，每服四錢，水一盞半，生薑七片，煎至七分，去滓，溫服。(《濟生方》玄附湯)
⑧治休息痢及赤白痢：附子(炮裂，去皮臍)半兩，雞子二枚(去黃取白)。上二味，先將附子搗羅為末，以雞子白和為丸，如梧桐子大。一時傾入沸湯內，煮數沸濾出，分作兩眼，米飲下，空心、日午各一服。(《聖濟總錄》附子丸)
⑨治髒寒脾泄，及老人中氣不足，久泄不止：肉豆蔻二兩(煨熱)，大附子(去皮臍)一兩五錢。為末，粥丸，梧子大。每服八十丸，蓮肉煎湯下。(《綱目》)
⑩治脾虛受濕發腫，一切虛腫：大附子十枚(生，削去皮，破四塊)，赤小豆半升，藏附子於中，慢火煮附子透熟軟，去豆，焙乾附子碾末，以薏苡仁粉打糊丸如梧子大。每服十丸，冬瓜湯或蘿蔔湯下。(《朱氏集驗醫方》)
⑾治腫疾喘滿，腫因積得，既取積而腫再作，小便不利者：生附子一個(去皮臍，切片)，生薑十片，入沉香一錢，磨水同煎，食前冷飲，小兒每服三錢，水煎服。(《朱氏集驗醫方》沉附湯)
⑿治風濕相搏，骨節疼煩掣痛，不得屈伸，近之則痛劇，汗出短氣，小便不利，惡風不欲去衣，或身微腫者：甘草(炙)二兩，附子(炮去皮，破)二枚，白朮二兩，桂枝(去皮)四兩。上四味，以水六升，煮取三升，去滓溫服一升，日三服。(《傷寒論》甘草附子湯)
⒀治少陰病，身體痛，手足寒，骨節痛，詠沉者：附子二枚(炮，去皮，破八片)，茯苓三兩，人參二兩，白朮四兩，芍藥三兩。上五味以水八升，煮取三升，去滓，溫服一升，日三服。(《傷寒論》附子湯)
⒁治中風偏廢：附子一個(去皮臍)，羌活、烏藥各一兩。上為粗末，每服四錢，水一盞，煎七分，去滓溫服。(《簡易方論》羌活散)
⒂治風寒流注，偏正頭痛，年久不愈：大附子一個，生切四片，以薑汁一盞，浸炙，再浸再炙，汁盡乃止；高良姜，等分，為末。每服一錢，臘茶清調下，忌熱物少時。(《三因方》必效散)
⒃治氣虛頭痛：大附子一枚，全蠍二枚(去毒)，鍾乳粉二(三)錢半。上用附子剜去心，安全蠍在附於內，卻以全附為末，同鍾乳粉面少許，水和作劑，包裹煨令熟，並為細末，蔥涎為丸，如梧桐子大。每服七十丸，空心食前，同椒鹽湯下。一作散，蔥茶湯下。(《澹寮方》蠍附丸)
⒄治頭痛：附子(炮)、石膏(煅)等分。為末，入腦、麝少許，茶酒下半錢。(《傳家秘寶方》)
⒅治經侯不調，血髒冷痛：當歸、附子(炮)各等分。為粗末。每服三錢，水一盞，煎至八分，空腹溫服。(《簡易方論》小溫經湯)
⒆治吐血：生地黃一斤(淨洗，細研取汁，其滓再入好酒少許，又取汁令盡)，附子一兩(炮，去皮臍，切片子，入地黃汁內，用銀器熬成膏，取出附子焙乾)。上以山藥三兩為末，以地黃膏子和成劑，丸如桐子大。每服三十丸，米飲空心服。(《朱氏集驗醫方》地黃丸)
⒇治腎氣上攻，項背不能轉側：大附子一枚，六錢以上者，炮，去皮臍，末之。每末二大錢，好川椒二十粒，用白面填滿，水一盞半，生薑七片，同煎至七分，去椒入鹽，空心服。(《本事方》椒附散)
(21)治小便不通，兩尺脈俱沉微，用淋閉通滑之劑不效者：附子一兩(重炮，去皮，鹽水內浸良久)，澤瀉(不蛀者)一兩。上銼散，每服四錢，水一盞半，燈心七莖，煎服。(《普濟方》附子散)
(22)少陰傷寒（初得二、三日，脈微細，但昏昏欲睡，小便白色）。用麻黃（去節）二兩、甘草（炙）二兩、附子（炮，去皮）一枚，水七升。先煮麻黃去沫，再加入其餘二藥，煮汁成三升，分作三次服下。令病人發微汗。引方名"麻黃附子甘草湯"。
(23)少陰發熱（少陰病初得，反發熱而脈沉）。用麻黃（去節）二兩、附子（炮）去皮一枚、細辛二兩，水一斗。先煮麻黃去沫，再加入其餘二藥，煮汁成三長，分作三次服下。令病人發微汗。此方名"麻典附子細辛湯。"
(24)少陰下利（下得清谷，里寒外熱，手足厥逆，脈微欲絕。身不惡寒，反而面赤，或腹痛，或乾嘔，或咽痛）。用大附子一個（去皮，切成片）、甘草（炙）二兩、乾薑三兩，加不沽升，煮成一升，分兩次溫服，脈出現即愈。面赤，加蔥九根；腹痛，加芍藥二兩；乾嘔，加生薑二兩；咽痛，加桔梗一兩；利止，而脈不出，加人參二兩。此方名"脈四逆湯"。
(25)陰病惡寒（傷寒已發汗，不解，反惡寒，是體虛的現象）。芍藥三兩、甘草（炙）三兩、附子（炮，去皮）一枚，加水五程式，煮成一升五合。分次服下。此方名"芍藥甘草附子湯"。
(26)陰盛格陽（病人躁熱面飲水、脈沉、手足厥逆）。用大附子一枚，燒存性，研為末，蜜水調服。逼散寒氣後使熱氣上升，汗出乃愈此方名"霹靂散"。
(27)中風痰厥（昏不積壓人，口眼歪斜）。用生川烏頭、生附子，都去掉皮臍，各取半兩，和一南星一兩，生木香二錢五分。各藥混合後，每取五錢，加生薑十片、水二碗，煎成一碗溫服。此方名"五生飲"。
(28)風病癱緩（手足軟垂，口眼歪斜，語音蹇澀，步履不正）。用川烏頭（去皮臍），五靈脂各五兩，共研為末，加龍腦、麝香溫酒送下。一天服三次。服至五、七丸，便覺手能抬動。腳能移步，吃至十丸，可以梳頭，此方名"神驗烏龍丹"。
(29)風寒濕痹（麻木不仁，或手足不遂）。用香白米煮粥一碗，加入生川烏頭末四錢，慢熬適當，下姜汗一匙、蜜三大匙，空腹服下。或加薏苡末二亦可。
(30)風癇。用生川烏頭（去皮）二錢半、五靈脂半兩，共研為末，加豬心血和成丸子，如梧子大。每服一丸，薑湯送下。
(31)小兒慢驚（抽筋，涎壅厥逆）。用生川烏頭（去皮臍）一兩、全蠍十個（去尾），分作三他，每服用水一碗、姜七片煎藥飲下。
(32)小兒囟陷。用烏頭附子（生，去皮臍）二鯛、雄黃八分，共研為末。以蔥根搗和作餅巾2陷處。
(33)腳氣腫痛。用黑附子一個（生，去皮臍），研為末，加生薑汁調成膏塗腫痛處。藥乾再塗，到腫消為止。
(34)多年頭痛。用川烏頭、天南星，等分為末，蔥汁調塗太陽穴。
(35)耳鳴不止。用烏頭（燒作灰）、菖蒲，等分為末棉花裹著塞耳內。一天換藥兩次。
(36)牙痛。用附子一兩（燒灰）、枯礬一分，共研為末，擦牙。又方：川烏頭、川附子，生三匣麵糊成丸子，如小豆在。每次以制包一丸咬口中，又方；用炮附子末納牙孔中，痛乃止。
(37)虛寒腰痛。用鹿茸（去毛，酥炙微黃）、附子（炮，去皮臍）各二兩，鹽花三分，共三工業區末，加棗肉和丸，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。
(38)寒熱瘧疾。用附子一枚重五錢者，裹在面中火煨，然後去面，加人參、丹砂各一錢，共研為末，加煉蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，未發病前連進三服。如藥有效，則有嘔吐現象或身體有麻木感覺，否則次日須再次服藥。
(39)水泄久痢。用川烏頭二枚，一枚生用，另一枚以黑豆半契約煮熟，一起研為丸，如綠豆大。每服五丸，黃連湯送下。
(40)陽虛吐血。用生地黃一斤，搗成汁，加酒少許。另以熟附子一兩半，去皮臍，切成片，放入地黃汁內，石器中煮成膏，取出附片焙乾，同山藥三兩研為末，再以膏調末成為丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，米湯送下。
(41)白濁。用熟附子研為末。每服二錢，加姜三片、水一碗煮至六成，溫服。
(42)月經不調。用熟附子（去皮）當歸等分。每服三錢，水煎服。
(43)癰疽腫毒辣。用川烏頭（炒）、黃櫱（炒）各一兩，研末唾液調塗患處。留頭。藥乾則以淘米水潤濕。
(44)疔瘡腫痛。用醋和附子末塗患處。藥乾再塗。
(45)疥癬，用川烏頭生切，煎水洗，甚驗。
(46)手足凍裂。用附子去皮，研為末，以水、面調塗，有效。
【臨床套用】治療心力衰竭
用熟附子製成注射液(每毫升含附子2克)，肌肉注射，每次2毫升，每日3～4次。治療各種原因引起的三級心力衰竭13例，包括心原性休克1例，用藥後心力衰竭得到控制，心率減慢，呼吸困難、肝腫大、浮腫等亦相繼減輕。少數病例套用後，有周身拘急、發熱的副作用，但可自行消失。
【中毒】附子中亦含烏頭鹼，雖其含量較烏頭為低，但因服用不當而引起中毒者卻屢見不鮮。其原因除與劑量過大、煎煮時間過短，及機體對藥物的敏感性等有關外，與藥物品種及服法等也有密切關係；曾有1例用雲南騰衝所產附子3錢煎後連渣服下，即引起嚴重中毒。中毒表現與烏頭基本相同，如口唇、肢體發麻，噁心，嘔吐，心慌，氣促，煩躁不安，甚至昏迷，間或抽搐，嚴重者心跳、呼吸暫停，心電圖顯示室性過早搏動，而呈阿-斯二氏綜合徵象。中毒者如能及時搶救，一般均可恢復。此外，曾報導1例用附子外敷臍部引起接觸性皮炎，可能系過敏所致。
【名家論述】①張元素："附子以白朮為佐，乃除寒濕之聖藥，濕藥少加之引經。""益火之原，以消陰翳，則便溺有節，烏、附是也。"
②《湯液本草》："附子，入手少陽三焦、命門之劑，浮中沉，無所不至，味辛太熱，為陽中之陽，故行而不止，非若干姜止而不行也。非身表涼而四肢厥者不可僭用，如用之者以其治逆也。"
③朱震亨："氣虛熱甚者，宜少用附子以行參、芪，肥人多濕，亦宜少加烏、附行經。""《衍義》論附子有五等，同為一物，以其形命名而為用，至哉言矣，然猶未明也。仲景八味丸以附子為少陰嚮導，其補自是地黃為主，後世因以附子為補藥誤矣。附子之性走而不守，但取其健悍走下之性，以行地黃之滯，可致遠爾。"
椒附燉豬肚⑤虞摶："附子稟雄壯之質，有斬關奪將之氣，能引補氣藥行十二經，以追復散失之元陽；引補血藥入血分，以滋養不足之真陰；引發散藥開腠理，以驅逐在表之風寒；引溫暖藥達下焦，以祛除在里之冷濕。"
⑥《本草蒙筌》："天雄，其氣親上，補上焦陽虛；附子，其氣親下，補下焦陽虛；烏頭，守而不移，居乎中者也；側子，其氣輕揚，宜其發四肢、充皮毛，為治風疹之神妙也；烏喙，共氣鋒銳，宜共通經絡、利關節，尋蹊達徑，而直抵病所也。"
⑦《綱目》："按《王氏究原方》雲，附子性重滯，溫脾逐寒；川烏頭性輕疏，溫脾去風；若是寒疾，即用附子；風疾即用川烏頭。一雲，凡人中風，不可先用風藥及烏、附，若先用氣藥，後用烏、附乃宜也。又凡用烏、附藥，並宜冷服者，熱因寒用也。蓋陰寒在下，虛陽上浮，治之以寒，則陰益甚而病增，治之以熱：則拒格而不納。熱藥冷飲，下咽之後，冷體既消，挑性便發，而病氣隨愈，不違共情，而致大益，此反治之妙也。昔張仲景治寒疝內結，用蜜煎烏頭；《近效方》治喉痹用蜜炙附子含之，咽汁；朱丹溪治疝氣，用烏頭、梔子，並熱團寒用也。""烏、附毒藥，非危病不可用，而補藥中少加引導甚捷。有人才服錢匕即發燥不堪，而昔人補劑用為常藥，豈古今運氣不同耶?荊府都昌王，體瘦而冷，無他病，日以附子煎湯飲，兼嚼硫黃，如此數歲。蘄州衛張百戶，平生服鹿茸，附子藥，至八十餘，康健倍常。若此數人，皆其臟腑稟賦之偏，服之有益無害，不可以常理概淪也。又《瑣碎錄》言滑颱風土極寒，民啖附子如啖芋、栗，此則地氣使然爾。"
⑧《本草正》："附子，因其善走諸經，故曰與酒同功，能除表里沉寒，厥逆寒噤，溫中強陰，暖五臟，回陽氣，格陽喉痹，陽虛二便不通及婦人經寒不調，小兒慢驚等證。大能引火歸源，制伏虛熱，善助參、芪成功，尤贊術、地建效，無論表證里證，但脈細無神，氣虛無熱者所當急用。"
⑨《本草匯言》："附子，回陽氣，散陰寒，逐冷痰，通關節之猛藥也。諸病真陽不足，虛火上升，咽喉不利，飲食不入，服寒藥愈甚者，附子乃命門主藥，能入其窟穴而招之，引火歸原，則浮游之火自熄矣。凡屬陽虛陰極之侯，肺腎無熱證者，服之有起死之殊功。"
⑩《本草經讀》："附子，味辛氣溫，火性迅發，無所不到，故為回陽救逆第一品藥。《本經》雲，風寒咳逆邪氣，是寒邪之逆於上焦也。寒濕踒躄，拘攣膝痛.不能行步，是寒邪著於下焦筋骨也。癥堅積聚血瘕，是寒氣凝結，血滯於中也。考《大觀本草》，咳逆邪氣句下有溫中金瘡四字，以中寒得暖而溫，血肉得暖而合也，大意上而心肺，下而肝腎，中而脾胃，以及血肉筋骨營衛，因寒濕而病者，無有不宜。即陽氣不足，寒自內生，大汗、大瀉、大喘，中風卒倒等症，亦必仗此大氣大力之品，方可挽回，此《本經》言外意也。""誤藥大汗不止為亡陽，仲景用四逆湯、真武湯等法以迎之。吐利厥冷為亡陽，仲景用通脈四逆湯、姜附湯以救之。且太陽之標陽，外呈而發熱，附子能使之交於少陰而熱已；少陰之神機病，附子能使自下而上而脈生，周行通達而厥愈。合苦甘之芍、草而補虛，合苦淡之苓、芍而溫固。仲景用附子之溫有二法：雜於苓、芍、甘草中，雜於地黃、澤瀉中，如冬日可愛，補虛法也；佐以姜、桂之熱，佐以麻、辛之雄，如夏日可畏，救陽法也。用附子之辛，亦有三法：桂枝附子湯、桂枝附子去桂加白朮湯、甘草附子湯，辛燥以祛除風濕也；附子湯、芍藥甘草附子湯，辛潤以溫補水髒也；若白通湯、通脈四逆湯加入尿豬膽汁，則取西方秋收之氣，保復元陽，則有大封大固之妙矣。"
⑾《本草正義》："附子，本是辛溫大熱，其性善走，故為通行十二經純陽之要藥，外則達皮毛而除表寒，里則達下元而溫痼冷，徹內徹外，凡三焦經絡，諸髒諸腑，果有真寒，無不可治。但生者尤烈，如其群陰用事，汩沒真陽，地加於天；倉猝暴症之肢冷膚清，脈微欲絕，或上吐下瀉，澄澈不臭者，非生用不為功。而其他寒症之尚可緩緩圖功者，則皆宜熟用較為馴良。惟此物善腐，市肆中皆是鹽制之藥，而又浸之水中，去淨鹹味，實則辛溫氣味，既一制於鹽之鹹，復再制於水之浸，久久炮製，真性幾於盡失，故用明附片者，必以乾薑、吳萸等相助為現，方有功用，獨以錢許，其力甚緩。壽頤嘗於臨症之餘，實地體驗，附片二錢，尚不如桂枝三、五分之易於桴應，蓋真性久已淘汰，所存者寡矣。是以苟遇大症，非用至一、二錢，不能有效，甚者必三、五錢，非敢孟浪從事，實緣物理之真，自有非此不可之勢。若用生附，或兼用烏頭、草烏，終嫌毒氣太烈，非敢操必勝之券矣。"
【貯藏】 鹽附子置陰涼乾燥處，密閉保存；黑順片及白附片置乾燥處，防潮.
花椒
【藥物名稱】花椒
椒附燉豬肚【英文名】Bunge Pricklyash Peel.
【別名】川椒、紅椒、蜀椒、大紅袍。
【來源】為芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的果皮。
【植物形態】高大灌木或小喬木。小葉5～11，卵形，橢圓形至廣卵圓形，長1.5～7cm，寬0.8～3cm，邊緣有細圓鋸齒，齒縫處有粗大透明腺點；葉軸具狹翅，下面生有向上升的小皮刺。花序頂生；花被片4～8；雄花雄蕊5～7；雌花心皮4～6。果成熟時紅色至紫紅色，密生疣狀突起的油點。花期3～5月，果期7～10月。生於山坡灌木叢中或向陽地、路旁。主產四川、陝西、河北。
【採集】秋季採收成熟果實，曬乾，除去種子及雜質。
【化學成分】含檸檬烯（limonene）、枯醇(cumicalcohol)、龍牛兒醇(geraniol)、植物甾醇、不飽和有機酸。
【性味】性溫，味辛。
【功用主治】溫中止痛，殺蟲止癢。用於脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛、蛔蟲症；外治濕疹瘙癢。
粳米
【異名】大米(《滇南本草》)，硬米(《本草求原》)。
【來源】為禾本科植物稻(粳稻)的種仁。
椒附燉豬肚【植物形態】稻(《詩經》)，又名：稌(《詩經》)，嘉蔬(《禮記》)，水稻。
一年生草本。稈直立，叢生，高約1米左右；中空，有節，有分櫱。葉具葉鞘，葉鞘無毛，與節間等長或下部者較長；葉舌膜質而較硬，披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合，長8～25毫米，幼時具明顯的葉耳；葉片線形，扁平，長30～60厘米，寬6～15毫米；粗糙，葉脈明顯。圓錐花序疏鬆，成熟時向下彎垂，分枝具角棱，常粗糙；小穗長圓形，長6～8毫米；每小穗僅具1花，不育花外稃錐刺狀，無毛；可育花外稃硬紙質，具5脈，遍被細毛或稀無毛，無芒或有芒；內稃3脈，亦被細毛；鱗被2枚，卵圓形，長約1毫米；雄蕊6，花葯長約2毫米，花絲細弱；子房長圓形，光滑，花柱2枚，柱頭羽毛狀，有時有第三枝退化的花柱。穎果矩圓形，平滑，淡黃色、白色。種子具明顯的線狀種臍。花期7～8月。果期8～9月。
水生或陸生。全國各地均有栽培。稻的類型很多，按米粒的粘性不同，可分為粳稻、秈稻、糯稻等種。粳稻植株較矮，稈硬，葉幅狹，穀粒較短圓，米的粘性較強，脹性小。秈稻植株較高，稈軟，葉幅寬，穀粒細長，米的粘性差，脹性大。糯稻在以上二種類型中都有，其米粒中含有多量糊精，粘性最強，脹性小。
本植物的莖葉(稻草)、果實上的細芒刺(稻穀芒)、發芽的果實(谷芽)、種皮(米皮糠)以及糯稻、秈稻的種仁(糯米、秈米)、糯稻的根莖及根(糯稻根須)亦供藥用，各詳專條。
【化學成分】約含75%以上的澱粉，8%左右的蛋白質，0.5～1%的脂肪。尚含有少量B族維生素；維生素的含量因稻子的種類和種植地點而異。脂肪部分含有酯型膽甾醇和自由膽甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇，甘油一、二、三酯，磷酯，廿四醯基鞘氨醇葡萄糖，自由脂肪酸。尚含有乙酸、延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、檸檬酸和蘋果酸等多種有機酸，葡萄糖、果糖、麥芽糖等單糖。
【藥理作用】抗腫瘤作用。套用自然長菌風化陳年(3年以上)的糯木粽子，剔去其發黑者，80℃焙乾，磨粉，做成水混懸液、水提取液及乙醇提取液。給小鼠接種腹水型肝癌後，每天灌服水混懸液或皮下注射水或乙醇提取液，連續10天，對於腹水型肝癌小鼠的腹水生成均有一定的抑制作用，其抑制率分別為77.6%、56.4%和52.1%。在腹水塗片上看到用藥組的癌細胞退變現象都較對照組為著，肉眼觀察，對照組腹腔內腫瘤生長較給藥組廣泛，粘連情況也較嚴重。但接種癌細胞後11天，對照組與用藥組動物死亡情況並無明顯差異。
【性味】甘，平。
①《別錄》："味苦，平，無毒，"
②《千金·食治》："味辛苦，平，無毒。生者冷，燔者熱。"
③《七卷食經》："味甘，微寒。"
④《綱目》："北粳：涼，南粳：溫，赤粳：熱，白粳：涼，晚白粳：寒，新粳：熱，陳粳：涼。"
【歸經】《本草求真》："入脾、胃經。"
【功用主治】補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢。
①《別錄》："主益氣，止煩，止泄。"
②《千金·食治》："平胃氣，長肌肉。"
③孟詵："溫中，益氣，補下元。"
椒附燉豬肚④《日華子本草》："壯筋骨，補腸胃。"
⑤《滇南本草》："治諸虛百損，強陰壯骨，生津，明目，長智。"
⑥《綱目》："粳米粥：利小便，止煩渴，養腸胃。""炒米湯：益胃除濕。"
【用法與用量】內服：煎湯。
【宜忌】《綱目》："炒米湯不去火毒，令人作渴。"
【選方】①治霍亂狂悶，煩渴，吐瀉無度，氣欲絕者：淡竹瀝一合，粳米一合(炒，以水二盞同研，去滓取汁)。上二味，和勻頓服之。(《聖濟總錄》竹瀝飲)
②治赤痢熱躁：粳米半升。水研取汁，入油瓷瓶中，蠟紙封口，沉井底一夜，平旦服之。(《普濟方》)
③治受胎未足，初生無皮，色赤，但有紅筋：早白米粉撲之。(《聖濟總錄》)
【名家論述】①寧原《食鑒本草》："粳米，即今之白晚米，惟味香甘，與早熟米及各土所產亦白大小異族四、五種，猶同一類也，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一耳。"
②《本草蒙筌》："粳米，傷寒方中，亦多加入，各有取義，未嘗一拘。少陰證，桃花湯每加，取甘以補正氣也；竹葉石膏湯頻用，取甘以益不足焉；白虎湯入手太陰，亦同甘草用者，取甘以緩之，使不速於下爾。"
③《綱目》："梗稻六、七月收者為早粳，止可充食；八、九月收者為遲粳，十月收者為晚粳。北方氣寒，粳性多涼，八、九月收者，即可入藥；南方氣熱，粳性多溫，惟十月晚稻氣涼，乃可入藥。""按羅天益《寶鑑》雲，粳粟米粥氣薄味淡，陽中之陰也。所以淡滲下行，能利小便，又張耒《粥記》雲，每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。"
④《本草經疏》："粳米即人所常食米，為五穀之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強健。《本經》益氣止煩止泄，特其餘事耳。"
⑤《隨息居飲食譜》："粳米甘平，宜煮粥食，功與秈同，秈亦可粥而粳較稠，粳亦可飯而秈耐飢。粥飯為世間第一補人之物，強食亦能致病戕生，患停飲者不宜吸粥。痧脹霍亂雖米湯不可入口，以其性補，能閉塞隧絡也。故貧人患虛證，以濃米飲代參湯。至病人、產婦粥養最宜，以其較秈為柔，而較糯不粘也。炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。又有一種香粳米，自然有香，亦名香珠米，煮粥時加入之，香美異常，尤能醒胃。凡煮粥宜用井泉水，則味更佳也。"
