概述
桑樹我國是世界上種桑養蠶最早的國家，也是中華民族對人類文明的偉大貢獻之一。桑樹的栽培已有七千多年的歷史。在商代，甲骨文中已出現桑、蠶、絲、帛等字形。到了周代，採桑養蠶已是常見農活。春秋戰國時期，桑樹已成片栽植。我國收集保存的桑樹種質分屬15個桑種3個變種，是世界上桑種最多的國家。其中栽培種有魯桑、白桑、廣東桑、瑞穗桑；野生桑種有長穗桑、長果桑、黑桑、華桑、細齒桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、雞桑；變種有鬼桑(蒙桑的變種)、大葉桑(白桑的變種)、垂枝桑(白桑的變種)。染料用途桑樹的枝葉和桑皮都是幾號的天然植物染料，染料使用部位：枝葉、樹皮。桑葉染色，在絲布與棉布的呈色很接近，可染出卡其黃，其中鋁、錫媒染呈色稍鮮明些。黃褐色，呈帶黃味的灰色。利用桑樹枝葉染色為桑樹產業發展開闢了一條新的通道，也為天然植物染色提供了新的原材料。
桑樹屬桑科桑屬，陽性，適應性強，抗污染，抗風，耐鹽鹼。為落葉喬木。桑葉呈卵形，是餵蠶的飼料。落葉喬木，高16m，胸徑1m。樹冠倒卵圓形。葉卵形或寬卵形，先端尖或漸短尖，基部圓或心形，鋸齒粗鈍，幼樹之葉常有淺裂、深裂，上面無毛，下面沿葉脈疏生毛，脈腋簇生毛。聚花果（桑椹）紫黑色、淡紅或白色，多汁味甜。花期4月；果熟5-7月。 原產中國中部，現南北各地廣泛栽培，栽培範圍廣泛，東北自哈爾濱以南；西北從內蒙古南部至新疆、青海、甘肅、陝西；南至廣東、廣西，東至台灣；西至四川、雲南,尤以長江中下游各地為多。垂直分布一般在海拔1200m以下，西部可達1500m。朝鮮、蒙古、日本、蘇聯、歐洲及北美亦有栽培，並已歸化 。
拉丁名:Morus alba L.
類別:喬木
別名:家桑、白桑、桑樹
科名:桑科
科拉丁名:Moraceae
屬名:桑屬
桑白皮
桑樹藥名：桑白皮
漢語拼音：sangbaipi
英文名：WhiteMulberryRoot-bark
拉丁植物動物礦物名：MorusalbaL.
功效分類：清熱藥；利水藥。
科屬分類：桑科。
別名：桑根白皮、白桑皮、桑桑皮、根皮、桑皮、雙皮、桑白皮、雙白皮、炙桑皮等。
性味：甘；辛；性寒。
歸經：肺經；脾經。
功能：瀉肺平喘；利水消腫。
主治：肺熱喘痰；水飲停肺；脹滿喘急；水腫；腳氣；小便不利。
用法用量：內服：煎湯，9-15g；或入散劑。外用：適量，搗汁塗或煎水洗。
生態環境：生於丘陵、山坡、村旁、田野等處，多為人工栽培。
資源分布：分布於全國各地。主產安徽、河南、浙江、江蘇、湖南等地。
藥材基源：為桑科植物桑根皮。
採收儲藏：多在春、秋季挖取根部，南方各地冬季也可挖取，去淨泥土及鬚根，趁鮮時颳去黃棕色粗皮，用刀縱向剖開皮部，以木槌輕，使皮部與木部分離，除去木心，曬乾。
炮製方法：
1、桑皮：刷去灰屑，洗淨，潤透後切絲，曬乾。
2、蜜桑皮：取桑皮絲，加煉熟蜂蜜與開水少許，拌勻，稍悶，置鍋內用文火炒至變為黃色、不粘手為度，取出，放涼。(每桑皮絲100斤，用煉熟蜂蜜30斤)
3、《雷公炮炙論》：凡使(桑白皮)采十年以上嫩根，銅刀剝上青黃薄皮一重，只取第二重白撇青涎者，用銅刀鍛了，焙令乾，勿使皮上涎落，涎是藥力。此藥惡鐵並鉛 。
桑葉
桑樹藥名：桑葉
漢語拼音：sangye
英文名：mulberryleaf。
拉丁植物動物礦物名：MorusalbaL.
科屬分類：桑科。
功效分類：祛風藥；涼血藥。
別名：鐵扇子、蠶葉。
性味：味苦；甘；性寒。
歸經：歸肺經；肝經。
功能：疏散風熱；清肺；明目。
主治：風熱感冒；風溫初起，發熱頭痛，汗出惡風，咳嗽胸痛；或肺燥乾咳無痰；咽乾口渴；風熱及肝陽上擾；目赤腫痛。
用法用量：內服：煎湯，4.5～9g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗或搗敷。
生態環境：生於丘陵、山坡、村旁、田野等處，多為人工栽培。
資源分布：分布於全國各地。
藥材基源：為桑科植物桑的葉。
採收儲藏：10～11月霜降後採收經霜之葉，除去細枝及雜質，曬乾。
炮製方法：
1、桑葉：揀去雜質，搓碎，綴去梗，篩去泥屑。
2、蜜桑葉：取淨桑葉力口煉熟的蜂蜜和開水少許，拌勻，稍悶，置鍋內用文火炒至不粘手為度，取出，放涼。(每桑葉100斤，用煉熟蜂蜜20-25斤)
桑樹養殖
桑樹（一）桑苗種植法：
1、種植辦法種前先用磷肥加黃泥水漿根，提高成活率。坡地及半旱水田平溝種，水田起畦種，按上述規格拉線種植，種後回土至青莖部，踏實後淋足定根水。
2、淋水及排水種後乾旱時要及時淋水，漬水則及時排水，發現缺苗及時補上。
3、施肥、除草新梢長到3-4寸高施第一次肥，畝施糞水尿素7-10斤；長到5-6寸高結合除草施第二次肥，畝施農家肥500-1000斤複合肥40斤尿素20斤，肥料離桑苗3寸遠，以免燒死桑苗，要開溝深施回土。施第二次肥後可噴禾耐斯都爾等旱地除草劑一次，注意不能噴到桑苗；隔20天后施第三次肥，畝施生物有機肥100斤尿素40斤。施這次肥後噴一次樂果敵敵畏，濃度為背負式噴霧器一桶水加樂果2蓋，敵敵畏2蓋，不得噴其他農藥，以免蠶中毒。
（二）桑枝繁殖法除了種桑苗外，尚可用桑枝繁殖，辦法如下：
1、選地及整地：選土質肥沃，不漬水的旱水田為好，犁好耙平。
2、枝條選擇及種植方法應選擇近根1米左右的成熟枝條，種植時間最好是12月份冬伐時進行,隨剪隨種，提高成活率，種植辦法有垂直法和水平法。
① 垂直法：把桑枝剪成5寸（3-4個芽）左右，開好溝後把枝條垂直擺好（芽向上）回土埋住枝條或露一個芽，壓實泥，淋足水，保持20天濕潤，用滿膜蓋，待出芽後去掉薄膜。
② 水平埋條法：這是一項新技術，對於無種子的良種最適宜，平整土地後，按規格開好約1.5寸深的溝，然後把剪成約2尺長的枝條平擺2條（擺2條是為了保證發芽數）回土約0.8寸，輕壓後淋水，蓋薄膜出芽後去掉薄膜。
3、植後管理待芽長高5寸後，結合除草，每畝薄施農家肥300-400斤尿素15斤。20天后再施一次，畝施複合肥60斤尿素30斤，施肥後進行除蟲。
（三）直播套種成園法這是一種快速成園,提高經濟效益的新技術，具體辦法如下：
1、播前準備：選擇土質疏鬆，容易打碎的好地，犁翻打碎後，開好排水溝，按行寬2.1尺-2.4尺劃線，沿線施入腐熟有機肥，與泥土翻勻，撥平地面。
2、播種方法：2-3月份播種最適宜，先將播桑行線3寸寬的泥土充分打碎充分淋水，然後沿桑行線點播桑種，畝播種量2-3兩，（每3寸播3-6粒），用泥粉薄蓋種子，最後蓋草再淋水。行間套種黃豆、花生、蔬菜等經濟作物，（不要離桑苗太近），套種作物可在播種的同時進行，也可適當提前，爭取5月份收穫完，以免影響桑樹生長。
3、管理、播種後小苗階段注意淋水，及時除草施肥除蟲，套種作物收穫後，及時施肥，不久就可養蠶。為了養樹，當年不夏伐，冬季離地面1.5尺左右剪伐，按每畝6000-7000株（行距2.1-2.4尺，株距4-5寸），留足壯株，多餘苗木挖去出售或自種，重施冬肥。
桑樹根
桑樹中藥化學成分
根含桑根酮（sanggenone）D,桑酮（kuwanon）Ⅰ及干擾素誘導劑-桑多糖（morusan）。功效清熱定驚；祛風通絡考證出自《南京民間藥草》科屬分類桑科拉丁文名Radix Mori Albae主治驚癇；目赤；牙痛；筋骨疼痛生態環境生於丘陵、山坡、村旁、田野等外，多為人工栽培。
各家論述
1.《日華子本草》：研汁，治小兒天吊，驚癇客忤；敷鵝口瘡。
2.《嶺南採藥錄》：去骨節風痰。
3.《南京民間藥草》：治筋骨痛，高血壓。採收和儲藏。全年均可挖取，除去泥土和鬚根，鮮用或曬乾。資源分布：分布於全國各地。
選方
①治風濕痛，跌打損傷，高血壓：桑樹根五錢至一兩，大劑可至二兩。水煎服。(《上海常用中草藥》)
②治赤眼：鮮桑根一兩。洗淨，水適量煎服，或煮豬肝於早晨服。(《閩南民間草藥》)
③治血露不絕：鋸截桑根取屑五指撮，取醇酒服之，日三。(《肘後方》)
④中蜀椒、蜈蚣毒：煮桑根汁解之。(《補缺肘後方》)
功效分類祛
風藥；溫經藥
生藥材鑑定
性狀鑑別
根圓柱形，粗細不一，直徑通常2-4cm。外皮黃褐色或橙黃色，粗皮易鱗片狀裂開或脫落，可見橫長皮孔。質地堅韌，難以折斷。切麵皮部白色或淡黃白色，纖維性強；木部占絕大部分，淡棕色，木紋細密。氣微，味微甘、苦。性味微苦；性寒藥材基源為桑科植物桑。用法
用量：內服：煎湯，15-30g。外用：煎水洗。
桑樹果
桑樹桑葚，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實成熟時採收，洗淨，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用。現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素（a原、b1、b2、pp及c）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。現代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃黏膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。可見桑葚是食療的佳品，且食療方法也是多種多樣的。下面擷取幾則，以饗讀者。
取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。
若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、鬚髮早白及腸燥便秘等。桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。桑葚有紫、紅、青等品種，以紫色成熟者為佳，紅者次之。桑葚味甜帶酸，清香可口，營養豐富，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、脂類、醇類、揮髮油、蘆丁、胡蘿蔔素、多種胺基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素。桑葚不僅經營養豐富，味道可口，還是一味良藥。中醫認為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、
桑樹養血生津、滋液熄風、潤腸通便的作用。現代研究認為，桑葚具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。在臨床上桑葚多用於治療肝腎虧虛、陰血不足所致的貧血、失眠健忘、頭暈目眩、鬚髮早白、神經衰弱及習慣性便秘等病症。如神經衰弱者可將桑葚洗淨蒸熟，浸於蜂蜜內，3日後每日酌量吃桑葚，蜂蜜沖水飲服；
陰血不足所致頭暈目眩、失眠耳鳴、視力減退、鬚髮早白者可取鮮紫桑葚30克或乾品20克（先浸泡片刻），去掉長柄，用糯米50克，冰糖適量，置砂鍋內加水400毫升，用文火燒至沸，熬至粥樣黏稠，每日晨起空腹溫熱服用；身體虛弱、失眠、健忘者可取桑葚30克、何首烏12克、枸杞子10克、黃精15克、酸棗仁15克，每日1劑水煎服；習慣性便秘者可取鮮桑葚適量，洗淨榨汁，每次服用15毫升。
需要注意的是，食用桑葚雖然有諸多的益處，但並非人人皆宜。因桑葚性寒，故凡脾胃虛寒、大便稀者不宜多食。近年來有小兒進食較大量桑葚引起出血性腸炎的報導，也有食用桑葚後導致過敏反應的報導。因此，若食用本品過程中出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部出現腫脹瘙癢等過敏反應時，應及時就醫。
桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。功效：它有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明日，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑樹桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助療效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明日等功效。適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者適合食用。適用量：每次20-30顆（30-50克）。
溫馨提示：桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。
1、未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
2、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
3、脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。
4、桑椹含糖量高，糖尿病人應忌食。
桑椹治胃弱∶胃弱症，是胃液缺乏，常常飲食無味，食後積聚胃病，滯留不化，這是因為胃液分泌不足，蠕動困難所致，故每次進食即覺飽脹悶塞，噯氣嘈雜，噁心嘔吐，甚至口苦口臭，舌苔厚膩。這種病症，雖較胃痛為輕，但飲食逐漸改少，極易使人消瘦。治療的方法，宜用通大便劑，將宿食肅清。然後再用桑椹子洗淨，置飯鍋上蒸熟，每日約服十粒，漸漸加至十粒以上，它的功效，可以促進胃液增加，能使患者漸思飲食。假如此時舌苔仍見厚膩，可用楂片二十片，置口中反覆嚼食，兩分鐘後，重行吐出，舌苔即轉紅轉薄。如仍不見效，可再嚼二十片，必可見效。待舌上積垢清除，口臭亦愈，再蒸食桑椹子，飲食能感覺有味。此時進食液體食物，加麥片，厚粥，軟飯，逐漸增加，可恢復腸胃正常情況。桑椹治便秘∶遲睡者可常食桑椹子，或桑椹醬，如當地無鮮者，
桑樹則可向藥鋪購桑椹子乾五錢，每晚臨睡前煎湯飲服。惟第一次飲後，未必能通便，應於第二次煎湯時加入番瀉葉一錢，服後必可劇烈泄瀉，自第三次起，即可臣用桑椹子，連服數次，可以促進腸部蠕動，大便即告通順。桑椹治骨痛∶古時用桑椹子搗汁與曲米釀酒，名桑椹酒，味略如葡萄酒，法國製造的桑椹酒，價值極昂，常飲過奢，自製這種酒的方式很簡便，只要購桑椹子一斤，浸在三斤高梁酒中，置入磁瓶或玻璃瓶內，瓶口加封，經過一個月，即可飲服，能治風濕關節痛，也能療四肢麻痹，或局部疼痛，老年人可加宣木瓜五茄皮同浸。現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、胺基酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補肝益腎、養血生津、潤腸通便的功效，還能增進胃腸蠕動，促進消化。還可以用桑葚做成果汁和釀酒，不但口感好，營養豐富，而且保健作用明顯，符合現代人對健康型飲料、健康型酒的要求。
桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助療效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明日等功效。
園林用途
桑樹桑樹樹冠豐滿，枝葉茂密，秋葉金黃，適生性強，管理容易，為城市綠化的先鋒樹種。宜孤植作庭蔭樹，也要與喜陰花灌木配置樹壇、樹叢或與其它樹種混植風景林，果能吸引鳥類，宜構成鳥語花香的自然景觀。居民新村、廠礦綠地都可以用，是農村“四旁”綠化的主要樹種。
染料用途
桑樹桑樹的作用
桑樹是落葉樹，高2—6丈；它的根系發達，萌芽力強，長得快，喜光，枝條密度中等；能抗旱耐寒，也比較耐溫、濕；抗鹼力也此較大。所以桑樹是水土保持、固沙的好樹種。在我國，從東爿匕的遼寧刮西南的雲黃高原，從西北的新疆到東南沿海各省，許多地方都種桑樹。桑葉是餵桑蠶的主要匍食料；桑樹木材可以制家俱、農具，並且可以作小建築材；桑皮可以造紙；桑條可以編筐；桑葚可以釀酒。因為桑樹的經濟價值高，尤其蠶絲是上等的防治原料，隨著國家經濟建設事業的發展和人民生活的提高，對蠶絲的需要量也要日盆增加。因此，各地可以根據當地具體條件適當地婺展種桑事業。
形形色色的植物1
| 在自然界中，凡是有生命的機體，均屬於生物。生物應分為幾個界，把行固著生活和自養的生物稱為植物界，簡稱植物。植物的特點是具有光合作用的能力——就是說它可以藉助光能及動物體內所不具備的葉綠素，利用水、礦物質和二氧化碳生產食物。釋放氧氣後，剩下葡萄糖——含有豐富能量的物質，作為植物細胞的組成部分。植物通常是不運動的，因為它們不需要尋找食物。我們一起來認識這些植物吧！ |
