原料配方
桑椹500克、白糖500克、明膠6克、冷水500毫升、檸檬酸3克
製作方法
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1.選擇無腐爛、無機械損傷的已熟透的桑椹,用清水沖洗乾淨,用組織搗碎機將桑椹攪碎(也可用菜刀將桑椹切碎)。
2.把攪碎的桑椹、水和檸檬酸一起倒入鍋里,略攪拌一下後,放在火上,用旺火煮沸5分鐘左右後,加入白糖,用力攪動,等到白糖溶解,改小火煮10分鐘。為避免出現糊鍋影響果醬的色、香、味,一定要經常攪動鍋內的果漿。
3.把明膠加入少許水內,上火加熱,待明膠充分溶解後,將明膠溶液倒入果醬鍋內,攪拌均勻。煮5分鐘左右時,可用湯匙取出少量果醬,倒在平盤內。如果不出現流散現象,就說明果醬已煮得恰到好處了,即可關火。
4.將容器用清水洗乾淨,把桑椹醬倒入容器內,加蓋密封,就可以了。
產品特點
香甜可口,細膩滑潤,沒有異味,而且具有滋陰養血,安魂鎮神等作用,並富含維生素A原、鞣質及鈣質等多種營養物質,經常食之,對人體有益。營養功效
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1.健脾胃,助消化桑葚酒酒中含有豐富的酸性物質,可加速脂肪和蛋白質分解,能治療腹脹腹瀉,具有健脾胃助消化的功效。
2.滋陰養血
桑葚酒含有大量人體所需的微量元素,能改善女性手腳冰涼之症,有效的擴充人體的血容量,補肝腎陰血不足。
3.烏髮美容
桑葚酒中含有大量烏髮素,能使人體的頭髮變得烏黑亮澤。
禁宜人群
禁忌人群
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