圖書信息
出版社: 湖北長江出版集團，崇文書局; 第1版 (2009年1月1日)
平裝: 272頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787540314293, 754031429X
條形碼: 9787540314293
尺寸: 23.6 x 16.8 x 2.4 cm
重量: 422 g
內容簡介
《快樂煮婦:我家的健康食譜》主要內容：家不是最華麗的，卻是溫暖的；不是最奢侈，卻是舒適的。家常菜不一定是名菜的味道，卻是你喜愛的口味；不一定是山珍海味，卻是為你準備的。一縷等候你的燈光，一份為你準備的家常菜，這就是簡單的幸福。
媒體評論
做飯也可以這么有詩意，烹飪原來是一種享受。這本美麗的菜譜圖文並茂，是一種有創意的貢獻。
——生活頻道專欄作家沙靚
菜品是一種藝術設計，色、香、味、形，同樣需要靈感。
——菜品設計師汪洋
目錄
1 爆炒煨類
肉類
芹菜炒牛肉/2
陳皮牛肉，2
蔥爆牛肉/3
滑蛋牛肉/3
爆炒豬肺/4
雪花蹄筋/4
茄汁排骨/5
芫爆裡脊/5
京醬肉絲/6
魚香肉絲/6
紅燒肉/7
青蒜豬頭肉/7
螞蟻上樹/8
回鍋肉/8
糖醋小排骨/9
宮爆雞丁/9
肉炒蒜苗/10
豬肝炒黃瓜/10
海帶炒肉絲/10
金針菇炒肉絲/10
火爆腰花/11
蔥爆羊肉/11
蛋禽類
醬爆栗子雞/12
醬爆雞丁/12
西紅柿雞丁/13
冬筍雞片/13
翡翠雞片/14
魚香湖鴨/14
番茄炒蛋/15
雞蛋炒佛手瓜/15
蛋蟹肉/16
鴨蛋黃炒南瓜/16
魚蝦類
焦熘魚段/16
什錦炒墨魚/17
爆炒鱔魚片/18
炒魚片/18
韭黃炒墨魚仔/19
魷魚爆三鮮/19
豌豆炒蝦仁/20
清炒蝦仁/20
椒鹽河蝦/20
油爆海螺/21
五香螺螄/21
尖椒爆螺片/22
熘蟹黃/22
清炒蟹/23
芙蓉炒蟹/23
蛋皮炒菠菜/23
素菜類
清炒豆苗/24
清炒芥藍/24
毛豆炒豆乾/25
香菇菜心/25
冬菇炒苘蒿/26
清炒木耳菜/26
炒鮮萵筍/26
炒通菜/27
魚香茄子，27
醋熘白菜/27
蔥油芋頭/28
西芹百合/28
咖喱土豆/29
熏乾炒芹菜/29
油豆腐菠菜/30
香菇爆青椒/30
尖椒炒玉米/3l
松仁玉米/31
苦瓜炒辣椒/32
口蘑燒腐竹/32
虎皮尖椒/32
甜椒炒絲瓜/33
尖椒土豆絲/33
香菇豆角/34
雞汁菜花/34
海米油菜/35
香辣土豆絲/35
香辣綠豆芽/35
辣燒金針菇/36
2 燜燒煨類
3 燉煮燴類
4 蒸烤類
5 煎炸類
6 熗拌類
7 鹵熏類
8 氽涮類
9 湯羹類
10 麵點類
11 粥類
12 蜜汁拔絲類
