甜椒炒絲瓜

甜椒炒絲瓜是一款美味菜譜，主要原料有鮮絲瓜、甜椒等。

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材料準備

鮮絲瓜300克、甜椒100克
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調料：植物油、蔥絲、薑片、蒜絲、鹽、味素、白糖、水澱粉、高湯、胡椒粉、香油各適量。
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製作方法

1、絲瓜去皮，洗淨，切成4厘米的段後切條；甜椒洗淨，去蒂、子，切絲。
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2、鍋內倒油燒熱，放入甜椒絲，炒至五成熟，盛出待用。
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3、鍋內倒油燒至六成熟，放入絲瓜翻炒，放入甜椒、蔥絲、薑片、蒜絲、適量高湯，推炒幾下後加入鹽、味素、白糖、胡椒粉調味，然後用水澱粉勾薄芡，淋上香油即可。